店長實訓總結(jié)

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店長實訓總結(jié)范文第1篇

    為了切實加強對經(jīng)管實訓超市的管理,確保超市校內(nèi)經(jīng)營性實訓基地既定職能的發(fā)揮,經(jīng)濟管理學院成立了“經(jīng)管實訓超市董事會”,董事會由學院分管領(lǐng)導、實訓中心主任和各教研室主任組成。超市總經(jīng)理由董事會指定人選并對超市董事會負責?？偨?jīng)理下設運營部、人力資源部、財務部、電子商務部、采購部共5個職能部門,各職能部門分別由兩位實訓指導老師和若干名管理實習生組成,見圖1。超市職能部門實訓指導老師由總經(jīng)理提名,并報請實訓超市董事會批準。超市職能部門管理實習生在經(jīng)濟管理學院學生中公開招聘。

    “經(jīng)管實訓超市”實踐教學職能的實現(xiàn)

    以培養(yǎng)合格店長作為經(jīng)管實訓超市實踐教學平臺的首要目標明確實踐教學的目標對于深化實踐教學改革,提高實踐教學質(zhì)量有著重要意義[4]。“經(jīng)管實訓超市”作為創(chuàng)新型的校內(nèi)經(jīng)營性實訓基地,明確提出以培養(yǎng)合格店長作為實踐教學的具體目標。以培養(yǎng)合格店長作為目標歸因于對以下兩點因素的深入思考:第一,一店雖小,但“五臟”俱全。林麗卿通過實證研究,指出一名優(yōu)秀店長的勝任力需要具備包括溝通影響力、員工與團隊管理能力、理貨業(yè)務能力、大局觀、創(chuàng)新適應力、顧客導向思維、計劃執(zhí)行力、安全管理能力、營銷管理能力和財務管理能力在內(nèi)的十大能力[9]。因此,合格店長的培養(yǎng)目標不僅能夠統(tǒng)領(lǐng)工商管理類專業(yè)知識的有機整合,還有利于鍛造學生的溝通、團隊合作、自我調(diào)適、計劃執(zhí)行等基本職業(yè)素養(yǎng)。第二,由于全球零售連鎖行業(yè)的快速發(fā)展、中國經(jīng)濟的高速增長引發(fā)的國內(nèi)零售業(yè)的擴張以及行業(yè)競爭的加劇等多種因素的影響,導致零售業(yè)店長人才極其稀缺[10]。鑒于此,以培養(yǎng)合格店長作為經(jīng)管實訓超市實訓教學的目標符合區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展對人才的需求,符合應用型本科工商管理類專業(yè)建設的導向。從具體實施上看,經(jīng)管實訓超市為保證店長的培養(yǎng)質(zhì)量,采取從職能部門管理實習生中選拔副店長,再從副店長中選拔店長的階梯式提升制度。與此同時,超市內(nèi)部采取周期輪換制度,以兩周時間為一個崗位實訓周期,每個崗位實訓周期結(jié)束后進行部門崗位輪換,通過崗位輪換和階梯式提升制度,以保證每位店長都經(jīng)歷過基層部門的鍛煉和長達至少4周時間的超市實訓。以“特色店長實訓”課程作為經(jīng)管實訓超市實踐教學平臺的重要載體理論知識和實踐知識有著密切的聯(lián)系,實踐知識可以增進對理論知識的理解,理論知識可以幫助實踐知識的掌握[4]。高職高專層次的校內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營性實訓基地往往聚焦在操作技巧、技能的掌握,作為本科層次的校內(nèi)經(jīng)營性實訓基地不僅要解決“知其然”還要解決“知其所以然”的問題,不僅要解決操作層面還要解決戰(zhàn)略層面的問題。因此,為了讓學生在超市里獲得的直觀感性體驗升華到可以解決類似問題的一般方法與對問題背后機理的透徹理解,“經(jīng)管實訓超市”校內(nèi)經(jīng)營性實訓專業(yè)老師開發(fā)了“特色店長實訓”課程和配套講義《經(jīng)管實訓超市店長手冊》,并納入到經(jīng)管實訓超市創(chuàng)新型實踐教學體系之中,實現(xiàn)“腦”與“手”的統(tǒng)一。經(jīng)管實訓超市“特色店長實訓”課程內(nèi)容包含有機相連的三個部分:首先是老師現(xiàn)場指導,每個指導老師以兩周為一個周期,依次循環(huán)輪流,每個指導老師在所屬周期內(nèi)每天在經(jīng)管實訓超市內(nèi)進行一個小時的現(xiàn)場指導;其次是參加實訓同學集中授課,每學期要進行5個模塊內(nèi)容的集中授課,共32課時,具體每個模塊內(nèi)容如表1所示;最后,每兩周進行一次的由實訓同學參加的經(jīng)營討論會,每次一兩個小時。以企業(yè)特聘專家沙龍論壇作為經(jīng)管實訓超市實踐教學平臺的有益補充實踐教學指導教師與實踐教學質(zhì)量密切相關(guān)[11]。殷輝等認為,地方院校青年教師占比較大,他們普遍缺乏工商企業(yè)實踐經(jīng)驗,對企業(yè)的運作過程和人才要求沒有深入的了解,并以德國應用科技大學為例提出具有豐富實踐經(jīng)驗的兼職教師隊伍對學生職業(yè)能力的培養(yǎng)和強化起到獨特作用[12]。為了提高經(jīng)管實訓超市的實踐教學效果,學院聘請宿州金滿食品有限公司門店運營總監(jiān)與徽香源食品有限公司直營連鎖總監(jiān)作為校外指導專家。校外特聘專家的指導避開了講座式的單項交流,而是采取了沙龍論壇的形式:首先,受邀企業(yè)嘉賓分別就各自的連鎖經(jīng)營管理職業(yè)生涯及體驗做15分鐘的主題分享;之后,由經(jīng)管實訓超市管理實習生與受邀嘉賓進行現(xiàn)場互動問答;最后,論壇主持老師進行觀點分析。企業(yè)特聘專家沙龍論壇使得經(jīng)管實訓超市的校企對接更具有互動性和趣味性,最大程度地激發(fā)了學生的參與和學習熱情。

