職業(yè)衛(wèi)生方向

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇職業(yè)衛(wèi)生方向范文，相信會(huì)為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

職業(yè)衛(wèi)生方向范文第1篇

一、指導(dǎo)思想

貫徹落實(shí)中央、省、市、區(qū)綠色發(fā)展理念和鎮(zhèn)全域無垃圾專項(xiàng)行動(dòng)精神要求，以解決農(nóng)業(yè)面源污染，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人居環(huán)境為目標(biāo)，全力打造干凈、無污染的綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

二、基本原則

一是政府引導(dǎo)，大力宣傳。通過宣傳層面、政策層面和技術(shù)層面的引導(dǎo)，加大對農(nóng)業(yè)環(huán)境衛(wèi)生的整治和宣傳。讓廣大種養(yǎng)戶自覺形成農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、潔凈發(fā)展的理念。

二是多措并舉，嚴(yán)格防控。完善各類制度、強(qiáng)化監(jiān)督管理，注重項(xiàng)目示范引領(lǐng)，從源頭上減少和防控農(nóng)業(yè)生產(chǎn)垃圾的產(chǎn)生。

三、行動(dòng)目標(biāo)

（一）日光溫室蔬菜秸稈和尾菜得到有效處理。通過對日光溫室蔬菜秸稈和尾菜的有效處理，減少在日光溫室周邊堆放廢棄蔬菜秸稈和尾菜的情況，提升全鎮(zhèn)日光溫室生產(chǎn)形象，提高全鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜整體競爭力。

（二）設(shè)施養(yǎng)殖動(dòng)物糞便得到妥善處理。切實(shí)改變村莊周邊及個(gè)別巷道內(nèi)動(dòng)物糞便亂堆、亂排，嚴(yán)重影響人居環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的問題。

（三）地膜污染得到有效控制。有效解決廢舊地膜直接翻入土地、焚燒處理等方式對土壤和環(huán)境造成的污染。

（四）玉米秸稈青黃貯得到大力推廣。解決玉米秸稈飼喂牲畜利用率不高，在村莊周圍和巷道內(nèi)亂堆亂放造成的火災(zāi)隱患等安全問題。

四、工作措施

（一）建立設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)臺賬。建立全鎮(zhèn)日光溫室蔬菜種植品種、定植時(shí)間、拉秧時(shí)間為主要內(nèi)容的動(dòng)態(tài)生產(chǎn)管理臺賬，全面掌握各村日光溫室種植茬口，為督促統(tǒng)一集中處理打下基礎(chǔ)；全面建立對人居環(huán)境和地理環(huán)境有影響的沒有建設(shè)化糞設(shè)施的養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶臺賬，掌握好各村養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖動(dòng)態(tài)，存在的具體問題，對存在環(huán)境污染問題的養(yǎng)殖戶督促進(jìn)行整改。

（二）加大設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生廢棄物處理力度。在日光溫室集中拉秧的時(shí)間一方面動(dòng)員群眾通過飼喂牲畜，發(fā)酵堆肥還田等方式加大對尾菜的處理利用力度，另一方面引導(dǎo)群眾通過生物質(zhì)能利用、沼氣能利用、集中堆放統(tǒng)一處理等方式逐步提高蔬菜廢棄秸稈的利用率；動(dòng)物糞便主要通過修建化糞池的方式進(jìn)行處理、病死畜禽通過焚燒深埋等方式進(jìn)行無害化處理。在全鎮(zhèn)規(guī)劃好設(shè)施養(yǎng)殖可建區(qū)和禁建區(qū)，建立避免造成農(nóng)業(yè)環(huán)境污染的長效機(jī)制。積極協(xié)調(diào)區(qū)畜牧獸醫(yī)局、區(qū)環(huán)保局對規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行畜禽糞便污染處理專題培訓(xùn)，在培訓(xùn)后規(guī)模養(yǎng)殖戶積極做好糞污處理，對不配合處理的養(yǎng)殖戶，協(xié)調(diào)區(qū)環(huán)保局依法查處。

（三）提高地膜利用及回收率。一是推廣一次覆膜使用兩年的“一膜兩用”免耕技術(shù)，提高地膜使用率。二是全面推廣使用方便回收的高標(biāo)準(zhǔn)地膜，方便撿拾。三是配合工商、安監(jiān)加大監(jiān)管力度，對農(nóng)資地膜經(jīng)營單位開展檢查，禁止銷售厚度小于0.01mm的地膜。四是提高全鎮(zhèn)地膜回收率，積極發(fā)動(dòng)有意向的個(gè)人或合作社申報(bào)區(qū)級相關(guān)項(xiàng)目建立廢舊地膜回收點(diǎn)，各村成立一個(gè)廢舊地膜回收點(diǎn)，由專人負(fù)責(zé)回收和撿拾，動(dòng)員回收點(diǎn)參與開展“交舊領(lǐng)新”、“以舊換新”等活動(dòng)，并由回收點(diǎn)負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)民未撿拾干凈的地膜進(jìn)行清理回收。

（四）提高玉米秸稈青黃貯。推廣（引進(jìn)）使用玉米秸稈青黃貯加工機(jī)械，向廣大養(yǎng)殖戶宣傳青貯技術(shù)，提高養(yǎng)殖戶對青貯飼料利用價(jià)值的認(rèn)識，動(dòng)員牛羊養(yǎng)殖大戶積極建設(shè)青貯池進(jìn)行青貯，小規(guī)模的養(yǎng)殖戶利用袋貯的方法進(jìn)行加工貯存飼喂。

五、組織實(shí)施

（一）建立臺帳階段（2017年10月底前）。摸清全鎮(zhèn)日光溫室集中拉秧時(shí)間，摸清全鎮(zhèn)未建設(shè)化糞池和干糞堆積場的養(yǎng)殖暖棚，尤其是靠近村莊影響人居環(huán)境的和直接排污的養(yǎng)殖戶情況，為下一步工作打下基礎(chǔ)。

