微生物與人類健康問題

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微生物與人類健康問題范文第1篇

2013年在武漢修訂的《中國慢性便秘診治指南》中對便秘有如下的定義，便秘表現(xiàn)為排便次數(shù)減少、糞便干硬或排便困難。排便次數(shù)減少指每周排便少于3次。排便困難包括排便費力、排出困難、排便不盡感、排便費時及需要手法輔助排便。慢性便秘病程至少要6個月。

慢性便秘，其病因相復(fù)雜，多種多樣，不盡相同。慢性便秘可由多種疾病引起，包括功能性疾病和器質(zhì)性疾病。器質(zhì)性疾病可以由胃腸道疾?。ㄈ缒c道腫瘤）、內(nèi)分泌或代謝疾病（如糖尿病、甲狀腺功能低下）、直腸疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、結(jié)腸神經(jīng)肌肉病變等因素相關(guān)。許多藥物，如利尿劑、鈣通道拮抗劑等也可引起便秘。功能性疾病致便秘的病理生理學(xué)機制尚未完全闡明，可能與結(jié)腸傳輸和排便功能紊亂有關(guān)。

慢性便秘對身體的危害相當之大，嚴重影響著病人的健康和生活質(zhì)量。器質(zhì)性原因?qū)е碌穆员忝仄渲委煹闹攸c是在治療其原發(fā)疾病上；而功能性疾病導(dǎo)致慢性便秘的治療相當困難。傳統(tǒng)治療中對輕型的慢性便秘，多強調(diào)運動、建立良好的排便習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)，如多吃蔬菜、水果、粗糧等粗纖維食物；多飲水；多吃潤腸通便作用的食物；少吃辛辣食物；少飲烈酒、濃茶、咖啡等。對于中、重度的慢性便秘往往采用藥物治療。治療功能性慢性便秘的藥物大體上分如下幾種：容積性瀉藥，如魔芋、玉米麩皮等含纖維素和歐車前的各種制劑；滲透性瀉藥，如聚乙二醇、乳果糖等；刺激性瀉藥，如含蒽醌類瀉藥（大黃、蘆薈、番瀉葉）、果導(dǎo)片、蓖麻油等；潤腸通便藥，如液體石蠟、甘油；促腸動力藥，如西利、新斯的明等；天然復(fù)方植物藥，主要是大黃、番瀉葉、蘆薈、決明子、車前草等天然導(dǎo)瀉藥的復(fù)方或者單味制劑。

對慢性便秘藥物治療無效者也可考慮手術(shù)治療，一般對重度的功能性便秘患者手術(shù)多需要行結(jié)腸的次全切除術(shù)，這種手術(shù)對病人的危害重，往往不容易被病人所接受。其療效的不確切性加上長期嚴重便秘病人易導(dǎo)致心理和精神上的疾患，臨床醫(yī)生也視上為畏途。目前，一般醫(yī)院，對慢性便秘的手術(shù)治療往往停留在有嚴重并發(fā)癥，如：嚴重的腸梗阻、腸道出血、腸道穿孔等層面。

近年，因為對腸道微生物研究的進展，給慢性便秘的治療帶來了一絲曙光。

人們對腸道微生物的關(guān)注，始于一項人類腸道微生物組計劃。人類微生物組計劃是人類基因組計劃的延伸，它研究的重點是通過元基因組學(xué)的方法研究人體內(nèi)（表）的微生物結(jié)構(gòu)變化與人體健康的關(guān)系。人類基因組計劃在2003年完成以后，許多科學(xué)家已經(jīng)認識到解密人類基因組基因并不能完全掌握人類疾病與健康的關(guān)鍵問題，因為人類對自身體內(nèi)存在的巨大數(shù)量，與人體共生的微生物菌群幾乎一無所知。人體內(nèi)微生物細胞的數(shù)量是人體內(nèi)細胞數(shù)量的10倍，初步研究顯示其所含基因數(shù)目總和是人類基因組所含基因數(shù)目總和的100倍。鑒于此，2007年底，美國國立衛(wèi)生研究院宣布啟動醞釀2年之久的“人類微生物組計劃”。在研究過程中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)腸道菌群及其代謝產(chǎn)物與人體疾病有相當密切的關(guān)系。