店長實訓總結(jié)范文第2篇

【關(guān)鍵詞】技能，經(jīng)驗，服務社會，模式

目前，我國高等學校分為研究型、教學研究型、教學型和技能教學型等四大類，各類型高校在人才培養(yǎng)、科學研究和社會服務等方面的定位絕然不一樣，具有的現(xiàn)實或潛在的職能、層次也不一樣。因此，各類型高校在社會服務方面所表現(xiàn)出來的特征也各不相同，社會服務所承擔的任務與內(nèi)容、服務的空間范疇各有側(cè)重。本文以石家莊職業(yè)技術(shù)院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在學生職業(yè)技能培訓的實踐為例，就高職院校連鎖經(jīng)營專業(yè)服務社會模式進行了深入的剖析和探討。

一、以校內(nèi)運營實體為平臺，構(gòu)建社會服務、教學、科研“三位一體”的教學模式。

本專業(yè)依托學校的校內(nèi)實踐基地開展了富有特色和開創(chuàng)性的集社會服務、教學、科研于一體的社會服務，做到了教學、科研和服務社會的高度融合。

1、教師、學生全程參與式實體運營，理論與實踐相融合。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在校方的大力支持下，與本地的連鎖企業(yè)天元有限公司合作，在學校校內(nèi)實訓基地開辦了天元長興便利店，采用準實體化運營，教師和學生完成參與實體的運營過程，實體從選址、商圈調(diào)研、店面裝修到商品采購、商品定價等運營的全過程，由連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的專業(yè)教師和學生全程化參與，容理論于實踐，在實踐中豐富理論，教師的理論、科研成果在實體開辦過程中得到了升華。并結(jié)合實體的運營情況，由連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教師和學生共同研究并制定出了《天元長興便利店》的系列規(guī)章制度，并形成了自己特色化的運營方式：為了解決學生上課和崗位實訓相沖突的問題，實行學生倒班制；形成了特創(chuàng)的師傅帶徒弟的培訓模式。

2、以校內(nèi)實訓實體為平臺，完成學生崗位輪換，為就業(yè)實現(xiàn)零距離對接。校內(nèi)實訓基地解決了在校外實訓過程中始終無法解決的問題—輪崗，專業(yè)實習實訓要解決學生在不同崗位上技能的培養(yǎng)和鍛煉，但校外實訓基地涉及到企業(yè)的經(jīng)濟效益等問題，始終無法解決輪崗的問題，從根本上解決了這個問題，在這個麻雀雖小但五臟俱全的實習內(nèi)可以保障學生在收銀員、理貨員、店長助理、店長等崗位上完成崗位輪換。為學生未來就業(yè)實現(xiàn)零距離對接；同時，讓學生在實習過程中就完成職業(yè)體驗，為學生的未來就業(yè)給予恰當?shù)囊龑?，有助于一次就業(yè)率的提升。

3、實體運營，為學生的就業(yè)買單。以校內(nèi)實踐教學基地———運營實體天元長興便利店為平臺的社會服務、教學、科研“三位一體”社會服務模式的實施，收到了明顯的成效。該模式既促進了“產(chǎn)學合作”，又形成了一定的“造血功能”，為連鎖專業(yè)學生未來的就業(yè)打下了良好的基礎。從2010年第一屆連鎖經(jīng)營管理學生就業(yè)以來，通過三年的跟蹤調(diào)查，在實體完成頂崗實習的學生，就業(yè)能力明顯提高，很多學生在還沒有畢業(yè)時就已經(jīng)成為企業(yè)的骨干。學生就業(yè)能力的增強得益于實訓實體化運營模式，實體用真材實料讓學生演練，培養(yǎng)學生的基本技能，學生對真假貨幣的辨別就是從收假幣開始的。我校的學生通過參與實體崗位技能培訓和實訓操作，就業(yè)時可以從事連鎖經(jīng)營企業(yè)中的一線基層崗位：收銀員、理貨員、倉管員等崗位；同時可作為店長助理、店長等職位的后備人選?？梢哉f，連鎖專業(yè)通過為企業(yè)輸送技能型人才服務于企業(yè)，服務于社會。

二、校企合作，服務地方企業(yè)

自我校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)開辦以來，曾與多家當?shù)仄髽I(yè)有過深度的合作，在合作中求發(fā)展，專業(yè)依托地方企業(yè)增強專業(yè)實力，企業(yè)依托學校謀求專業(yè)人才。2008年，我系5名教師利用暑假期間在保龍倉（2010年與家樂福合并為家樂福﹒保龍倉）頂崗任職；2009年，60多名學生和老師參與保龍倉勝利店的整個開業(yè)準備工作和正式營運工作；2009年，與天元有限公司合作在校內(nèi)實踐基地開辦天元長興便利店由學生獨立運營；2009年，與河北展新體育有限公司合作，學生完成3個月的頂崗實習……今年，又引入了沃爾瑪、麥當勞、樂仁堂、好利來等多家知名企業(yè)，在和當?shù)仄髽I(yè)的合作中，實現(xiàn)雙方的互贏。一方面，專業(yè)可以依托當?shù)剡B鎖企業(yè)解決學生實習、專業(yè)能力實踐的場所問題，開拓多種連鎖業(yè)態(tài)讓學生對專業(yè)有更多更深入的認識和了解；