（二）集中整治階段（2017年11月至2018年6月）。全面對日光溫室秸稈、尾菜、無化糞池的養(yǎng)殖棚、玉米秸稈、廢舊地膜進(jìn)行整治。

（三）總結(jié)提高階段（2018年7月至8月）。在前一階段工作的基礎(chǔ)上分析總結(jié)，對工作中的問題進(jìn)行分析和改進(jìn)，探索形成開展此項(xiàng)工作的長效機(jī)制。

六、保障措施

（一）成立工作機(jī)構(gòu)。成立由分管領(lǐng)導(dǎo)為組長，所有農(nóng)口干部為成員的農(nóng)業(yè)環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作小組，根據(jù)涉農(nóng)站所的業(yè)務(wù)分工切實(shí)做好此項(xiàng)工作。

（二）落實(shí)工作責(zé)任。各涉農(nóng)站所根據(jù)自己的業(yè)務(wù)要求，承擔(dān)相應(yīng)范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)環(huán)境衛(wèi)生整治工作。由農(nóng)技站和農(nóng)監(jiān)站牽頭做好日光溫室蔬菜秸稈、尾菜處理、廢舊地膜利用的技術(shù)指導(dǎo)；由畜牧站和農(nóng)機(jī)站牽頭做好設(shè)施養(yǎng)殖畜禽糞便無害化處理、玉米秸稈青黃貯的技術(shù)指導(dǎo)；農(nóng)口其他站所根據(jù)工作和集中整治時(shí)期的需要做好此項(xiàng)工作。

職業(yè)衛(wèi)生方向范文第2篇

【關(guān)鍵詞】 執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試；預(yù)防醫(yī)學(xué)；教學(xué)改革

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.03.025 文章編號：1004-7484（2014）-03-1224-02

1 執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試

1.1 執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試的現(xiàn)狀[1] 目前我國實(shí)行的執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試由兩部分組成：分別是綜合實(shí)踐技能考試和綜合筆試。考生要在通過綜合實(shí)踐技能考試后，方可進(jìn)行綜合筆試。因此，執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試不僅要求學(xué)生具有較為扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識，同時(shí)也要有較強(qiáng)的臨床實(shí)踐能力。綜合實(shí)踐技能考試分為三部分：①病史采集和病例分析；②體質(zhì)檢查和操作技能考核；③技術(shù)診斷能力和醫(yī)德醫(yī)風(fēng)測試。綜合筆試包括基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)，專業(yè)科目以及公共科目三個(gè)部分。根據(jù)近年來執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試內(nèi)容進(jìn)行分析匯總發(fā)現(xiàn)：執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試考題量大，且分析應(yīng)用類題目較多，著重考察學(xué)生學(xué)以致用的能力。因此，隨著醫(yī)療水平的不斷提高，獲得執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格必將越來越困難。但近年來，報(bào)考執(zhí)業(yè)醫(yī)師的人數(shù)逐年增加，且總體通過率逐年下降。預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)同樣存在這一問題。

1.2 執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試通過率低的原因

1.2.1 醫(yī)學(xué)類院校不斷擴(kuò)大招生規(guī)模[2] 目前，我國正處于高等教育院校急劇擴(kuò)招的時(shí)期，學(xué)生人數(shù)不斷增加，但醫(yī)學(xué)院校的軟硬件設(shè)施并未趕上擴(kuò)招的步伐，師資力量不足，教學(xué)資源缺乏的問題已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)，在這樣的背景下，學(xué)生的教育質(zhì)量必然會(huì)受到影響。

1.2.2 傳統(tǒng)的考試方式 在醫(yī)學(xué)院校，評價(jià)學(xué)生是否掌握所學(xué)的課程內(nèi)容，主要是通過傳統(tǒng)的考試，這其中多為記憶性的內(nèi)容，學(xué)生在臨考前進(jìn)行突擊就會(huì)取得很好的成績，這就導(dǎo)致了學(xué)生不能具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識。在執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試中就很難通過綜合筆試。

1.2.3 畢業(yè)實(shí)習(xí)工作 醫(yī)學(xué)院校畢業(yè)實(shí)習(xí)的設(shè)置是為了使學(xué)生具有更多的臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但近年來，隨著就業(yè)壓力的不斷增加，許多醫(yī)學(xué)畢業(yè)生在實(shí)習(xí)期間復(fù)習(xí)考研或者是跑招聘會(huì)，導(dǎo)致了其不能夠全身心的投入到實(shí)習(xí)工作中去，導(dǎo)致學(xué)生臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)掌握不足，在執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試中就不能通過綜合實(shí)踐技能考試，也就喪失了參加綜合筆試的機(jī)會(huì)。

1.2.4 醫(yī)學(xué)院校教師考核重科研 目前，醫(yī)學(xué)院校對于教師的考核側(cè)重于科研，教師的晉升，獎(jiǎng)勵(lì)等都是根據(jù)科研成果來進(jìn)行評定，這勢必會(huì)導(dǎo)致教師不能全心全意的來準(zhǔn)備教學(xué)，教學(xué)質(zhì)量在一定程度上受到影響。

2 預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的教學(xué)改革探討

2.1 預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)中存在的問題

2.1.1 教學(xué)方式單一 目前，大多數(shù)醫(yī)學(xué)院校的教師在講授預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)知識時(shí)仍采用填鴨式的教學(xué)方法，學(xué)生只需要做好筆記，課后進(jìn)行記憶，沒有了自己思考的空間和時(shí)間。由于學(xué)生學(xué)習(xí)預(yù)防醫(yī)學(xué)知識往往只是為了應(yīng)付考試，因此，考試結(jié)束后學(xué)生很快就會(huì)忘記相關(guān)的專業(yè)知識。這種教學(xué)方式不僅沒能使學(xué)生掌握相關(guān)的預(yù)防專業(yè)知識，同時(shí)也沒有鍛煉到他們提出問題，解決問題的能力，學(xué)生的綜合素質(zhì)沒有得到提高。