微生物與人類健康問題范文第2篇

關(guān)鍵詞：食品微生物；檢驗方法；檢驗內(nèi)容

前言：近年來，隨著人們生活水平的提高，食品在多樣化的同時也產(chǎn)生了一些質(zhì)量安全性的問題，給人們和社會帶來了很大的困擾。食品微生物是威脅食品安全的重要因素，所以食品微生物的檢驗成為人們關(guān)注的焦點。食品微生物是與食品有關(guān)的微生物的總稱，包括生產(chǎn)型食品微生物和是食物變質(zhì)和食源性病原微生物。食品微生物有好處也有不好的地方，它會引起人類的食物中毒或者使人感染到某種疾病，總之它與人類聯(lián)系緊密。想要避免它對人類造成傷害，就需要充分的了解食品微生物，并且要學(xué)會利用它的有用的地方，也要會對食品中的微生物進行檢驗，檢測是否超標會對人類造成傷害。隨著我國科技的進步，在食品微生物檢驗方面的技術(shù)也有了很大的進步，可以準確的檢驗食品中的微生物，減少人類食物中毒的機率，為人們的生命安全做了充足的保障。

1.食品微生物檢驗的內(nèi)容和注意事項

1.1對食品污染程度指示菌的檢驗

判斷食品被污染程度的標準是細菌的總數(shù)，細菌總數(shù)可以被作為食品被污染程度的標志，食品中的細菌總數(shù)越大，就表明該檢測的食品污染程度越大。所以對想要檢測的食品進行一定的處理和培養(yǎng)，可以利用稀釋平板菌落計數(shù)法對食品中的細菌進行計數(shù)統(tǒng)計，進而來判斷該食品的被污染程度。另外也可以將大腸菌群作為食品被污染的指標，因為大腸菌群直接或間接的來自人和動物的腸道，食品中檢出大腸菌群，表明食物曾受到人和動物糞便的污染，但是大腸菌群是嗜中溫菌，較低的溫度下基本不能生長，所以對于冷凍的食品不易使用大腸菌群來檢驗食品的被污染程度，所以對于一些其他的食品是可以采用這種大腸菌群糞便污染指示菌來檢測該食品的質(zhì)量安全和污染程度。所以在對食品微生物的檢驗內(nèi)容中要添加對食品污染程度指示菌的檢驗。

1.2對食品中致病菌的檢驗

食品中的微生物種類眾多，想要準確的檢驗食品微生物，除了檢測食品污染程度指示菌，也就是測定細菌總數(shù)和大腸菌群，還需要檢測致病菌，例如沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌和金黃色葡萄球菌等等。檢測食品中這些致病菌的數(shù)量是判斷食品污染程度的指標，致病菌的數(shù)量越多，食品污染的程度就越大，如果人們吃了該食品，對人體的危害也就越大。所以在對食品微生物的檢驗內(nèi)容中要添加對食品中致病菌的檢驗。

1.3食品微生物檢驗時注意的事項

食品微生物的檢驗需要一定的技術(shù)和職業(yè)道德，所以在人員的選用上，操作人員不僅需要有熟練的操作技能，充分了解微生物的專業(yè)知識，還要具有認真的一絲不茍的工作態(tài)度，因為食品微生物對人民的生命會產(chǎn)生威脅，所以工作人員要嚴格的按照指標來進行工作，以免不能準確的檢測出是食品微生物的數(shù)量對廣大人民群眾造成傷害。食品微生物也就是細菌，所以檢測的環(huán)境要保證在無菌的環(huán)境中，所使用的工具也要進行無菌處理，避免對微生物的檢測造成干擾。在實際操作過程中，要嚴格的按照規(guī)定來進行操作，按照要求來對設(shè)備進行安裝，還要保證實驗室的溫度以及消毒的工作的進行，消除一切會干擾微生物的檢驗的因素，盡量讓結(jié)果更加的準確。在樣品的運輸過程中，不能讓樣品受到日光的照射，并且要保證無菌的操作。