同時，通過和企業(yè)的深度合作，將一定數(shù)量的教師放到企業(yè)中去，實現(xiàn)教師“雙師型”培訓中企業(yè)的職業(yè)能力培訓，教師在完成職業(yè)培訓的過程中，又利用自己的專業(yè)知識和科研優(yōu)勢，為企業(yè)做培訓，幫助企業(yè)分析和探討發(fā)展過程中面臨的困境和問題，加大了科技服務力度；再其次，當?shù)仄髽I(yè)可以在和學校深入合作的過程中，干預學校的人才培養(yǎng)模式的修訂，真正的獲得企業(yè)所需要的人才。同時，企業(yè)在跟學生的接觸中可以優(yōu)先選擇企業(yè)需要的人才，為企業(yè)的成長擴大了空間。學校成為企業(yè)的一個大人才庫，為企業(yè)培養(yǎng)所需要的專業(yè)技能型人才。

三、社會服務的功能有待進一步開發(fā)

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在服務社會模式的探索中雖然取得了一定的成果，但在運作過程中依然存在著一些問題，有待進一步的探索和完善，更有效的發(fā)揮其服務社會的服務功能。

1、進一步探索和完善人才培養(yǎng)方案，為社會輸送綜合型人才。深化教師科研和學生科研的融合，探索學生深入實體的經(jīng)營管理，從單純的技能型人才培養(yǎng)進一步深化滿足社會對綜合型、管理型人才需求的培養(yǎng)遙

2、進一步開拓連鎖多種業(yè)態(tài)，為不同業(yè)態(tài)的企業(yè)輸送相關(guān)人才。由于自辦實體經(jīng)營場所和項目的限制，使學生在能力的培養(yǎng)上僅僅局限于一種業(yè)態(tài)。從中國連鎖協(xié)會的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，社會對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人員需求遠遠超過了人員的供給，特別是出現(xiàn)了明顯的結(jié)構(gòu)不平衡。

以上通過對石家莊職業(yè)技術(shù)學院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)社會服務模式的深入剖析，一方面，總結(jié)了物流連鎖群服務社會、服務地方經(jīng)濟模式的成果；另一方面，也分析了在運作過程中存在的問題和不足，為今后專業(yè)群服務社會模式的新探索提出了個人建議。

參考文獻：

店長實訓總結(jié)范文第3篇

【關(guān)鍵詞】電子商務 分組模擬實訓

電子商務是集商務和IT于一身，涉及到經(jīng)濟、技術(shù)、貿(mào)易與管理等學科的綜合型專業(yè)，這些年互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展帶動了我國電子商務行業(yè)的快速發(fā)展，在我國已有越來越多的企業(yè)開始嘗試并越來越熟練地運用電子商務工具進行貿(mào)易營銷。伴隨著電子商務的蓬勃發(fā)展，高質(zhì)量的電子商務人才需求量也越來越大，各大中專院校紛紛設立電子商務專業(yè)。中職學校設立電子商務專業(yè)的目的是培養(yǎng)以全面素質(zhì)為基礎，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務、技術(shù)和管理第一線工作的高素質(zhì)勞動者和初、中級專門人才。

當前許多電子商務教材已經(jīng)做到理論和實踐并重，但在我們的實際教學中，不少老師在教學上還是重理論輕實踐，這與培養(yǎng)學生動手能力，培養(yǎng)強實踐性、強技能型人才的教學目標是不相適應的。我認為在教學中，教師的教、學生的學、內(nèi)容的實訓三者必須是有機結(jié)合在一起的。

一、教師的教法

也就是教師應該運用什么方法來講授課程。中職教育現(xiàn)如今面臨的最大問題就是生源的素質(zhì)參差不齊，由于各普通高中連年擴招，中考的升學率也是連創(chuàng)新高，再加上學生基數(shù)的減少，中職學校所得的生源素質(zhì)大不如前。在教學中，學生的注意力非常容易分散，這就要求教師必須在教學方式上進行改變，利用任務驅(qū)動的方法，創(chuàng)造教學情境，引導學生的興趣，啟發(fā)學生的思路，加快課程的節(jié)奏，逐步鍛煉學生的團隊協(xié)作能力和解決實際問題的能力。

二、 學生的學法

學生如何去學，這個問題在新的時期里有了新的解釋?，F(xiàn)代的教學不但要讓學生掌握知識，更要注重學生的能力培養(yǎng)，而在職業(yè)教育之中顯得尤為重要。學習方法也是學習技能，除了讓學生自己領(lǐng)悟之外，也應由教師引導，通過不停的練習和實踐，訓練學生的自主學習能力，這樣的學生才能在踏上工作崗位的時候，展現(xiàn)其適應能力，站穩(wěn)腳跟。

三、內(nèi)容的實訓

練習的目的既是為了鞏固知識、增加校內(nèi)實踐經(jīng)驗，又是為了走向工作崗位而做的預先準備，教師的教授、學生的接受，只有通過模擬實訓才能更好的理解與消化。教師應從科目的內(nèi)容出發(fā)，利用網(wǎng)絡資源，準備大量鮮活的案例，通過案例提出任務和問題，通過模擬實訓，引導學生逐步解決問題，完成任務，而后輔以討論評價，舉一反三。我在進行電子商務的授課中，常用的是分組模擬實訓，即在班級授課的大環(huán)境下，充分利用現(xiàn)有的教學資源，按一定的規(guī)律將學生分成若干個實訓小組，學生在小組中相互學習，積極討論，共同學習的一種方式。這種方式既增加了電子商務課程的趣味性，激發(fā)了學生的學習興趣，形成互幫互助的良好學習氛圍；也有利于提高學生分析和解決問題的能力，全面提高學生的綜合素質(zhì)；同時也積累了教師的教學經(jīng)驗，教師可以通過收集來自學生的智慧，并加以加工總結(jié)，更好地運用到教學中。那么分組模擬實訓該如何實施呢？