2.1.2 專業(yè)知識理論性太強(qiáng) 目前，本專業(yè)的教材內(nèi)容理論性往往較強(qiáng)，而缺乏具體案例的指導(dǎo)和分析。在教學(xué)過程中，教師會(huì)花很多精力和時(shí)間來對一些理論性的內(nèi)容進(jìn)行闡述，但學(xué)生往往不能夠完全吸收。董菊等對中醫(yī)院校的723名學(xué)生進(jìn)行預(yù)防醫(yī)學(xué)教學(xué)狀況調(diào)查與分析，其中有效問卷691份。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：學(xué)生對于理論性的專業(yè)知識往往學(xué)習(xí)效果較差。調(diào)查結(jié)果匯總，見表1。

由表1可以看出理論性較強(qiáng)的專業(yè)知識，如統(tǒng)計(jì)學(xué)原理與方法和流行病學(xué)原理和方法，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果很差。在學(xué)習(xí)統(tǒng)計(jì)學(xué)原理與方法課程中，甚至有61.4%（424/691*100%）的學(xué)生認(rèn)為有必要進(jìn)行教學(xué)方法改進(jìn)，因此，教學(xué)方法的單一性和教學(xué)內(nèi)容理論性太強(qiáng)已經(jīng)影響到了學(xué)生對于預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，急需改革。

2.1.3 醫(yī)患關(guān)系緊張 近年來，醫(yī)患關(guān)系急劇緊張，臨床教學(xué)中用于進(jìn)行教學(xué)的病例減少，這導(dǎo)致了學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中動(dòng)手機(jī)會(huì)的減少，學(xué)生的實(shí)踐操作能力得不到提高，導(dǎo)致理論學(xué)習(xí)不能和臨床實(shí)踐很好的結(jié)合。

2.2 預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的教學(xué)改革措施

2.2.1 制定合理的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)作為臨床醫(yī)學(xué)的一個(gè)分支，其培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是具有執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試所要求的基本技能和專業(yè)知識的合格醫(yī)學(xué)人才。這些醫(yī)學(xué)畢業(yè)生不僅具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識和實(shí)踐操作能力，同時(shí)還具有較高的綜合素質(zhì)，良好的醫(yī)德以及和諧的醫(yī)患關(guān)系。

2.2.2 改革考試方式 執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試分為綜合實(shí)踐技能考試和綜合筆試兩部分。而傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)院校中，預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的考試往往采用期終考試一考定乾坤的方式，這樣很容易導(dǎo)致學(xué)生的高分低能。所以，在制定預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的教學(xué)大綱時(shí)，不僅要將理論教學(xué)的內(nèi)容包括在內(nèi)，也要提出對于學(xué)生的具體的實(shí)踐技能的要求，防止重理論而輕實(shí)踐的教學(xué)過程，盡量將執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試所要求的實(shí)踐內(nèi)容包含在日常教學(xué)的考試范圍之內(nèi)，順應(yīng)執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試體系，培養(yǎng)出合格的執(zhí)業(yè)醫(yī)師人才。

2.2.3 改革教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容 首先，改革教學(xué)方式，避免單一的填鴨式教學(xué)，應(yīng)積極的發(fā)掘?qū)W生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，使學(xué)生能夠做到主動(dòng)學(xué)習(xí)；其次，改革教學(xué)內(nèi)容，社會(huì)發(fā)展日新月異，教材內(nèi)容可能不能夠很好的體現(xiàn)新的預(yù)防醫(yī)學(xué)知識，因此，教師在教學(xué)過程中應(yīng)給予指導(dǎo)，使學(xué)生了解最新，最全的預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)知識；同時(shí)為了將理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)校應(yīng)積極將執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試的思想和內(nèi)容滲透到在預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的教學(xué)過程中，使學(xué)生有針對性的掌握成為一名合格的執(zhí)業(yè)醫(yī)師所需要的專業(yè)知識。

2.2.4 改革臨床實(shí)踐操作技能 預(yù)防醫(yī)學(xué)是一門專業(yè)性很強(qiáng)的科學(xué)，沒有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就不可能成為一名合格的醫(yī)師。不管在教學(xué)過程中還是在畢業(yè)實(shí)習(xí)中，醫(yī)學(xué)院校和教學(xué)醫(yī)院都應(yīng)按照執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試的要求對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的實(shí)踐操作，這就要求醫(yī)學(xué)院校和教學(xué)醫(yī)院的指導(dǎo)老師要具有規(guī)范的操作方法，這樣才能保證實(shí)踐教學(xué)過程中的教學(xué)質(zhì)量。

綜上所述，執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試的通過率與醫(yī)學(xué)院校的教學(xué)質(zhì)量是密切相關(guān)的。因此，就預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)來說，優(yōu)化課程設(shè)置，改革教學(xué)方式與內(nèi)容，提高學(xué)生的實(shí)踐操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)都能在一定程度上提高學(xué)生的執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試通過率，為建設(shè)合格的醫(yī)師隊(duì)伍提供充足的人才支持。

參考文獻(xiàn)

職業(yè)衛(wèi)生方向范文第3篇

為深入貫徹落實(shí)《區(qū)安委會(huì)辦公室關(guān)于開展危險(xiǎn)化學(xué)品、消防等重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域安全生產(chǎn)專項(xiàng)執(zhí)法檢查的通知》要求，為切實(shí)維護(hù)我單位安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定，做好安全生產(chǎn)工作，我單位立即組織、監(jiān)督對館內(nèi)及養(yǎng)老院進(jìn)行全方位危化品隱患排查治理、消防重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)，全面開展隱患排查治理集中行動(dòng)?，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一．全面部署開展危化品、消防等重點(diǎn)領(lǐng)域安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查行動(dòng)

