高校英語教學(xué)中茶文化研究

前言：本站為你精心整理了高校英語教學(xué)中茶文化研究范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價(jià)值，我們的客服老師可以幫助你提供個(gè)性化的參考范文，歡迎咨詢。

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，世界政治、文化、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域的聯(lián)系愈加緊密，而英語在這一過程中起著至關(guān)重要的作用。作為社會(huì)人才培養(yǎng)的重要場(chǎng)所，高校的英語教學(xué)水平將在很大程度上影響社會(huì)人才的質(zhì)量，進(jìn)而影響社會(huì)的發(fā)展。高校教育改革創(chuàng)新向縱深發(fā)展，英語教學(xué)中融入民族傳統(tǒng)文化彌足重要。中國(guó)的茶文化博大精深，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。本文以文化自信視角下高校英語教學(xué)中茶文化的導(dǎo)入為研究內(nèi)容，通過對(duì)當(dāng)前高校英語教學(xué)中存在的問題進(jìn)行深入分析，從更新教育理念、豐富教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)模式、強(qiáng)化師資力量等方面探索了如何將傳統(tǒng)茶文化融入高校英語教學(xué)過程中，從而豐富教學(xué)內(nèi)涵，提升大學(xué)生文化自信，促進(jìn)高校英語教學(xué)整體發(fā)展。

關(guān)鍵詞：文化自信；高校英語教學(xué)；茶文化

文化是一種意識(shí)形態(tài)，“能夠通過吸引力而非威逼或利誘達(dá)到目標(biāo)”，在當(dāng)前國(guó)與國(guó)之間的競(jìng)爭(zhēng)中，文化逐漸成為了各國(guó)發(fā)展的重點(diǎn)。十八大后，黨中央和政府基于教育現(xiàn)實(shí)以及國(guó)家、社會(huì)發(fā)展的方向目標(biāo)，提出了文化強(qiáng)國(guó)、文化自信的發(fā)展戰(zhàn)略。而茶文化是中華傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表，將其融入高校教育能夠有效實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。

1文化自信和茶文化

1.1文化自信文化是指人類在生產(chǎn)生活實(shí)踐過程中創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的綜合，其內(nèi)容包羅萬象。而文化自信，則是指文化主體對(duì)自身文化內(nèi)容、價(jià)值、地位有著清醒的認(rèn)知和充分肯定，并由其堅(jiān)定的信念所呈現(xiàn)出來的一種積極的文化心理狀態(tài)?！拔幕d，國(guó)運(yùn)興；文化強(qiáng)，民族強(qiáng)；沒有高度的文化自信，就沒有文化的繁榮興盛，更沒有中華民族的偉大復(fù)興”。因此，在世界異質(zhì)文化沖突與融合的社會(huì)環(huán)境下，我們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)民族文化自信，以文化自信的充足底氣來激勵(lì)全黨全國(guó)各族人民砥礪前行。[1]

1.2茶文化茶文化是我傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在經(jīng)歷了上千年的發(fā)展變化，最終形成了具有深厚文化底蘊(yùn)和育人價(jià)值的文化符號(hào)。縱觀茶文化發(fā)展歷史，其在不同階段表現(xiàn)出不同的文化特點(diǎn)，并在這些特點(diǎn)上不斷的更新和傳承。早在上古時(shí)期，《神農(nóng)本草經(jīng)》中便已經(jīng)出現(xiàn)了有關(guān)茶葉的記載，相傳神農(nóng)氏嘗百草發(fā)現(xiàn)了茶。在周朝出現(xiàn)了“吃茶”一說。隨后，茶葉得到了進(jìn)一步的發(fā)展。至唐朝，茶葉成為了上流社會(huì)和文人雅士的生活必需品，被視為一種雅事。宋元時(shí)期，茶葉的種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，其生產(chǎn)技藝也日益精湛。茶文化便是在其發(fā)展過程中形成的有關(guān)茶葉的物質(zhì)和精神文化，包括茶葉的種植、加工、茶禮等等。[2]