1.準備階段

在學期初成立學習合作小組。將班級成員分成若干小組，每組4―6人，可以是同質(zhì)（學習程度、興趣、個性、性別等），也可以是異質(zhì)，一般異質(zhì)為宜，互補性強，更能體現(xiàn)和發(fā)揮互相包容、互相幫助、互相合作的精神，還能培養(yǎng)團隊精神。每組推選一名理論水平較高、操作能力較強且有一定組織能力的組員擔任組長，起聯(lián)絡、監(jiān)督和指導作用。

2.學習階段

從根本上說，電子商務的本質(zhì)是商務，而電子是工具、手段，要為商務服務，并使商務從傳統(tǒng)方式改為現(xiàn)代方式，因此，在教學過程中就安排學生親身參與到電子商務中來。網(wǎng)上開店就是一個很好的實踐案例。隨著電子商務的發(fā)展，利用第三方平臺如淘寶、拍拍、京東等開設網(wǎng)店的商家越來越多，對網(wǎng)店經(jīng)營與管理人才的需求量激增。網(wǎng)店經(jīng)營能力已經(jīng)成為電子商務專業(yè)學生需要掌握的核心能力。

網(wǎng)店經(jīng)營的操作過程中要求學生在電子商務技能訓練平臺上建立自己的網(wǎng)店，目的是讓學生掌握開設并管理網(wǎng)店的基本技能，以及哪些理論知識可以應用其中，做到理論與實踐相結(jié)合。學生可以以小組為單位，利用課余時間，制定工作計劃，各自分工，進行實際操作。店鋪申請成功后，學生可以模擬網(wǎng)店的角色扮演，確立店長一人，負責全面工作；店長助理一名，協(xié)助店長工作并且負責財務工作；市場部負責商品采購、業(yè)務聯(lián)系、尋找貨源；物流部負責物流的配送業(yè)務；技術(shù)部負責網(wǎng)站維護、圖片處理、數(shù)據(jù)后臺管理等工作；客服部負責商務談判、客戶在線服務、郵件處理等工作。經(jīng)過一段時間運營后，學生可以進行崗位輪換，使學生的能力得到全方位的鍛煉，親身體驗網(wǎng)上交易過程。如果采用傳統(tǒng)“以講授為中心”的教學方法，必然教學效果不佳，學生動手能力不強，難以獨立建立網(wǎng)店，更難以勝任電子商務的實際工作，這種分組分任務的方式注重培養(yǎng)了學生的實戰(zhàn)技能。

除了固定的班級分組外，還可以臨時分組，比如興趣小組。征求學生對電子商務這門課的興趣點，比如有的同學對網(wǎng)絡安全感興趣，有的對網(wǎng)絡營銷感興趣，還有對物流管理感興趣，這樣學生就可以自由結(jié)合，針對自己的興趣點加深探討，教師根據(jù)興趣小組興趣點的不同分配不同的案例實踐，由興趣小組成員課下完成案例的分析，找出問題所在，并在課堂上把學習成果展示給大家。

3.評價階段 當學生對某一階段的項目操作完畢，老師利用根據(jù)“任務”或課題的完成情況以及各組的協(xié)作意識與組員的參與程度等項目對各組進行點評，以鼓勵為主，指出不足，提出建議，還可展示優(yōu)秀成果，激發(fā)學生追求完美的品質(zhì)，根據(jù)實際也可采用自評、組評、互評、師評相結(jié)合的方式。旨在畫龍點睛，重在鼓勵。

總之，在這種分組教學模式中，教師是設計者、組織者、導航者。學生真正成為了學習活動的主人，實現(xiàn)了生生互動、師生互動、學習者和“任務”互動，他們的整體水平大大提高。既培養(yǎng)了積極的學習習慣、學習情感，還培養(yǎng)了學習者的責任心、協(xié)作精神及創(chuàng)新品質(zhì)，為他們提供了終身學習和合作學習的手段，為適應信息社會的學習、工作和生活打下必要的基礎。

參考文獻

[1] 宋星月 . “教學做”一體化教學模式在計算機網(wǎng)絡專業(yè)的應用[J]. 電子商務，2011，（02）.

店長實訓總結(jié)范文第4篇

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學徒制；試點；校企合作；連鎖學院

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）14-0005-03

根據(jù)黨的十八屆三中全會和全國職業(yè)教育工作會議精神以及《國務院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》和《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院為深化產(chǎn)教融合，進一步完善校企合作雙主體育人機制，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，成立百果園學院進行現(xiàn)代學徒制試點，并在以下幾個方面進行探索和實踐。

一、百果園學院的定位及校企合作基礎

（一）百果園學院的定位

百果園學院由廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院與深圳市百果園實業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱百果園公司）共同成立，定位于雙主體辦學、雙元培養(yǎng)的特色學院，并積極開展“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”的現(xiàn)代學徒制試點工作，全面提升技術(shù)技能人才的培養(yǎng)能力和水平。