2.食品微生物檢驗的方法

2.1對食品微生物中細菌的檢測方法

食品中的微生物的種類眾多，含有很多的細菌，細菌的多少是衡量食品質(zhì)量安全的重要指標，高中的教課中教過用平板計數(shù)法來統(tǒng)計樣品中的細菌的數(shù)量，但是采用平板計數(shù)法統(tǒng)計食品中的細菌多少，會顯得這種方法比較不適用于大量的工作中，只適合在一些比較工作量小的實驗中進行，所以需要一些新的方法來檢測食品微生物中的細菌數(shù)量。電阻抗法相對于平板計數(shù)法來說更加的迅速，會使結(jié)果更加的準確，能更加的確保食品不會對人體造成危害，保護人民的生命安全。在食品微生物的細菌檢測中，需要把檢測做的足夠的精準，不能有較大的差池，電阻抗法可以做到這一點，它可以檢測出細菌在培養(yǎng)基中的生長發(fā)育的情況，進而來統(tǒng)計它的數(shù)量，來對食品的質(zhì)量進行檢測，它可以對食品污染程度指示菌進行檢測，也可以對食品中的致病菌進行檢測。除此之外還有利用細菌合成的一些具有特異功能的酶來統(tǒng)計食品中細菌的數(shù)量，也有利用分子生物技術(shù)來統(tǒng)計食品中細菌的數(shù)量。這些方法都可以對食品污染程度指示菌和食品中的致病菌進行檢測，測定食品中細菌的數(shù)量，保證食品的質(zhì)量達標。

2.2采用免疫學(xué)方法檢測細菌抗原和抗體的技術(shù)

隨著科技和各種技術(shù)的發(fā)展，免疫學(xué)也有了很大的進步，免疫學(xué)的方法也深受人們的喜愛，人們越來越關(guān)注免疫學(xué)的各種方法了。利用免疫學(xué)的方法檢測細菌抗原和抗體的技術(shù)也可以檢驗食品微生物。免疫學(xué)的方法使我國的食品微生物的檢驗有了很大的發(fā)展，讓食品微生物的檢驗結(jié)果更加的接近實際食品微生物中的細菌數(shù)量，讓食品的污染程度可以清楚的表現(xiàn)出來，結(jié)果的精準是對人們的生命安全的負責，也是表示國家政府對食品微生物的檢驗的重視。免疫學(xué)的方法有利于食品微生物的檢驗，所以國家應(yīng)該積極的鼓勵相關(guān)的單位使用這種方法。

2.3采用儀器法

任何一件事情采用好的儀器可以節(jié)約很多的時間和精力，提高工作的效率，使工作高質(zhì)量的完成。儀器可以減少操作人員的工作，也可以保證結(jié)果的準確性，不存在工作人員的不必要的干擾。食品微生物檢驗也有儀器可以使用，如微型全自動熒光酶標分析儀和全自動微生物分析系統(tǒng)，這些儀器可以使食品微生物的檢驗更加方便，減少了人工的服務(wù)，使結(jié)果更加的準確，提高了檢驗的效率，但是在使用的時候，要對儀器進行滅菌，保證儀器不會對結(jié)果產(chǎn)生干擾，使結(jié)果更精準。