根據(jù)文件指示，單位高度重視，結(jié)合自身情況，要求各部門充分認(rèn)識做好?；冯[患排查治理工作的重要性，強(qiáng)化措施，扎實(shí)抓好各項(xiàng)事故隱患的排查落實(shí)，做到任務(wù)明確，責(zé)任到人，各負(fù)其責(zé)，狠抓隱患整改，以法律為準(zhǔn)繩落實(shí)“四鐵”要求，確保排查整改到位。

二．認(rèn)真開展危化品隱患排查治理專項(xiàng)行動(dòng)

職業(yè)衛(wèi)生方向范文第4篇

近幾年，社會(huì)學(xué)者、高校專家針對地方高校動(dòng)漫專業(yè)人才能力培養(yǎng)問題展開深入探討和研究，但較多集中在人才能力結(jié)構(gòu)或大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等問題方面。在如何將實(shí)踐教學(xué)環(huán)境和社會(huì)就業(yè)環(huán)境緊密結(jié)合，利用有限的時(shí)間，面向產(chǎn)業(yè)生態(tài)，實(shí)現(xiàn)從專業(yè)實(shí)踐能力到就業(yè)能力的遞進(jìn)式人才培養(yǎng)有效銜接方面討論較少。本文以筆者工作的浙江萬里學(xué)院動(dòng)漫專業(yè)工作室制教學(xué)為例，結(jié)合社會(huì)學(xué)理論，從“社會(huì)關(guān)注、交往學(xué)習(xí)、反思學(xué)習(xí)”三層面著力探討以就業(yè)為導(dǎo)向的大學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)問題，并提出依托工作室制實(shí)施三層次實(shí)踐能力培養(yǎng)策略。

一、依托工作室制，三層次實(shí)踐能力培養(yǎng)策略的提出

浙江萬里學(xué)院是典型的地方性本科高校，隸屬于浙江省教育廳。動(dòng)漫專業(yè)創(chuàng)辦于2006年，作為典型的應(yīng)用性專業(yè)，一直致力以就業(yè)力為導(dǎo)向，培養(yǎng)社會(huì)產(chǎn)業(yè)所需的應(yīng)用型人才。我院動(dòng)漫專業(yè)經(jīng)過一系列的社會(huì)產(chǎn)業(yè)調(diào)研后，結(jié)合專業(yè)發(fā)展和長三角地區(qū)的動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)生態(tài)現(xiàn)實(shí)情況，認(rèn)為傳統(tǒng)的以課堂、教師、教材為軸線的教學(xué)是不能滿足現(xiàn)有的人才能力培養(yǎng)需求，為提升專業(yè)就業(yè)率，著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

我院動(dòng)漫專業(yè)于201 1年構(gòu)作室制教學(xué)。“工作室制教學(xué)”是藝術(shù)教育的一種教學(xué)形式，最早源于德國包豪斯設(shè)計(jì)學(xué)院的“工作坊”，形成集“科學(xué)研究、教學(xué)服務(wù)、產(chǎn)業(yè)實(shí)踐”三位一體理念。區(qū)別于傳統(tǒng)的課堂、教師、教材為軸線的教學(xué)模式，“工作室”構(gòu)建面向產(chǎn)業(yè)的社會(huì)實(shí)踐窗口，協(xié)同校企關(guān)系，整合場地、設(shè)備、人才、項(xiàng)目等資源，形成具有自主性、開放性的實(shí)踐教學(xué)平臺。這種多邊結(jié)構(gòu)將實(shí)踐教學(xué)環(huán)境和社會(huì)就業(yè)環(huán)境緊密銜接，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)課堂式教學(xué)系統(tǒng)的功能不足。

經(jīng)過二年改革完善，于2013年開始，動(dòng)漫專業(yè)在繼承經(jīng)典工作室制教學(xué)理念基礎(chǔ)上，以“社會(huì)關(guān)注、交往學(xué)習(xí)、反思學(xué)習(xí)” 三層次構(gòu)建多維度人才實(shí)踐能力培養(yǎng)策略，實(shí)施“課程實(shí)訓(xùn)實(shí)踐、行業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐、就業(yè)能力實(shí)踐”遞進(jìn)式的實(shí)踐能力培養(yǎng)過程。力圖將課堂教學(xué)、實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)、社會(huì)實(shí)踐、就業(yè)指導(dǎo)，融合貫穿本科人才能力培養(yǎng)的始終，最終形成面向產(chǎn)業(yè)生態(tài)，以就業(yè)為導(dǎo)向，依托工作室制三層次人才實(shí)踐能力培養(yǎng)策略，解決動(dòng)漫人才能力培養(yǎng)與社會(huì)產(chǎn)業(yè)、就業(yè)需求的銜接問題。

二、內(nèi)涵構(gòu)建

實(shí)踐是人類獨(dú)具的對象性物質(zhì)活動(dòng)，是人類生存狀態(tài)和存在的方式。人類的思維活動(dòng)在實(shí)踐的過程中從不自覺走向自覺，從淺層思維活動(dòng)逐步走向深入全面的延伸，根據(jù)自身的理想價(jià)值觀改造現(xiàn)狀，進(jìn)而形成能力并迭代。隨著社會(huì)文明的進(jìn)步，人類的實(shí)踐能力生成于實(shí)踐思維動(dòng)態(tài)的實(shí)踐過程，在社會(huì)性的場域內(nèi)，主客體間和主體間性中遵循著否定性自我超越的軌跡，具有主體性、多維關(guān)系性、動(dòng)態(tài)性特征。因此，個(gè)體實(shí)踐能力的培養(yǎng)需要在相應(yīng)的實(shí)踐環(huán)境中展開有效率的實(shí)踐思維活動(dòng)，并側(cè)重把握實(shí)踐思維活動(dòng)過程中的派生關(guān)系。