（二）校企雙方的基本情況

百果園學院的成立是校企雙方強強聯(lián)手共同培養(yǎng)行業(yè)企業(yè)緊缺的技術(shù)技能型人才。廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院是全國首批28所“國家示范性高等職業(yè)院?！敝唬?003年即被廣州市政府確定為市屬高等職業(yè)教育龍頭院校，2014年度入選全國高校就業(yè)50強。百果園公司是國內(nèi)規(guī)模最大的果品連鎖專賣企業(yè)，全國有近1000家直營專賣店，員工規(guī)模超過8000人，公司業(yè)務覆蓋了果品流通的全產(chǎn)業(yè)鏈，計劃到2030年門店數(shù)量達到15000家，力爭成為全球規(guī)模最大的果品連鎖銷售企業(yè)，成為世界果業(yè)第一品牌。

（三）校企雙方的合作基礎

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院與百果園公司已合作三年。雙方合作是基于學校連鎖經(jīng)營管理、市場營銷及企業(yè)管管理等專業(yè)，人才培養(yǎng)定位是“職業(yè)店長”，前期合作的主要形式是訂單班。公司在校企合作中承諾，學生在企業(yè)實習或工作滿一年，80%的學生可以晉升為店長或總部員工，60%～70%的店長月收入在5000元以上，月收入較高的店長可達到15000元以上。2014年底我校百果園店長班中有23名學生在百果園公司就職滿一年，有21名學生晉升為店長或總部員工，晉升率達到91.3%。其中有學生8個月升任店長，10個月升為小區(qū)主管，1年后升任片區(qū)經(jīng)理助理，目前月收入超過8000元。

二、探索雙主體辦學的校企協(xié)同育人機制

（一）實行理事會領(lǐng)導下的院長負責制

百果園學院實行校企雙主體辦學基礎上的理事會領(lǐng)導下的院長負責制。理事會暫由八人組成，條件成熟可增加行業(yè)人員及職教專家。校方委派四人，企方委派四人，理事長由校方人員擔任，副理事長由企方人員擔任；理事會負責學院發(fā)展規(guī)劃、專業(yè)設置、招生計劃和重大建設項目、人才培養(yǎng)方案的制定，負責學院院長及相關(guān)項目負責人的推薦和考評，以及其他重大事項。百果園學院設院長一人由企方人員擔任，執(zhí)行院長一人由校方人員擔任。院長與執(zhí)行院長負責百果園學院的日常教學的組織與實施以及其他行政工作。

（二）校企雙方享有的權(quán)利與責任

1.企方權(quán)利。（1）有權(quán)對百果園學院的教學及管理提出要求與建議，有權(quán)要求建議校方根據(jù)企方的生產(chǎn)經(jīng)營與行業(yè)發(fā)展的需要在國家規(guī)定的范圍內(nèi)設置專業(yè)、課程與開展教學及管理工作。（2）與校方共同擁有與“百果園學院”相關(guān)的全部知識產(chǎn)權(quán)，包括但不僅限于百果園學院徽章、圖標、各項管理規(guī)章制度及雙方合作開發(fā)的課程、教材、實訓實踐項目、課件、視頻、音頻、研究項目等。（3）在條件成熟的條件下，有權(quán)與校方一起在全國開設百果園學院的連鎖學院，并享有相關(guān)的權(quán)利。

2.校方權(quán)利。（1）有權(quán)對百果園學院進行監(jiān)督、管理，保證教學管理符合國家法律法規(guī)、高職教育規(guī)律和學校規(guī)章制度。（2）與企方共同擁有全部與“百果園學院”相關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)，包括但不僅限于百果園學院徽章、圖標、各項管理規(guī)章制度及雙方合作開發(fā)的課程、教材、實訓實踐項目、課件、視頻、音頻、研究項目等。（3）在條件成熟的條件下，有權(quán)與企方一起在全國開設百果園學院的連鎖學院，并享有相關(guān)的權(quán)利。

3.企方責任。（1）與校方一起探索聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的新模式。（2）負責專業(yè)技能課程或模塊及教材的建設工作，參與公共課程、專業(yè)理論課程或模塊及教材的建設工作。（3）負責專業(yè)所需校外實訓基地的建設工作。（4）負責學生在企方帶薪學徒及頂崗實習、錄用及畢業(yè)生就業(yè)。（5）為學校教師掛職鍛煉及科研工作提供便利。（6）未經(jīng)校方同意，企方不得以任何形式利用雙方合作的成果與其他院校聯(lián)合申報教學成果獎、課程、教材、課題、培訓等方面的獎勵或項目，不得以任何形式利用雙方探索出來的成果單獨與其他院校合作開設百果園學院的連鎖學院。

4.校方責任。（1）負責百果園學院的建制和根據(jù)企方要求與建議按規(guī)定進行課程設置。（2）負責按照國家和學校相關(guān)要求指導百果園學院的教學組織和管理以及學生管理工作。（3）負責牽頭組織課程及教材的建設工作。（4）負責校內(nèi)實訓基地的建設。（5）保證校方派出到企方掛職鍛煉的學校教師要嚴格遵守企方的各項工作制度，服從公司的工作安排，保守公司的商業(yè)信息。（6）保證企方師傅的培訓及相關(guān)待遇。

三、校企共同推進一體化的招生與招工

百果園學院依托連鎖經(jīng)營管理、市場營銷、工商企業(yè)管理等專業(yè)開展人才培養(yǎng)，根據(jù)發(fā)展情況新增或優(yōu)化以果品流通產(chǎn)業(yè)鏈為依托的專業(yè)或?qū)I(yè)方向。各專業(yè)招生對象為符合國家和廣東省招生要求的普通高中畢業(yè)生、相關(guān)專業(yè)中職畢業(yè)生或行業(yè)企業(yè)在崗人員，已經(jīng)和即將推行的招生形式有以下三種：