微生物與人類健康問題范文第3篇

身體里的寄生蟲

在過去數(shù)千萬年里，大多數(shù)脊椎動物與各種各樣的“小蟲子”有著剪不斷理還亂的關(guān)系。人類體內(nèi)（尤其是腸道里）充斥著大量鞭蟲、十二指腸蟲、蟯蟲和其他各種寄生蟲，這顯然是有著很大的健康隱患。但是，科學(xué)家指出，這些“小蟲子”的存在并非沒有益處，它們對我們的免疫系統(tǒng)似乎有著不小的影響力，如果沒有它們的存在，免疫系統(tǒng)就會出現(xiàn)從克羅恩氏病（節(jié)段性回腸炎）到多發(fā)性硬化等一系列問題。

人類失去的毛發(fā)

人類身體上余留的毛發(fā)如今已經(jīng)很少了。例如，我們腦后的頭發(fā)與黑猩猩后背的鬃毛相比簡直是少之又少。一種解釋是，當人類祖先在非洲稀樹大草原上開始直立行走時，他們就再也不需要利用皮毛來遮擋灼燒背部皮膚的強烈陽光了，而且失去了毛發(fā)的光潔皮膚更有利于排出汗液，達到散熱涼快的目的。但也存在另一種可能性：當人類社會人口密度變得越來越大時，吸引了更多傳播各種疾病的跳蚤和寄生蟲等討厭的小生物，它們通常都依附在宿主的毛發(fā)里，所以人類失去毛發(fā)也許與跳蚤有關(guān)。

闌尾并非一無所用

在曾被認為無用退化器官的闌尾里，生活著數(shù)十億甚至上萬億的微生物?？茖W(xué)家指出，闌尾就像一座古老的森林，闌尾里蘊藏著豐富的物種，在必要的時候，可為身體其他器官提供對身體有益微生物的“種子”。例如，當因受霍亂等疾病感染，或過度使用抗生素而導(dǎo)致身體中其他器官中天然存在的微生物受損時，闌尾這座身體中的微生物“森林”對于身體的康復(fù)可能就會起到關(guān)鍵性的作用。

微生物與人類健康問題范文第4篇

論文關(guān)鍵詞：獸醫(yī) 抗微生物藥 研究進展

論文摘要：介紹了獸醫(yī)用抗微生物藥當前發(fā)展及應(yīng)用的現(xiàn)狀，指出必須根據(jù)動物疾病的種類、藥物的理化性質(zhì)、動物的生理特性，科學(xué)規(guī)范地使用抗微生物藥物（抗生素），才能很好地解決生產(chǎn)實踐中的問題。

抗微生物藥是指對病原微生物（細菌、病毒、支原體、真菌等）具有抑制或殺滅作用的藥劑，主要用于全身感染的藥物，包括抗生素、化學(xué)合成抗菌藥、抗真菌藥與抗病毒藥?？刮⑸锼幤酚糜谂R床獸醫(yī)已有多年，在促進動物生長、提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益方面發(fā)揮了重要的作用。從20世紀50年代開始至今，大量的試驗表明，抗微生物類藥物具有較好的免疫調(diào)節(jié)作用，能增強或減弱機體免疫功能。但廣泛應(yīng)用也帶來了許多新問題，如不合理使用和濫用造成巨大的經(jīng)濟損失、藥物殘留間接危害人類健康等。

1抗微生物藥物免疫調(diào)節(jié)作用機制

抗微生物藥物的免疫調(diào)節(jié)機制常見的有：

（1）影響巨噬細胞粘附、趨化、吞噬和殺菌作用。

（2）影響抗原或有絲分裂原刺激下淋巴細胞向母細胞分化、增殖。

（3）影響抗體生成和補體活化。

（4）使免疫器官受到抑制，進而使免疫活性細胞的生長受到抑制，或使其易于破壞。

（5）穿過細胞膜進入某些細胞，如巨噬細胞和免疫活性細胞，直接破壞細胞的吞噬功能、生長代謝功能以及產(chǎn)生各種細胞因子的功能。

2藥物殘留的檢驗方法

抗菌藥物的廣泛使用，使耐藥問題日益突出。肉類、蛋類及乳品內(nèi)的藥物殘留成為影響人類健康最為嚴重的問題。藥物殘留的檢驗成為控制藥物殘留的關(guān)鍵。測定藥物殘留的方法很多，大致可分為3種：一是利用生物測定法（Bioassay），二是化學(xué)分析法（Chemical anaiysis），三是兼生物和化學(xué)的酶聯(lián)免疫檢查法（Enzyme immunoassay）。