1.3茶葉對(duì)于增強(qiáng)民族文化自信的作用在新時(shí)代背景中，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷優(yōu)化進(jìn)一步加強(qiáng)了世界各國(guó)交流聯(lián)系，而與此同時(shí)，一些西方敵對(duì)勢(shì)力也往往通過文化滲透來改變我國(guó)民眾的生活習(xí)慣和思維方式，阻礙我國(guó)文化傳承，嚴(yán)重影響了民族文化的傳承和發(fā)展。因此，加快民族文化自信已迫在眉睫，而加強(qiáng)茶文化的宣傳教育，是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的有效途徑。首先，茶文化能夠增強(qiáng)民眾對(duì)本民族文化的認(rèn)知。民族文化認(rèn)知是民族文化自信的基礎(chǔ)和前提，要想增強(qiáng)民族文化自信，就必須加強(qiáng)民眾對(duì)中華文化的了解和認(rèn)知。中國(guó)茶文化是中華民族優(yōu)秀文化的集大成者，其中包含著儒釋道思想、農(nóng)耕文化、飲食文化等多種文化，體現(xiàn)著中華民族的價(jià)值取向和家國(guó)情懷，承載著中華民族一代又一代兒女勤勞善良、熱愛和平、熱情好客的優(yōu)良傳統(tǒng)，因此，我們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)茶文化的宣傳教育，將其融入學(xué)校教育，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而牢筑民族文化自信的根基。[3]其次，茶文化能夠強(qiáng)化民眾對(duì)本民族文化價(jià)值的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而提高其對(duì)本民族文化的自豪。我國(guó)傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，在推動(dòng)人類物質(zhì)和精神文明方面做出了巨大貢獻(xiàn)。以茶文化為例，我國(guó)是茶葉發(fā)展的源頭，當(dāng)前，世界上茶葉的物質(zhì)文化和精神文化大多數(shù)從中國(guó)直接或間接傳入的。例如，英語中茶葉“Tea”，便是由廈門方言中茶葉“Tei”轉(zhuǎn)變而來，日本茶道，也是在吸收了中國(guó)茶文化基礎(chǔ)上融合了本民族文化特色所形成的文化。中國(guó)茶文化不僅給世界人民帶來了茶葉的物質(zhì)享受，還不斷向世界輸出自己的思想觀念和價(jià)值取向。茶文化中包含著“清、敬、和、美”的文化理念，進(jìn)一步強(qiáng)化了中國(guó)與世界的關(guān)系。在明朝時(shí)期中外交流過程中，統(tǒng)治者秉持著和合鄰邦、懷柔遠(yuǎn)人的思想理念開展了一系列對(duì)外交流活動(dòng)，在思想上形成了統(tǒng)一的中華文明圈?？梢?，中華文化蘊(yùn)含著豐富的文化價(jià)值，我們應(yīng)當(dāng)將其融入學(xué)校教育，強(qiáng)化民眾對(duì)中華文化價(jià)值的認(rèn)知，增強(qiáng)其文化自豪感，堅(jiān)定其民族文化自信，從而激發(fā)其強(qiáng)烈的愛國(guó)熱情。[4]

2當(dāng)前我國(guó)高校英語課程的困境

2.1教學(xué)意識(shí)淡薄語言是文化的載體，而文化又是語言的發(fā)展源泉，二者相互補(bǔ)充，相互完善。因此，在我國(guó)語言教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)中外文化的互通應(yīng)當(dāng)是其教學(xué)目標(biāo)，而在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，我們往往將英語學(xué)習(xí)定位為語言知識(shí)的習(xí)得，忽視了對(duì)英語國(guó)家歷史文化的教育，使得學(xué)生無法深入了解英語文化、融入其文化生活。此外，在文化自信背景下，提高中華文化的社會(huì)影響力和國(guó)際影響力日益重要，因此，高校英語教學(xué)應(yīng)當(dāng)以“讓世界了解中國(guó)，讓中國(guó)走向世界”的教學(xué)理念來加快英語教學(xué)改革、提高學(xué)生的對(duì)中華文化的了解和認(rèn)同，但在實(shí)際教學(xué)中，大多數(shù)教師的本土文化意識(shí)淡薄，未能夠在文化方面給予學(xué)生有效的思想引導(dǎo)，不利于學(xué)生文化素養(yǎng)的提升。[5]