（一）招工和招生同步

招工和招生同步的模式是學校與企業(yè)合作，面向應屆和往屆中職畢業(yè)生、高中畢業(yè)生自主招生各一個班共100人，實施聯(lián)合交互培養(yǎng)。對于中職生源的兩年高職學習安排是第一學年，以學校為主，采用在校學習和企業(yè)見習交替的方式培養(yǎng)學徒；第二學年，企業(yè)落實學徒的工作崗位，以企業(yè)為主，采用企業(yè)導師崗位師帶徒、學校導師理論輔導的方式進行多崗位或輪崗的在崗培養(yǎng)。對于高中生源三年的高職學習安排是在上述兩年教學安排的基礎上增加相關(guān)專業(yè)課程，實施三年的工學交替。在招生宣傳時，為保障考生廣泛而全面的知情權(quán)，學校將人才培養(yǎng)的模式、合作企業(yè)情況、課程開設情況、報考及錄取條件、畢業(yè)與就業(yè)要求等充分告知到每一位有意向的考生。

（二）先招工再招生

先招工再招生是校企雙方以自主招生的方式，面向深圳市百果園實業(yè)發(fā)展有限公司符合報考條件的在職員工招生一個班50人，其目的是服務企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提升員工的整體素質(zhì)。百果園公司出臺激勵在崗員工報讀現(xiàn)代學徒制的政策措施，校企合作雙方共同委派導師，實施聯(lián)合在崗培養(yǎng)，學徒不脫離工作崗位以網(wǎng)絡學習和定期集中學習的方式完成學業(yè)。

（三）先招生再招工

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院在管理類專業(yè)面向普通高考的生源實施大類招生，在招生簡章中寫明第一年不分專業(yè)，第二年可選擇進入兩個百果園店長班。也就是給學生一年的時間學習管理大類的通用平臺課程，同時讓他們了解百果園企業(yè)及校企合作情況，特別是百果園學院的運作以及百果園店長班的學習、頂崗與就業(yè)情況。在此基礎上，一年后學生與企業(yè)進行雙向選擇，簽訂帶薪學徒協(xié)議，明確學生的雙重身份，接下來的兩年學習按照現(xiàn)代學徒制的要求，實施校企雙方的交替互融式的聯(lián)合培養(yǎng)。學徒期滿，考核合格，本著平等自愿的原則，企方與學生簽訂正式用工合同。

四、完善人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)標準

百果園學院現(xiàn)代學徒制試點后，雙方共同明確人才培養(yǎng)的定位――職業(yè)店長，完善工學結(jié)合與工學交替的人才培養(yǎng)模式，在此基礎上共同開發(fā)人才培養(yǎng)方案，共同制訂專業(yè)教學標準、課程標準、崗位標準及相應實施方案。

（一）成立現(xiàn)代學徒試點教學工作委員會

在原有專業(yè)教學指導委員會的基礎上，聯(lián)合試點企業(yè)，由職教專家、企業(yè)人員、專業(yè)教師組成學徒制工作委員會，主要負責人才培養(yǎng)方案的制定、專業(yè)課程與課程標準的建設、教學方式的改革與創(chuàng)新、學生學業(yè)評價方式的改革與實施等等。同時，該工作組還要負責選派和考核優(yōu)秀的技術(shù)或管理人員擔任學生的導師（師傅），一般一個師傅不宜超過三個學生。

（二）確立人才培養(yǎng)模式和人才培養(yǎng)方案

學校與企業(yè)共同確立協(xié)同培養(yǎng)、工學結(jié)合、工學交替的人才培養(yǎng)模式，總體下來，學生需用1/2的時間在企業(yè)接受培訓，約1/2的時間在學校學習理論知識和專業(yè)技能。校企共同制定體現(xiàn)學徒制模式的人才培養(yǎng)方案，按照“企業(yè)用人需求與崗位資格標準”以及工作內(nèi)容和典型工作過程的來設置課程體系和課程內(nèi)容。構(gòu)建“公共課程+教學項目+帶薪學徒”為主要特征的課程體系。其中教學項目是按照高職教育規(guī)律和企業(yè)需求，在課程專家、企業(yè)技術(shù)骨干和學校專業(yè)教師的共同努力下開發(fā)體現(xiàn)“高等性”、“職業(yè)性”和“教育性”三者有機融合的項目課程。而帶薪學徒就是在工作崗位上通過師傅帶徒弟的方式實現(xiàn)“做中學”和“學中做”。在此基礎上制定崗位標準、課程標準、教學質(zhì)量評價標準及考核辦法，并將學生工作業(yè)績和師傅評價納入學生學業(yè)評價標準。

五、建設校企互聘共用的師資隊伍

（一）確立校企互聘共用師資隊伍的基礎

為滿足健康快速發(fā)展，百果園公司決定成立水果大學以確保其人力資源的數(shù)量和質(zhì)量的有效供給。如何低成本成立百果園大學又確保有效運作是擺在企業(yè)面前的一個難題，而如何獲得既有專業(yè)理論基礎又有職業(yè)教育理論和實踐經(jīng)驗的師資是企業(yè)必須解決的一個問題。廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院為其策劃在全國各地的高職院校建立水果大學的分校（院），并首當其沖成立廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院的百果園學院，作為企業(yè)第一家成立的二級分校（院）。這樣既解決了生源（學徒）的數(shù)量和質(zhì)量問題又解決了企業(yè)對學校教師的需求問題。而學校要進行現(xiàn)代學徒制試點，需要企業(yè)的師傅，雙方的互惠互利為建設校企互聘共用的師資隊伍奠定了深厚的基礎。

