手工店經(jīng)營模式管理

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[摘要]作為利用“產(chǎn)消合一”的最典型模式之一，手工DIY店一方面帶給消費(fèi)者選擇原材料、設(shè)計、制造等全過程體驗，另一方面由于在生產(chǎn)上采用延遲制造策略而大大減少了企業(yè)的生產(chǎn)、銷售、物流、人力資源成本等，實現(xiàn)了消費(fèi)者和企業(yè)的雙贏。

[關(guān)鍵詞]產(chǎn)消合一DIY店延遲策略經(jīng)營模式

一、DIY店的界定與內(nèi)涵分析

本文中所指的DIY是指顧客利用體驗策劃者提供的原材料和技術(shù)，自行設(shè)計、制作和享用產(chǎn)品的全過程。相應(yīng)的，手工DIY店是指店主為顧客提供原材料、場地、培訓(xùn)支持，顧客自己設(shè)計、制作并消費(fèi)產(chǎn)品的場所。

1.手工DIY店的消費(fèi)觸點(diǎn)分析

手工DIY產(chǎn)品的基本效用。顧客通過利用DIY店已準(zhǔn)備好的原材料，接受簡單的制作培訓(xùn)，自己設(shè)計、創(chuàng)造出來產(chǎn)品。從本質(zhì)上來說，這與在普通商店直接購買的產(chǎn)品的效用沒有區(qū)別。

手工DIY帶來的過程體驗。DIY店提供的就是一種讓顧客身在其中并且難以忘懷的體驗全過程。這種全方位、全過程的體驗事實上是當(dāng)一個人達(dá)到情緒、體力、智力甚至是精神的某一特定水平時，他意識中所產(chǎn)生的巨大的成就感和個性訴求的滿足。

2.手工DIY帶來的情感附加

“禮輕情誼重”，親手制作的禮物是世界上獨(dú)一無二的，這份心意足可以用來充分的表達(dá)親情、友情、愛情、心情：首先，親情主題，父母帶著孩子來體驗，一家其樂融融、齊心協(xié)力的制作一件紀(jì)念品，這一共同制作的過程是最難忘的；其次，友情主題，同學(xué)、朋友情誼，是維系現(xiàn)代人際關(guān)系的重要紐帶，這種感情更多地超越了物質(zhì)樊籬；第三，愛情主題，能夠有機(jī)會為愛人親手制作一份世上“獨(dú)一無二”的禮物，或和愛人一同制作紀(jì)念品的過程是表達(dá)心意的絕妙方式，處于熱戀中的情人是時尚的首選追隨者，對時尚的熱情、資金投入和時間投入，往往處于非理性狀態(tài)。

同時，對一些消費(fèi)者來說，DIY純粹是一種情緒、自我放松、自我陶醉的方式，是因為心情的需要，這種人大多數(shù)是性情中人或時尚派先鋒人士，他們一旦喜歡上時尚手工，往往都會沉緬進(jìn)去，繼而成為時尚手工發(fā)燒友，成為DIY忠實的消費(fèi)者。

二、手工DIY店經(jīng)營模式的競爭優(yōu)勢

1.手工DIY店在供應(yīng)鏈管理中采用延遲制造策略

手工DIY店延遲戰(zhàn)略供應(yīng)鏈模型的基本思路是：通過對DIY的產(chǎn)品的構(gòu)造差異點(diǎn)的分析，將產(chǎn)品構(gòu)成單元中分成不變的部分(通用的)，即原材料準(zhǔn)備部分和為實現(xiàn)差異化部分(定制的)，即顧客DIY的部分，延遲產(chǎn)品差異點(diǎn)的部分的生產(chǎn)(生產(chǎn)延遲)和延遲在制品向第二階段的移動(物流延遲)，直到獲得顧客響應(yīng)才向下游移動，并加以制造形成產(chǎn)成品。大大減少了庫存滯銷的風(fēng)險，降低成本，滿足了顧客的個性化需求。