就業(yè)能力是個(gè)體實(shí)踐能力的社會(huì)化過程并形成社會(huì)性素質(zhì)。就業(yè)能力(Employ ability)的概念最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)初的英國，由英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家貝弗里奇于1909年首先提出。就業(yè)能力即“可雇用性”，是指個(gè)體獲得和保持工作的能力。從社會(huì)學(xué)的角度，社會(huì)包含“群體性、人際交互、利他性”三方面含義。個(gè)體通過實(shí)踐能力的社會(huì)化過程獲得生存、生活經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而建立個(gè)體的社會(huì)性素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)個(gè)體本質(zhì)的復(fù)雜性和多面性能力。反映在動(dòng)漫人才能力培養(yǎng)中，動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)規(guī)模化后，動(dòng)漫職業(yè)化行為從個(gè)體藝術(shù)活動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿后w性生產(chǎn)的社會(huì)性、商業(yè)性行為，人際交互和利他性成為重要的生產(chǎn)資源。因此，就業(yè)能力就不止限于專業(yè)性知識和技術(shù)的實(shí)踐能力培養(yǎng)，而是個(gè)體實(shí)踐能力培養(yǎng)過程中的多維度與社會(huì)化融合程度。

因此，依托工作室制教學(xué)平臺，將實(shí)踐的主體“學(xué)生”培養(yǎng)置于動(dòng)態(tài)性、多維關(guān)系性的環(huán)境中，促使學(xué)生實(shí)踐能力的社會(huì)化過程從盲從性自然的過渡到自覺性。

三、策略的實(shí)施

（一）社會(huì)關(guān)注——實(shí)踐教學(xué)的社會(huì)化

工作室制實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造環(huán)境條件，引導(dǎo)學(xué)生以社會(huì)性個(gè)體的視角主動(dòng)關(guān)注產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、動(dòng)漫職業(yè)化與個(gè)體實(shí)踐能力社會(huì)化的關(guān)系，體驗(yàn)動(dòng)漫設(shè)計(jì)服務(wù)的人文價(jià)值，反思個(gè)體學(xué)習(xí)實(shí)踐的過程，培養(yǎng)正確的實(shí)踐能力觀念。工作室在大學(xué)一、二年級的專業(yè)課程實(shí)踐教學(xué)中，創(chuàng)建校企協(xié)同實(shí)訓(xùn)教學(xué)授課方式，打破傳統(tǒng)的封閉式課程實(shí)訓(xùn)模式，聘請動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)精英和教師組成工作室教學(xué)團(tuán)隊(duì)，將課程教學(xué)實(shí)踐的能力培養(yǎng)點(diǎn)建立在設(shè)計(jì)服務(wù)社會(huì)化的語境中。通過社會(huì)關(guān)注，即通過認(rèn)知體驗(yàn)的“外向性學(xué)習(xí)”[1]激發(fā)師生個(gè)體的反思學(xué)習(xí)體驗(yàn)，即學(xué)習(xí)者歷經(jīng)充分的實(shí)踐思維和行動(dòng)后，感性的體驗(yàn)“實(shí)踐事件”和所發(fā)生的結(jié)果之間的關(guān)系及過程，即“內(nèi)向性學(xué)習(xí)”[2]，以自身為對象尋求內(nèi)化的反思性學(xué)習(xí)，獲得獨(dú)立思考的能力和有效解決實(shí)際問題的行動(dòng)力，并形成實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、能力的積累。

（二）交往學(xué)習(xí)——社會(huì)性素質(zhì)培養(yǎng)

交往學(xué)習(xí)區(qū)別于一般性的以間接經(jīng)驗(yàn)為直觀對象的知識學(xué)習(xí)，而是以“互動(dòng)、對話”的方式在實(shí)踐思維及行動(dòng)層面構(gòu)成相互理解、合作共存、共同創(chuàng)造的“能力培養(yǎng)方式”。“互動(dòng)、對話”建構(gòu)了群體性、利他性的實(shí)踐思維活動(dòng)過程中達(dá)成理解和意義生成，是社會(huì)性實(shí)踐能力和素質(zhì)形成的重要手段。工作室制教學(xué)在高校專業(yè)學(xué)習(xí)環(huán)境和社會(huì)產(chǎn)業(yè)環(huán)境間構(gòu)建了能力培養(yǎng)的“中間地帶”，以“交往學(xué)習(xí)”為手段，在大學(xué)三年級開展“行業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐“教學(xué)，既保護(hù)學(xué)生主體在實(shí)踐能力培養(yǎng)過程中免受功利性的社會(huì)負(fù)面因素沖擊，又能讓學(xué)生感性的體驗(yàn)到群體性和利他性環(huán)境中“工作”并生成意義的過程，有利于培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)性素質(zhì)。實(shí)踐項(xiàng)目選擇與設(shè)置需要謹(jǐn)慎，首先教學(xué)立項(xiàng)要具有群體性協(xié)作的特征，師生團(tuán)隊(duì)在實(shí)踐活動(dòng)過程中相互激發(fā)、誘導(dǎo)，可以創(chuàng)發(fā)性的產(chǎn)生新的視角、問題、思路及解決方案，促進(jìn)發(fā)散性思維創(chuàng)新。其次，項(xiàng)目式教學(xué)建立激勵(lì)與競爭機(jī)制，群體性的實(shí)踐活動(dòng)需要存在激勵(lì)和競爭才能產(chǎn)生效能，觸發(fā)師生群體在交往學(xué)習(xí)過程中形成協(xié)調(diào)與合作，進(jìn)而生成利他性意義。交往學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生個(gè)體社會(huì)性素質(zhì)，區(qū)別于工具性能力，如溝通能力、自律性能力、群體性適應(yīng)力、觀察理解力，民主平等等能力意識。因此，教學(xué)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制定不具備唯一性，而是關(guān)注二個(gè)層面，一是項(xiàng)目實(shí)踐的團(tuán)隊(duì)性成果評價(jià)，二是個(gè)體實(shí)踐思維活動(dòng)的過程性評價(jià)。