為能快速確定動物食品中是否有殘留及大致確定殘留藥物的類別，國外通常做法是遵循一定程序?qū)Ρ粶y產(chǎn)品進行取樣，按規(guī)范要求對樣品進行快速篩選檢驗，然后再用更精確的方法確證超標藥物的品種和準確含量。在快速篩選檢驗的程序中，細菌抑菌試驗法起到非常重要的作用，它可在短時間內(nèi)進行大批量樣品的實驗，而且經(jīng)濟、敏感性好。

3藥敏試驗

藥敏試驗是臨床選用抗生素藥物的重要論據(jù)。不斷推出的新抗生素藥物在與疾病斗爭中做出了巨大的貢獻，但由于抗生素的濫用，導(dǎo)致臨床致病菌耐藥率越來越高，多重耐藥菌感染日益增多，臨床抗感染工件日趨困難，這種現(xiàn)象必須引起醫(yī)藥工作者的高度關(guān)注。

由于經(jīng)濟原因及部分地區(qū)缺乏相應(yīng)的臨床用藥監(jiān)測條件，個體化給藥無法開展。細菌藥敏試驗也不普及，在使用抗生素時只憑經(jīng)驗和習(xí)慣性用藥，常造成本地區(qū)抗生素的亂用和濫用，致使耐藥株增加。

4抗微生物藥物PK-PD研究

藥代動力學(xué)（Pharmacokinetics，PK）和藥效動力學(xué)（Phar-macodynamics，PD）研究可以描述藥物對微生物產(chǎn)生效應(yīng)的時間動力學(xué)過程及時間作用類型，對評價藥物的有效性、推測最佳治療劑量和用藥間隔、不良反應(yīng)最小化以及避免或減少藥物耐藥性都有指導(dǎo)性的作用。因此，PK-PD研究是抗菌藥物合理應(yīng)用的基礎(chǔ)，對于全面反映藥物、宿主及微生物三者之間的關(guān)系，評價藥物療效，制定最佳臨床給藥方案具有重要的理論和實際意義。

PK-PD整合用于優(yōu)化獸藥給藥方案剛剛起步，相比人藥在此方面的研究仍有較大的差距，應(yīng)進行各種藥物在動物體內(nèi)體外的試驗來獲得數(shù)據(jù)并用于獸藥給藥方案的優(yōu)化。給藥方案的優(yōu)化體現(xiàn)在細菌的清除和癥狀的痊愈、耐藥菌出現(xiàn)的幾率最低、不良反應(yīng)減少等方面。在獸藥抗微生物藥物的臨床應(yīng)用中，PK-PD參數(shù)對制訂合理有效的給藥方案、降低獸醫(yī)臨床上細菌耐藥性有重要意義，有望成為未來獸藥生產(chǎn)廠家藥物開發(fā)與研究、設(shè)計合理劑型與給藥方案的重要依據(jù)。

5獸用微生物制品技術(shù)開發(fā)

作為畜禽疾病預(yù)防控制的有力武器，獸用生物制品在畜牧業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用。畜牧業(yè)的發(fā)展帶動了獸用生物制品的技術(shù)進步，后者的進步又促進了畜牧業(yè)的繁榮。同時也應(yīng)該看到，作為一種特殊的獸藥，其研究成果為動物與人類的健康、現(xiàn)代生物科學(xué)探索等做出了巨大貢獻。但由于生物制品本身的特性和安全防護方面的漏洞，也會出現(xiàn)某些生物災(zāi)害，造成不應(yīng)有的損失。