（二）初步完成校企師資隊伍的互聘共用

在廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院與百果園公司現(xiàn)代學徒制試點的簽約儀式上，雙方對首期各自選撥出10位員工進行互聘共用，他們一方面作為學生的雙導師，另一方面作為校企雙方各自發(fā)展所需人才的有效補充。在簽約儀式上，雙方頒發(fā)聘書并明確雙導師的教學任務、工作職責、培訓與考核以及相關(guān)待遇。在此基礎上，學校每學期再派兩名教師去企業(yè)掛職鍛煉。2015年初派去的兩位老師受聘企業(yè)人力資源總監(jiān)助理，具體工作職責是協(xié)助企業(yè)做好百果園水果大學的前期籌建工作，包括組織框架、運行機制、規(guī)章制度、課程體系的建構(gòu)；協(xié)助企業(yè)做好員工職業(yè)發(fā)展的規(guī)劃與研究；架起校企合作的橋梁，跟蹤并深入研究百果園店長的工作流程和工作內(nèi)容，制定崗位工作手冊，為百果園學院店長的人才培養(yǎng)標準和專業(yè)核心課程建設提供豐富的第一手素材，并建立校企雙方共通共享的課程資源。

六、確立校企雙方在教學管理中的責任制度

為成功實施百果園現(xiàn)代學徒制試點，校企雙方簽署了校企合作框架協(xié)議，共同制定了現(xiàn)代學徒制的工作方案，對雙方在教學管理中的責任與制度進行了明確和細化。

（一）企業(yè)在學徒制人才培養(yǎng)模式中的管理職責

1.向?qū)W校、教師、學生、家長準確傳達企業(yè)的崗位要求，包括現(xiàn)在及將來應具備的知識和技能。

2.與學校共同研制人才培養(yǎng)方案、人才培養(yǎng)模式，對學生技能訓練和學業(yè)完成情況進行考核與評價。

3.委派優(yōu)秀的技術(shù)骨干擔任學生的師傅（導師），并制定相關(guān)的制度對優(yōu)秀師傅進行鼓勵和支持，以調(diào)動他們對人才培養(yǎng)的積極性。

4.遵循教育規(guī)律，在人才培養(yǎng)過程中既要體現(xiàn)職業(yè)性，也要體現(xiàn)教育性，且兩者要有機融合。學生在學習期間，企業(yè)應按技能逐步提升的過程和規(guī)律安排學生的崗位工作。

5.制訂學徒管理辦法，保障學徒權(quán)益。根據(jù)教學需要，科學安排學徒崗位、分配工作任務，保證學徒合理報酬。根據(jù)學生成長檔案聘用畢業(yè)生到合適的工作崗位就業(yè)。

6.為學校教師提供掛職鍛煉的崗位，積極與學校開展產(chǎn)學研等方面的合作，服務企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與發(fā)展。

（二）學校在學徒制人才培養(yǎng)模式中的管理職責

1.根據(jù)企業(yè)需要，明確學徒制實施的專業(yè)范圍和領(lǐng)域以及現(xiàn)代學徒制試點要達到的目標。分析校企雙方的優(yōu)勢及所具備的條件，從而確定需要培養(yǎng)的具體內(nèi)容，并做好學徒制教學的人才培養(yǎng)方案。

2.根據(jù)企業(yè)的運作和學徒的工作崗位科學合安排教學的組織，實施多學期、彈性學制。

3.改革教學管理方式和手段，構(gòu)建適合學徒制下的課程評價、學生評價、教師評價等管理體系，建立定期檢查、反饋等形式的教學質(zhì)量監(jiān)控機制。

4.明確企業(yè)師傅的教學與管理職責，為師傅提供高職教育理論與教學方法等方面的培訓，并確保師傅的課酬及相關(guān)待遇。

5.鼓勵專業(yè)教師到企業(yè)進行掛職鍛煉，把學到的企業(yè)經(jīng)驗帶回學校，進行專業(yè)調(diào)整與課程改革，使之更適合學徒制教學，同時為教師發(fā)展創(chuàng)造條件。

6.與企業(yè)共同落實學徒的責任保險、工傷保險，確保人身安全。

七、擬在全國其他院校開設百果園連鎖學院

現(xiàn)代學徒制試點工作的目的在于通過試點、總結(jié)、完善和推廣，逐步擴大實施現(xiàn)代學徒制的范圍和規(guī)模，使現(xiàn)代學徒制成為校企合作培養(yǎng)技術(shù)技能人才的重要途徑，形成具有中國特色的現(xiàn)代學徒制度。而試點成果是否可推廣、可示范，取決于選“點”的代表性、普遍性，也取決于成果的科學性和規(guī)范性。百果園學院試點涉及專業(yè)是市場營銷、連鎖經(jīng)營管理、企業(yè)管理等專業(yè)，這些專業(yè)在高職院校普遍開設。而百果園企業(yè)目前在全國有近1000家直營專賣店，計劃到2030年門店數(shù)量達到15000家，力爭成為全球規(guī)模最大的果品連鎖銷售企業(yè)，成為世界果業(yè)第一品牌。企業(yè)目前在全國與39家院校合作，而成立百果園學院進行現(xiàn)代學徒制試點，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院是第一家。當校企共同探索出校企協(xié)同育人機制，制訂出專業(yè)教學標準、課程標準、崗位標準、企業(yè)師傅標準、質(zhì)量監(jiān)控標準及相應實施方案并經(jīng)過有效實施和完善，即可迅速在全國復制，通過成立百果園連鎖學院，將現(xiàn)代學徒制從廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院向全國推廣。