2.手工DIY店在生產(chǎn)方面的競爭優(yōu)勢

手工DIY店的生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)性低?？稍诂F(xiàn)場傳授制作方法、進(jìn)行簡單培訓(xùn)的項目基本都是技術(shù)專業(yè)性較低，并可在較短時間內(nèi)被顧客熟悉和掌握的，培訓(xùn)師僅僅處于輔助性地位，顧客作為真正的主題參與整個生產(chǎn)的過程。

手工DIY的生產(chǎn)過程帶給顧客具有較大的直觀感和安全感。手工DIY店提供給顧客機(jī)會可以完全參與到原材料選擇、產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)制作等全過程中，親眼檢驗原材料和成分構(gòu)成，利用培訓(xùn)師提供的技術(shù)和工具親手參與制作，安全、衛(wèi)生、直觀，從而大大增強(qiáng)了消費(fèi)者的安全感和滿意度。

3.手工DIY店在分銷方面的競爭優(yōu)勢

手工DIY店在分銷方面實現(xiàn)了產(chǎn)消合一，保證了分銷渠道的暢通。由產(chǎn)消合一帶來的價值對于店主和消費(fèi)者是雙贏的。對DIY店主來說，除了原材料采購之外，幾乎不需要其他的物流和銷售環(huán)節(jié)，這種“產(chǎn)消合一”的方式大大降低了生產(chǎn)、成本、物流、人力成本，進(jìn)而降低了經(jīng)營風(fēng)險，并減少由過度生產(chǎn)和庫存所造成的浪費(fèi)，這是DIY店經(jīng)營模式的最大的優(yōu)點(diǎn)。

4.手工DIY店在促銷方面的競爭優(yōu)勢

各種節(jié)日都是滿足體驗經(jīng)歷、饋贈禮物需要的大好時機(jī)，手工DIY店可以利用消費(fèi)者此種需求獲得促銷方面的強(qiáng)大的競爭優(yōu)勢。一方面，手工DIY店可以充分利用中國的春節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)等重大節(jié)日，開展相應(yīng)的親情、愛情活動，推出相應(yīng)的禮品贈品，吸引消費(fèi)者；另一方面，還可以根據(jù)自身產(chǎn)品內(nèi)涵等因素，設(shè)定“主題日活動”；此外，還可以在假日舉辦有創(chuàng)意的比賽活動等等，推廣時尚健康的生活理念，使得更多的潛在顧客增加對手工制作文化的了解和熱愛。

5.手工DIY店在成本方面的競爭優(yōu)勢

手工DIY店的啟動資金少。由于店面小、設(shè)備少、人力資源少、無須物流，DIY店的啟動資金相比其他企業(yè)較小，極大的降低了風(fēng)險。

手工DIY店的生產(chǎn)成本小。DIY店只需購置制作工具和定期采購原材料，生產(chǎn)規(guī)模小，固定資產(chǎn)磨損相對于普通的制造商較??；利用了產(chǎn)消合一，避免生產(chǎn)的浪費(fèi)，并節(jié)約包裝、庫存費(fèi)用。

手工DIY店的人力成本優(yōu)勢。手工DIY店一般規(guī)模小，全店通常只需要1～2名培訓(xùn)師輔助消費(fèi)者完成體驗過程；由于消費(fèi)者產(chǎn)消合一，節(jié)省銷售、物流環(huán)節(jié)，無需再額外雇傭數(shù)名生產(chǎn)、人員、物流配送人員等，極大地節(jié)省了人力成本。

總之，手工DIY店以時尚、體驗為賣點(diǎn)，以產(chǎn)消合一、延遲策略等先進(jìn)的理念的經(jīng)營模式，并以生產(chǎn)、分銷、促銷、成本等優(yōu)勢作為核心競爭力，是投入少、風(fēng)險低的創(chuàng)業(yè)方式的首選。

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