2.2教材內(nèi)容貧乏首先，在文化自信背景下，要想提高學(xué)生對(duì)本民族文化的認(rèn)同感和自豪感，就應(yīng)當(dāng)在教學(xué)內(nèi)容讓學(xué)生接觸和了解更多的民族文化，但遺憾的是，我國(guó)現(xiàn)有英語教材很少涉及傳統(tǒng)文化。當(dāng)前我國(guó)大學(xué)英語教材主要有兩種，其一是以英語國(guó)家生活為基礎(chǔ)的原文引進(jìn)，其二是國(guó)外原版教材的引入，其中很少會(huì)涉及傳統(tǒng)文化內(nèi)容，更不必說將文化的普遍規(guī)律和文化意識(shí)內(nèi)容納入教材，無法為教師教學(xué)提供學(xué)習(xí)的主要依據(jù)和向?qū)?。其次，文化意識(shí)的培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，通過對(duì)知識(shí)文化的學(xué)習(xí)，使學(xué)習(xí)者認(rèn)識(shí)本民族文化以及其同異國(guó)文化之間的差異性，并通過進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和交流，從多角度進(jìn)行判斷和理解，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)文化意識(shí)到文化理解過程的轉(zhuǎn)化。但在實(shí)際教學(xué)中，大多數(shù)英語教師的傳統(tǒng)文化教育仍處于文化知識(shí)層教育，即一些文化表層化的知識(shí)教育，而對(duì)于深層次的文化信息則往往忽略，不利于學(xué)生文化素養(yǎng)的提高。[6]

2.3教學(xué)模式單一首先，教學(xué)模式落后。受長(zhǎng)期應(yīng)試教育的影響，當(dāng)前我國(guó)大多數(shù)高校的教學(xué)模式往往以教師口授為主，教師的主要工作便是在課前做大量的準(zhǔn)備工作，并將其有條不紊地傳授給學(xué)生以及課后的作業(yè)講解等，而在這一過程中，學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性得不到有效發(fā)揮，其對(duì)知識(shí)的理解或者困惑也缺乏表達(dá)的渠道，進(jìn)而削弱了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。其次，語言環(huán)境匱乏。語言學(xué)習(xí)環(huán)境主要包括學(xué)生所處的社會(huì)大環(huán)境和學(xué)生接受系統(tǒng)性教育的課堂小環(huán)境，在實(shí)際教學(xué)中，受限于教室客觀環(huán)境以及教師自身教學(xué)觀念，教師并沒有積極主動(dòng)為學(xué)生營(yíng)造這一語言實(shí)踐環(huán)境，因而無法有效提高學(xué)生的語言能力。

2.4師資力量不足教師是教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)者和實(shí)施者，是學(xué)生知識(shí)獲取的重要源泉，其自身知識(shí)結(jié)構(gòu)、文化素養(yǎng)以及對(duì)教學(xué)態(tài)度將直接影響教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，而在教學(xué)實(shí)際中，我國(guó)英語教師整體質(zhì)量不容樂觀，在專業(yè)水平和教學(xué)理念方面尚不能適應(yīng)現(xiàn)代化英語教學(xué)的實(shí)際。首先，受長(zhǎng)期應(yīng)試教育的影響，英語教師往往不能夠正確認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化對(duì)于學(xué)生發(fā)展的重要性，在教學(xué)中往往忽略對(duì)學(xué)生進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育，不利于學(xué)生文化素養(yǎng)的提高。其次，大多數(shù)英語教師自身文化素養(yǎng)欠缺，對(duì)于傳統(tǒng)文化知識(shí)的掌握水平較低，同時(shí)教師也未將文化素養(yǎng)作為自身能力發(fā)展建設(shè)的重要內(nèi)容，因此無法從更為專業(yè)、系統(tǒng)的角度為學(xué)生提供傳統(tǒng)文化教育，不利于學(xué)生文化素養(yǎng)的提高。[7]