（三）反思學(xué)習(xí)——經(jīng)驗(yàn)、反思與能力生成

反思學(xué)習(xí)是指學(xué)習(xí)主體以自身的實(shí)踐經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)，能力結(jié)構(gòu)為對象，以反身性的方式自我審視、分析、評估、改進(jìn)，尋求內(nèi)化并自我重構(gòu)的過程，是個(gè)體在實(shí)踐能力社會(huì)化過程中自我平衡主體性與社會(huì)性的關(guān)系，能動(dòng)的處理自身及自身面臨的對象和環(huán)境的能力。反思性學(xué)習(xí)必須建立在實(shí)踐主體具備一定的“實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)“和“行動(dòng)力”的基礎(chǔ)上，通過經(jīng)驗(yàn)與思維活動(dòng)的互動(dòng)生成能力。工作室制教學(xué)在大學(xué)四年級制定以“就業(yè)能力實(shí)踐”為策略，將畢業(yè)設(shè)計(jì)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)統(tǒng)籌以就業(yè)能力實(shí)踐為內(nèi)容，依據(jù)學(xué)生個(gè)體的能力特點(diǎn)，為學(xué)生提供就業(yè)能力實(shí)踐單位，并組建由教師和行業(yè)專家構(gòu)成的就業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)學(xué)生在就業(yè)能力實(shí)踐中“反思學(xué)習(xí)”，促進(jìn)學(xué)生個(gè)體在實(shí)際“工作”中不斷的自我完善能力建構(gòu)，自覺融入社會(huì)環(huán)境。依托工作室聚合社會(huì)就業(yè)性資源，為學(xué)生就業(yè)能力實(shí)踐提供條件保障。工作室根據(jù)地方區(qū)域性產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)特色，主動(dòng)尋找設(shè)計(jì)服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的機(jī)會(huì)，擴(kuò)展動(dòng)漫設(shè)計(jì)服務(wù)的領(lǐng)域，構(gòu)建與地方政府、企業(yè)間合作關(guān)系，聚合社會(huì)性資源，積累相關(guān)就業(yè)信息，為學(xué)生就業(yè)開啟了方便之門。

四、實(shí)踐與成果

動(dòng)漫專業(yè)依托工作室制實(shí)施三層次實(shí)踐能力培養(yǎng)策略至今三年有余，取得豐碩的成果。例如，2015年，動(dòng)漫專業(yè)聯(lián)合視覺傳達(dá)專業(yè)組建設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，通過工作室制平臺，主動(dòng)聯(lián)系浙江省寧波市松岙鎮(zhèn)政府，圍繞松岙鎮(zhèn)政府“鄉(xiāng)村休閑旅游”項(xiàng)目規(guī)劃，展開視覺設(shè)計(jì)服務(wù)。工作室聘請寧波市鄞州區(qū)銳典動(dòng)畫有限公司設(shè)計(jì)總監(jiān)鄭明杰先生的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)擔(dān)任項(xiàng)目指導(dǎo)，組成以學(xué)生為主體，校企協(xié)同指導(dǎo)的項(xiàng)目設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。依據(jù)“鄉(xiāng)村休閑旅游”主題規(guī)劃，構(gòu)建了四十組視覺設(shè)計(jì)子項(xiàng)目，經(jīng)過六個(gè)月的實(shí)踐活動(dòng)，順利完成設(shè)計(jì)項(xiàng)目，其中十八組子項(xiàng)目設(shè)計(jì)成果被松岙鎮(zhèn)政府收購，成功轉(zhuǎn)化為實(shí)際應(yīng)用并得到政府和企業(yè)人員的好評。學(xué)生通過實(shí)踐項(xiàng)目充分體驗(yàn)了從“社會(huì)關(guān)注、交往學(xué)習(xí)、反思學(xué)習(xí)”三層次實(shí)踐能力培養(yǎng)過程，專業(yè)設(shè)計(jì)服務(wù)能力和社會(huì)實(shí)踐能力得到實(shí)際工作檢驗(yàn)，同時(shí)驗(yàn)證了工作室制人才實(shí)踐能力培養(yǎng)策略的有效性。

參考文獻(xiàn)：

職業(yè)衛(wèi)生方向范文第5篇

【關(guān)鍵詞】食品營養(yǎng)與檢測 VOCSCUM 課程開發(fā)方法 職業(yè)標(biāo)準(zhǔn) “雙證課程”

【中圖分類號】G【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2012）11C-0033-02

一、“VOCSCUM”的涵義

“VOCSCUM”是“就業(yè)導(dǎo)向的職業(yè)能力系統(tǒng)化課程及其開發(fā)方法”的簡稱，《就業(yè)導(dǎo)向的職業(yè)能力系統(tǒng)化課程及其開發(fā)方法》是由北京聯(lián)合大學(xué)高林教授牽頭，北京聯(lián)合大學(xué)的高等職業(yè)教育研究所等十個(gè)研究所、學(xué)院和部門相關(guān)同志共同組成課題組，承擔(dān)了《高職高專教育課程設(shè)置與教學(xué)內(nèi)容體系原則的研究》課題的成果。