微生物制品是抗生素、化學(xué)藥品、激素類的理想替代品。它除具有中草藥的優(yōu)點外，還有一般中草藥沒有的優(yōu)點，即對畜禽的營養(yǎng)作用。微生物制品的研制、應(yīng)用理論目前日趨成熟和完善，微生物制品生產(chǎn)工藝由實驗室轉(zhuǎn)向工廠化，生產(chǎn)品種規(guī)格日益豐富，為獸用微生物制品的開發(fā)奠定了良好的基礎(chǔ)。

微生物制品的生產(chǎn)應(yīng)用也存在一些問題，如發(fā)酵生產(chǎn)難度大、產(chǎn)品標準難統(tǒng)一，加工儲運過程中耗氧、高溫均使其大量失活，動物胃酸對微生物有滅活作用，在胃腸道定植能力不強，顆粒飼料制粒過程中微生物失活，使用效果不穩(wěn)定。因此，微生物制品生產(chǎn)、應(yīng)用技術(shù)開發(fā)要圍繞以下問題進行：一是微膠囊包埋；二是研制微生物在動物消化道中賴以生存的營養(yǎng)物質(zhì)，如寡糖。

6抗微生物藥的合理應(yīng)用

抗微生物藥物是目前獸醫(yī)臨床使用最廣泛和最重要的藥物，對控制家禽傳染病起著巨大的作用，但當前不合理用藥較為嚴重，常造成治療失敗、不良反應(yīng)增多、藥品浪費、細菌耐藥性產(chǎn)生、獸藥殘留等，為了充分發(fā)揮抗菌藥物的療效，必須切實合理地使用抗菌藥物。

（1）嚴格掌握適應(yīng)癥。推斷或判定病原微生物，選用適當藥物，如革蘭氏陽性菌感染可選用青霉素類、大環(huán)內(nèi)酯類等，革蘭氏陰性菌感染可選用氨基糖苷類、氯霉素類和氟喹諾酮類等，雞慢性呼吸道病選用氟喹諾酮類、泰樂菌素、泰妙菌素等。

（2）制定給藥方案。根據(jù)藥動學(xué)特征，制定合理的給藥方案，保證劑量合適、療程充足和防止不良反應(yīng)。

（3）避免耐藥性的產(chǎn)生。不濫用抗菌藥物，能不用盡量不用，單一藥物有效不要聯(lián)合用藥；及時、足量、療程恰當；盡量避免局部用藥和長期用藥；病因不明或病毒性感染不要輕易使用抗菌藥物。

（4）強調(diào)綜合性治療措施。加強飼養(yǎng)管理，改善家禽體況，增強機體免疫力；糾正水、電解質(zhì)平衡失調(diào)等。

（5）抗菌藥物的聯(lián)合應(yīng)用要合理。①聯(lián)合用藥必須有明確的特征：一種藥物不能控制的嚴重感染或混合感染；病因未明危及生命的嚴重感染；易出現(xiàn)耐藥性的細菌感染；需長期治療的慢性疾病。②必須根據(jù)抗菌藥的作用特性和機理進行選擇，避免盲目組合。根據(jù)抗菌藥物作用特點，可將抗微生物藥分為4類：Ⅰ類為速效殺菌劑，如青霉素類、頭孢菌素類；Ⅱ類為慢效殺菌劑，如氨基糖苷類、多黏菌素類；Ⅲ類為速效抑菌劑，如四環(huán)素類、氯霉素類、大環(huán)內(nèi)酯類；Ⅳ類為慢效抑菌劑，如磺胺類。I類與Ⅱ類合用出現(xiàn)協(xié)同作用，I類與Ⅲ類合用出現(xiàn)拮抗作用，I類與Ⅳ類合用無明顯影響，其他合用多出現(xiàn)相加或無關(guān)作用。作用機理相同的藥物合用療效并不增強，但可能相互增加毒性或出現(xiàn)拮抗作用，如氨基糖苷類之間或氯霉素、大環(huán)內(nèi)酯類、林可霉素類之間。③注意藥物間配伍禁忌。