3文化自信下將茶文化導(dǎo)入高校英語教學(xué)實(shí)踐策略

3.1更新教育理念在文化自信背景下，將茶文化導(dǎo)入高校英語教學(xué)首先應(yīng)當(dāng)樹立正確的教學(xué)理念，提高對(duì)茶文化的理解認(rèn)識(shí)。

3.1.1強(qiáng)化教育部門、高校的教育意識(shí)。我國(guó)茶文化在英語教學(xué)中的教育理論和思想在我國(guó)英語教育領(lǐng)域中仍是較為前沿的理念，其相關(guān)理論研究成果較少，因此，國(guó)家教育部門應(yīng)當(dāng)以此為研究?jī)?nèi)容，立足于英語教育發(fā)展的方向，并結(jié)合茶文化育人規(guī)律研究教育理論，與此同時(shí)，高校就還應(yīng)當(dāng)結(jié)合本校教育實(shí)際，制定出系統(tǒng)、準(zhǔn)確的教育目標(biāo)、教育方法、教育原則，為教師日常教學(xué)提供依據(jù)和方向。

3.1.2強(qiáng)化教師教育意識(shí)。在英語教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)加快轉(zhuǎn)變自身教學(xué)理念，結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)不斷更新其教學(xué)理念，從語言學(xué)習(xí)、語言意識(shí)、文化意識(shí)等相關(guān)聯(lián)系方面同時(shí)入手，提高教學(xué)質(zhì)量。一方面，教師在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)始終堅(jiān)持技能教育和文化教育并重的理念，將英語文化教學(xué)提高至與聽、說、讀、寫等基礎(chǔ)技能相同的水平，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)掌握英語語言能力的同時(shí)提高學(xué)生的文化素養(yǎng)；另一方面，教師應(yīng)當(dāng)重新定位茶文化以及其對(duì)于學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)展的重要性，并提高其在日常英語教學(xué)中的比重，從而增強(qiáng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的了解認(rèn)識(shí)。[8]

3.2豐富教學(xué)內(nèi)容文化內(nèi)容包羅萬象，在英語教學(xué)中，文化教育內(nèi)容不只局限于茶文化本身，還包括與之相關(guān)的歷史背景、思想價(jià)值、行為觀念等等，因此，在文化自信背景下，高校應(yīng)當(dāng)加快英語教材的開發(fā)。首先，高校應(yīng)當(dāng)立足于教學(xué)實(shí)際，并結(jié)合茶文化的內(nèi)在規(guī)律來進(jìn)行教材的開發(fā)，加強(qiáng)茶文化內(nèi)容，將茶葉種植、茶禮儀等內(nèi)容融入英語教材，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)茶文化的了解，進(jìn)而強(qiáng)化其對(duì)傳統(tǒng)文化的理解和認(rèn)同。其次，英語教材的編寫還應(yīng)當(dāng)注重其內(nèi)容的真實(shí)化、語境化、多樣化，一方面應(yīng)當(dāng)可以選取原汁原味的英語內(nèi)容，確保其語言的流暢、自然、真實(shí)；另一方面還應(yīng)當(dāng)從文化的多視角對(duì)不同文化差異、思維方式、價(jià)值觀等內(nèi)容進(jìn)行闡述或研究，幫助學(xué)生培養(yǎng)相對(duì)文化論的觀點(diǎn)，使其能夠正確處理文化之間的沖突，以友好的態(tài)度來看待多元文化。[9]