“VOCSCUM”的基本思想是以綜合職業(yè)能力（包括關(guān)鍵能力、行業(yè)通用能力、職業(yè)核心能力）為主線，將職業(yè)所需知識、技能、態(tài)度按不同的單項(xiàng)職業(yè)能力進(jìn)行系統(tǒng)化；職業(yè)能力系統(tǒng)化課程由通識課程、通用技術(shù)課程、“雙證課程”（認(rèn)證課程）、專業(yè)任務(wù)課程（實(shí)訓(xùn)課程）等類型的課程系統(tǒng)組合而成。

“雙證課程”是指將職業(yè)資格證書內(nèi)容與相關(guān)專業(yè)課相融通的課程，是“雙證”融通的載體。從宏觀上看，“雙證課程”是以學(xué)生的職業(yè)能力形成和職業(yè)資格證書獲得為目標(biāo)而組織起來的“專業(yè)課程”的統(tǒng)稱。從微觀上看，“雙證課程”是某專業(yè)設(shè)置的與國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的相關(guān)職業(yè)（崗位）特定職業(yè)能力直接對應(yīng)、緊密相關(guān)的一系列課程。它以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主要目標(biāo)，它需要解決好學(xué)生職業(yè)核心能力、行業(yè)通用能力及職業(yè)特定能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練問題。

“雙證課程”是我國高職院校重要的課程形式之一，具有標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性、很強(qiáng)的針對性和較強(qiáng)的綜合性等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)符合高技能型人才培養(yǎng)的要求。

我院在2008-2010年間承擔(dān)了省級課題《高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)“雙證課程”的研究與實(shí)踐》的研究，在進(jìn)行該課題研究時(shí)，借助“VOCSCUM”的開發(fā)思想及其所設(shè)計(jì)的“雙證課程”模型構(gòu)建了高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)“雙證課程”體系。

二、以“VOCSCUM”方法構(gòu)建“雙證課程”體系的基本思路

按照VOCSCUM的基本思想，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)“雙證課程”體系構(gòu)建的基本思路如下：

先從職業(yè)分析入手，確定職業(yè)方向（領(lǐng)域）和每個(gè)職業(yè)方向（領(lǐng)域）適應(yīng)的職業(yè)崗位；了解每個(gè)職業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的職業(yè)資格或職業(yè)技術(shù)等級證書；了解教育行政部門對食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的基本要求和相關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和相關(guān)職業(yè)領(lǐng)域知識、能力要求，按照“VOCSCUM”能力培養(yǎng)綜合化的思想，設(shè)計(jì)難度逐步遞增的學(xué)習(xí)項(xiàng)目或工作任務(wù)，并形成鏈?zhǔn)健半p證課程”結(jié)構(gòu)。

三、以“VOCSCUM”方法構(gòu)建食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)“雙證課程”體系的過程

（一）確定專業(yè)面向的職業(yè)領(lǐng)域、職業(yè)崗位及相應(yīng)職業(yè)資格證書

在我國已頒布的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中， 國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)給食品檢驗(yàn)工的職業(yè)定義為：使用檢測設(shè)備，用抽樣檢查方式對糧油及制品、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、啤酒、飲料、罐頭食品、肉蛋及制品、調(diào)味品、醬腌制品、茶葉等各類食品的感官、理化、衛(wèi)生及食品內(nèi)包裝材料等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)的人員；給公共營養(yǎng)師的職業(yè)定義為：從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評價(jià)與指導(dǎo)，營養(yǎng)與食品知識傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。

關(guān)于食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的“培養(yǎng)目標(biāo)”、“專業(yè)核心能力”及“就業(yè)面向”，教育部給出的說明是：培養(yǎng)能從事食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生質(zhì)量管理等工作的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。專業(yè)核心能力包括食品營養(yǎng)開發(fā)與保健、食品品質(zhì)控制與檢測。主要的就業(yè)面向是在食品工業(yè)企業(yè)從事食品檢驗(yàn)監(jiān)測、食品營養(yǎng)與開發(fā)等工作。

比照教育部對食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的基本要求和食品檢驗(yàn)工與公共營養(yǎng)師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，可以看出食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)就業(yè)面向與食品檢驗(yàn)工和公共營養(yǎng)師這兩個(gè)職業(yè)工種基本一致。經(jīng)綜合分析，結(jié)合業(yè)內(nèi)專家意見，確定食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)面向的職業(yè)領(lǐng)域主要有兩個(gè)：食品檢驗(yàn)方向和公共營養(yǎng)方向。

根據(jù)目前的政策要求和實(shí)際情況，確定這兩個(gè)職業(yè)領(lǐng)域高職職業(yè)崗位如下：

食品檢驗(yàn)方向——食品加工企業(yè)、食品類物流企業(yè)、食品安全與衛(wèi)生防疫部門、食品監(jiān)督檢驗(yàn)部門、食品與生物保健品分析與檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、出入境檢驗(yàn)檢疫局、食品研究所、酒店等，從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)、品質(zhì)管理、食品生產(chǎn)研發(fā)、食品安全、衛(wèi)生監(jiān)督、餐飲管理、食品營銷。

公共營養(yǎng)師方向——公共配餐業(yè)的營養(yǎng)師，學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等食堂營養(yǎng)管理，醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師，社區(qū)營養(yǎng)顧問，私人營養(yǎng)顧問，社會(huì)機(jī)構(gòu)中從事公共營養(yǎng)及營養(yǎng)咨詢，保健食品營銷等崗位。

與兩個(gè)職業(yè)領(lǐng)域相對應(yīng)的職業(yè)資格是食品檢驗(yàn)工與公共營養(yǎng)師，學(xué)生完成本專業(yè)課程體系規(guī)定課程學(xué)習(xí)后通過考核應(yīng)獲得食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證（必考）或公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證（選考）。