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微生物與人類健康問題范文第5篇

關(guān)鍵詞 微生物發(fā)酵；生態(tài)養(yǎng)豬；循環(huán)經(jīng)濟

中圖分類號F326.3 文獻標識碼A 文章編號1004-8421（20m）08-985-01

新時期社會主義新農(nóng)村建設(shè)要求把畜牧業(yè)建設(shè)成為環(huán)境良好、以人為本、自然社會資源合理利用、產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展的可持續(xù)型畜牧產(chǎn)業(yè)。所以，必須從產(chǎn)業(yè)與社會等各方面綜合考慮適度規(guī)模養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展模式和管理方法。為探求解決當前養(yǎng)殖業(yè)主要面臨的三大難題（質(zhì)量安全、效益提高和環(huán)境治理）帶來的藥物殘留、能源缺乏、飼料短缺、疫病頻繁和環(huán)境污染等已成為限制我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸因素。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是目前國內(nèi)外正在興起和提倡的新型養(yǎng)殖模式，它以全新的概念、采用高新微生物發(fā)酵技術(shù)，遵循動物生態(tài)福利的自然規(guī)律，符合國家無污染、零排放養(yǎng)殖要求等，受到各級各地政府部門的支持和重視。采用該法飼養(yǎng)的動物（豬），具有疾病少、抗病力強，成本低，節(jié)水省工、肉質(zhì)好、藥物無殘留、口味好、圈內(nèi)無異味等諸多優(yōu)點。因此，開陽縣龍崗鎮(zhèn)大金公司從產(chǎn)業(yè)與社會等各方面綜合考慮適度規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展模式和管理方法。解決了當前養(yǎng)殖業(yè)主要面臨的“三大難題”，一是保護生態(tài)環(huán)境的需要，豬場對環(huán)境的污染主要來源于排泄物對水體、大氣、土壤及生態(tài)系統(tǒng)造成的直接或間接的影響。

1 應(yīng)用微生物發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬的必要性

1.1減輕環(huán)境的污染，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量 通過微生物降解處理豬糞尿，為保護生態(tài)環(huán)境開辟了一條切實可行的發(fā)展道路。我國是豬肉生產(chǎn)大國，豬肉消費占人們?nèi)粘Ｈ忸愊M的60%，但我國豬肉出口量卻極其有限，其主要原因就是我國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量達不到進口國的要求，而導(dǎo)致這一問題的原因主要是藥物殘留超標等。隨著人們生活水平的不斷提高和保健意識的增強，社會上對食品安全的關(guān)注度也越來越高，迫切需要我們生產(chǎn)出更安全、更優(yōu)質(zhì)的豬肉產(chǎn)品。利用微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬可提高豬的抗病力，減少疫病的發(fā)生，避免藥物殘留，提高豬肉品質(zhì)。因此，微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)對提高產(chǎn)品質(zhì)量、增強產(chǎn)品市場競爭力、保障人民身體健康具有重要意義。

1.2是維護公共衛(wèi)生安全的需要 目前，各類動物疫病有220多種，其中，一些是人畜共患病，這些疫病不僅直接影響畜牧業(yè)的健康發(fā)展，還嚴重威脅到公共衛(wèi)生安全。畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染與人畜共患病有著密切的關(guān)系，這些人畜共患病的主要傳播載體就是畜禽糞尿排泄物。微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)利用微生物在發(fā)酵降解豬糞尿的過程中所產(chǎn)生的高溫將病原菌殺死，從源頭切斷了疫病的傳播，降低了公共衛(wèi)生安全風(fēng)險。