3.3創(chuàng)新教學(xué)模式傳統(tǒng)“灌輸式”英語教學(xué)模式的局限性日益凸顯，教師應(yīng)當(dāng)加快轉(zhuǎn)變這一教學(xué)模式，提高教學(xué)質(zhì)量。一方面教師應(yīng)當(dāng)加快轉(zhuǎn)變自身角色，由原先學(xué)生獲取知識(shí)的傳授者向?qū)W生獲取知識(shí)的輔導(dǎo)者方向轉(zhuǎn)變，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，促使其獨(dú)立完成英語知識(shí)的學(xué)習(xí)；另一方面，教師還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)師生間的交流互動(dòng)，為學(xué)生營(yíng)造輕松和諧英語學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)起學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)還能夠及時(shí)掌握學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，并不斷調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式。英語是一項(xiàng)實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，對(duì)于英語知識(shí)的習(xí)得，不僅需要日常的知識(shí)教學(xué)，還需要大量的英語實(shí)踐來鞏固和提高，因此，學(xué)校和教師應(yīng)當(dāng)努力為學(xué)生營(yíng)造良好的語言環(huán)境。教師在日常教學(xué)中可以借助互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)設(shè)逼真的英語實(shí)踐環(huán)境，為學(xué)生提供更多的英語實(shí)踐機(jī)會(huì)；另一方面學(xué)校還可以定期組織學(xué)生參與課外英語實(shí)踐活動(dòng)，通過同外國(guó)友人談話、英語角、觀看影視資料等來提高學(xué)生英語實(shí)踐能力。

3.4強(qiáng)化師資力量教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，其教學(xué)觀念、態(tài)度以及專業(yè)水平、知識(shí)結(jié)構(gòu)直接影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，因此，高校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。首先，教師應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變其教學(xué)理念，將茶文化意識(shí)的培養(yǎng)有機(jī)融入日常英語教學(xué)，提高學(xué)生對(duì)茶文化的重視，同時(shí)，教師還應(yīng)當(dāng)重視中西文化的差異，引導(dǎo)學(xué)生自覺運(yùn)用文化對(duì)比來掌握中西文化間的異同，進(jìn)而提高其文化鑒別能力，堅(jiān)定其文化立場(chǎng)。其次，高校還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)教師的專業(yè)培訓(xùn)，一方面強(qiáng)化教師的茶文化教學(xué)觀念，促使其將茶文化知識(shí)融入教學(xué)內(nèi)容，另一方面還應(yīng)當(dāng)不斷擴(kuò)充教師的茶文化內(nèi)容，促使其從更加專業(yè)、系統(tǒng)的角度為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的茶文化教學(xué)內(nèi)容。[10]

4結(jié)語

茶文化蘊(yùn)含著豐富的文化底蘊(yùn)和育人價(jià)值，將其融入英語教學(xué)中，是茶文化對(duì)外傳播的重要途徑，對(duì)茶文化的傳承和發(fā)展起著非常重要的作用，從而進(jìn)一步增強(qiáng)大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)和道德水平，促使其為實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興不斷奮勇向前。

參考文獻(xiàn)：

[1]張慧.基于主題語境的高中英語閱讀教學(xué)中文化意識(shí)培養(yǎng)策略研究與實(shí)踐[J].吉林省教育學(xué)院學(xué)報(bào),2020(10):28-32.

[2]張曄,顧衛(wèi)星,葉建敏.基于“可觀察學(xué)習(xí)結(jié)果分類結(jié)構(gòu)”的大學(xué)英語形成性評(píng)價(jià)實(shí)踐——以“中國(guó)特色文化英語教學(xué)”為例[J].外語測(cè)試與教學(xué),2020(01):35-42.

[3]石若琳,李芃芃.“文化自信”背景下中國(guó)傳統(tǒng)文化在大學(xué)英語教學(xué)中導(dǎo)入的研究[J].智庫(kù)時(shí)代,2019(45):135-136.

[4]顧衛(wèi)星.中華文化英語傳播能力培養(yǎng)研究:內(nèi)涵、路徑、實(shí)踐——以“中國(guó)特色文化英語教學(xué)”為例[J].山東外語教學(xué),2019(04):47-56.

作者:邊瑞瑞 單位:河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院