（二）明確各職業(yè)領(lǐng)域的基本要求和能力要求

食品檢驗(yàn)工和公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對其各自的職業(yè)基本要求和工作要求都給予了明確，同時(shí)也明確了不同等級工的知識要求和技能要求（具體見表1）。根據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對食品檢驗(yàn)工和公共營養(yǎng)師職業(yè)資格等級的規(guī)定，適于高職職業(yè)崗位的職業(yè)資格證書等級分別是食品檢驗(yàn)工（高級）、公共營養(yǎng)師（三級）（如表1所示），表1中所列的僅是這個(gè)等級的職業(yè)要求。

（三）食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程基本定位

國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)針對性很強(qiáng)，其所列的知識與技能要求大都是針對某一確定職業(yè)或工種的，而現(xiàn)代職業(yè)教育思想則認(rèn)為，高職教育除了要滿足社會(huì)需要外，還應(yīng)該要考慮人的可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)要求，再結(jié)合現(xiàn)代職業(yè)教育思想，在綜合考慮職業(yè)的針對性和學(xué)生的終身學(xué)習(xí)以及適應(yīng)職業(yè)變化的需要基礎(chǔ)上，結(jié)合業(yè)內(nèi)專家意見，綜合分析，確定以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為主線設(shè)置食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程。

關(guān)于高職學(xué)生的“綜合職業(yè)能力”， 目前尚有不同的看法，“VOCSCUM”方法是將綜合職業(yè)能力按關(guān)鍵能力（核心能力，面向各行各業(yè)工作崗位）、行業(yè)通用能力（面向一群工種或崗位）、職業(yè)特定能力（面向單個(gè)職業(yè)工種或崗位）三個(gè)層次分。而分層化的國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，則將綜合職業(yè)能力分四個(gè)層次，即除“VOCSCUM”所述的三個(gè)層次外，還加了一個(gè)跨行業(yè)職業(yè)能力。在應(yīng)用“VOCSCUM”方法時(shí)，筆者在遵循“VOCSCUM”方法的系統(tǒng)化和綜合化的基本思想基礎(chǔ)上，根據(jù)職教發(fā)展的實(shí)際需要而適當(dāng)改變。在應(yīng)用“VOCSCUM”方法構(gòu)建食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程體系時(shí)，筆者從職業(yè)需要和人的可持續(xù)發(fā)展需要考慮，并未完全按照“VOCSCUM”方法將綜合職業(yè)能力按三層次來分層，而是借鑒國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的能力分層方法將綜合職業(yè)能力分為職業(yè)特定能力、行業(yè)通用能力、跨行業(yè)能力和核心能力，并以此能力框架來定位課程體系。

在此課程體系框架中，課程體系由職業(yè)方向課程、行業(yè)通用技能課程、職業(yè)拓展課程和通識課程組成。職業(yè)方向課程主要是一些認(rèn)證課程（“雙證課程”），主要針對專業(yè)職業(yè)方向所對應(yīng)的主要工作崗位需要來定位，目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)特定能力。行業(yè)通用技能課程針對行業(yè)通用能力培養(yǎng)為基本定位。職業(yè)拓展課程包括職業(yè)縱向拓展課程和職業(yè)橫向拓展課程，課程形式多樣，可以是專業(yè)選修、跨專業(yè)選修、技能競賽、研究型社團(tuán)活動(dòng)、科技創(chuàng)新活動(dòng)、權(quán)威機(jī)構(gòu)的資格培訓(xùn)等，也可以參與教師的研究項(xiàng)目或社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目等，主要是培養(yǎng)學(xué)生的跨行業(yè)職業(yè)能力和延伸專業(yè)專長。通識課程包括文化課程、價(jià)值觀教育課程以及各種社團(tuán)活動(dòng)、科技創(chuàng)新活動(dòng)、技能大賽等第二課堂活動(dòng)課程，主要針對核心能力（包括數(shù)字運(yùn)算、外語應(yīng)用、交流表達(dá)、信息處理、與人合作、解決問題、創(chuàng)新技能、自我提高等）培養(yǎng)來定位。

（四）食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)“雙證課程”結(jié)構(gòu)

“雙證課程”（或認(rèn)證課程）是與特定職業(yè)能力培養(yǎng)直接對應(yīng)、緊密相關(guān)的一系列課程。雖然其僅是整個(gè)專業(yè)課程中的一部分，但在整個(gè)課程體系中“雙證課程”具有關(guān)鍵的地位和作用。筆者在設(shè)計(jì)食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)“雙證課程”時(shí)，遵循人的職業(yè)能力發(fā)展規(guī)律，根據(jù)職業(yè)崗位需要，按照“VOCSCUM”能力培養(yǎng)綜合化的基本思想，利用“VOCSCUM”的“雙證課程”模型設(shè)計(jì)了食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)“雙證課程”。

在“雙證課程”教學(xué)過程中，教學(xué)內(nèi)容主要以“必需、夠用”為度，食品檢驗(yàn)方向“雙證課程”食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)根據(jù)食品檢驗(yàn)工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)授課。公共營養(yǎng)師方向“雙證課程”公共營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)采用技能鑒定教材，根據(jù)公共營養(yǎng)師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)授課。將職業(yè)技能的傳授納入正常的教學(xué)體系中。

【參考文獻(xiàn)】

[1]高林，許遠(yuǎn)，張方.職業(yè)院?！半p證書”教學(xué)工作的研究[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2006，13（05）

[2]許遠(yuǎn).雙證結(jié)合的職業(yè)院校課程結(jié)構(gòu)研究[J].職業(yè)技術(shù)教育，2006，27（16）

[3]馬必學(xué)，劉曉歡，向麗.工學(xué)結(jié)合的三種課程形式在高職教育中的適應(yīng)性分析[J].中國高等教育，2009，（9）

[4]鮑潔，高林，趙楠.高職課程開發(fā)中職業(yè)分析方法研究與實(shí)踐[J].職教論壇，2010，27（4）

【基金項(xiàng)目】廣西教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃2008年度立項(xiàng)課題（2008B50）