1.3促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染已成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要瓶頸，使畜牧業(yè)經(jīng)濟步入惡性循環(huán)。因此，畜牧業(yè)發(fā)展必須堅持可持續(xù)原則。畜牧業(yè)在生產(chǎn)大量畜產(chǎn)品提高經(jīng)濟效益的同時，要保持良好的環(huán)境狀況，這是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本要求，關(guān)系到人類長遠生存的重大問題，所以必須堅持發(fā)展與治理相結(jié)合的原則，真正做到既推動畜牧業(yè)高速發(fā)展，又要解決養(yǎng)殖業(yè)的污染問題。微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)利用微生物系統(tǒng)中的生物降解處理生豬生產(chǎn)過程中的各種廢棄物，變廢為寶，為養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了一種新的途徑。

2 龍崗鎮(zhèn)大金公司生態(tài)養(yǎng)豬的循環(huán)經(jīng)濟實踐

龍崗鎮(zhèn)大金公司結(jié)合國內(nèi)外多年養(yǎng)豬經(jīng)驗，利用微生物發(fā)酵技術(shù)完善和改進了該公司豬舍建造和飼養(yǎng)管理模式，形成了系統(tǒng)的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。它集養(yǎng)豬學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)、土壤肥料學(xué)于一體，以養(yǎng)豬業(yè)為主體進行開發(fā)、利用發(fā)酵微生物對豬排泄物的科學(xué)處理，實行農(nóng)牧結(jié)合，做到科學(xué)利用、互相促進，低投入，高產(chǎn)出，無污染的良性循環(huán)的養(yǎng)豬系統(tǒng)工程。到目前為止，該公司使用發(fā)酵床面積達到17000m2，年出售商品豬2.4萬頭，產(chǎn)生了極大的經(jīng)濟效益和社會效益。

2.1取得成績 公司生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)經(jīng)過近幾年的使用推廣，在取得了零污染零排放的顯著成果之上，不僅增加了養(yǎng)豬場的效益收入，而且得到了國家政府的大力支持。同時為縱深推進生豬產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、標準化、規(guī)?；?、示范化快速發(fā)展，使之實現(xiàn)“五化”（畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化和糞污無害化）生產(chǎn)。該公司現(xiàn)建有種豬舍5000m2，標準化商品豬舍16400m2，其他建筑（飼料加工房、辦公樓、員工宿舍、獸醫(yī)室、采精室和門衛(wèi)消毒室等）等共8000m2，建筑面積共29400mm2，定位欄800個，產(chǎn)床250張，能繁母豬存欄1 200頭，商品豬存欄7 000多頭。

2.2科學(xué)管理 采用科學(xué)先進的生產(chǎn)流程，建有嚴格防疫制度和人事管理、銷售等管理制度，糞污采用沼氣池和發(fā)酵床方式進行處理，通過項目創(chuàng)建，公司將新建豬舍等相關(guān)設(shè)施，可存欄能繁母豬1400頭，年出欄育肥豬達到2.4萬頭以上。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是該公司養(yǎng)殖技術(shù)和工程技術(shù)用于現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的一種綜合性技術(shù)，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)“以豬為本”，追求動物體（豬）內(nèi)外生態(tài)環(huán)境的和諧、優(yōu)化和健康。利用發(fā)酵床微生物菌群降解轉(zhuǎn)化豬糞尿，消除氨氣等異味，從源頭上解決豬糞尿污水的污染，創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。同時，通過在飼料中添加微生物飼料添加劑，使豬腸道內(nèi)有益菌占主導(dǎo)，抵抗有害菌生長；有益菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物如抗菌肽、酶、益生素等，可提高豬的免疫力、抗病性和飼料的利用率；豬糞中有益菌數(shù)量提高，可增加發(fā)酵墊料中有益菌的來源和數(shù)量，促進豬糞尿及時、快速分解，延長發(fā)酵床使用壽命。同時，發(fā)酵床和微生物發(fā)酵產(chǎn)生熱能，適合冬季養(yǎng)殖環(huán)境的溫度。