參考文獻：

店長實訓總結(jié)范文第5篇

我院的網(wǎng)絡營銷課程從2002年開設以來，大致經(jīng)歷了三個階段的改革。

第一階段：基于課程內(nèi)容整合的教學改革?！毒W(wǎng)絡營銷》這門課程是一門學科交叉性較強的課程，內(nèi)容包括市場營銷、商務管理、計算機網(wǎng)絡、多媒體技術(shù)等領(lǐng)域，而且，在教學中又沒有成熟的理論和研究方法。所以，不同的老師對網(wǎng)絡營銷的理解不同，故在教學過程中根據(jù)老師自身對網(wǎng)絡營銷的理解將上述不同的知識進行整合，這樣導致教出來的學生營銷不如市場營銷專業(yè)的學生，網(wǎng)絡應用不如計算機專業(yè)的學生，學生反應什么都學，什么都不精通，等于什么都不會。

第二階段：基于崗位技能需求的教學改革。隨著電子商務專業(yè)的發(fā)展，網(wǎng)絡營銷的相對應崗位逐漸明晰，我們針對崗位的具體要求，重新構(gòu)建課程內(nèi)容，加大學生實踐比例。課程建設思路完全基于工作過程導向進行設計，將學生要掌握的理論知識融入到具體的項目操作實踐過程中，所以，在教學大綱的制定，教材編寫，實訓項目設計，課程考核過程中，都注重理論和實踐教學的融合。但是網(wǎng)絡營銷的發(fā)展速度太快，有些教學內(nèi)容需要大量的財力和人力投入，如一些網(wǎng)絡推廣方式是付費的，而且費用比較高，教師在講授過程中往往深度不夠，如果采用模擬平臺，會導致與現(xiàn)實工作的環(huán)境差異比較大。

第三階段：基于工作過程導向的課程開發(fā)教學改革。課程是以“崗位主導，學生主體”的思路進行設計。遵守“工作過程導向”的開發(fā)理念。第一步，讓學生對今后將要工作的環(huán)境、工作崗位和工作內(nèi)容有基本的認知。第二步，通過學習、實訓、實戰(zhàn)和考核，熟練掌握工作崗位的相關(guān)理論和基本操作技能，培養(yǎng)學生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)修養(yǎng)。在學習領(lǐng)域的設計過程中，我們以公司崗位實際工作過程為參照，對教學內(nèi)容進行序化，通過科學的教學設計和編排，將學習領(lǐng)域轉(zhuǎn)化成學生能具體操作的、并在教學時間內(nèi)能完成的學習任務和學習情景，并嚴格執(zhí)行。

2、工作過程導向的高職院校網(wǎng)絡營銷課程開發(fā)

2.1崗位調(diào)研

在調(diào)研過程中，我們發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡營銷的主要工作崗位，主要集中在淘寶專員、網(wǎng)絡客服、網(wǎng)絡推廣專員、店長或者店長助理、營運總監(jiān)等職位。

2.2確定課程性質(zhì)

網(wǎng)絡營銷課程是電子商務專業(yè)的核心課程，它的地位是由本專業(yè)的主要就業(yè)崗位決定的。我們統(tǒng)計，電子商務專業(yè)目前的學生就業(yè)的53％將從事網(wǎng)絡營銷方面的工作。我院的網(wǎng)絡營銷課程開設在大學第三學期，其先修課程有：互聯(lián)網(wǎng)應用基礎，電子商務基礎及應用，網(wǎng)絡信息編輯，網(wǎng)絡廣告設計與制作，市場營銷，網(wǎng)頁設計與制作等，這些課程為學生學習網(wǎng)絡營銷打下了良好的基礎，也樹立了良好的營銷理念。其后續(xù)課程有：網(wǎng)站策劃與SEO，網(wǎng)絡客服服務與管理，電子商務案例分析等，這些課程可以拓展學生的網(wǎng)絡營銷技能和綜合能力，盡可能做到讓學生與實際工作崗位實現(xiàn)零距離對接。

2.3課程內(nèi)容設計

根據(jù)崗位要求，以工作過程為導向，我們設計了6大項目19個子任務。如表1所示：

2.4課堂教學方法設計

1、實戰(zhàn)訓練法。實戰(zhàn)訓練是電子商務專業(yè)學習的一個重要特點。所有的相關(guān)操作和練習都可以通過互聯(lián)網(wǎng)在相關(guān)真實的平臺上進行操作，學生在學習過程中就積累了一些畢業(yè)后從事網(wǎng)絡營銷工作的一些資源，尤其在網(wǎng)絡市場調(diào)研、企業(yè)網(wǎng)站推廣、網(wǎng)店和商城推廣以及網(wǎng)絡營銷效果評估與優(yōu)化環(huán)節(jié)，都可以利用網(wǎng)絡平臺進行真實操作，效果很好；同時，我們還開辟了學生第二課堂，利用相關(guān)的與學院合作的網(wǎng)絡平臺拓展學生能力，大部分同學還能利用網(wǎng)絡掙一些生活補貼，學生學習積極性也得到較好的提高。2、演示示范法。演示和示范是學生系統(tǒng)掌握相關(guān)操作知識的較好方法。在進行相關(guān)實驗操作之前，通過老師的演示和示范，能夠讓學生更好的掌握相關(guān)操作流程和注意事項。在進行演示和示范過程中，逐步分析相關(guān)步驟和操作流程，學生吸收很好。3、案例分析法。在進行相關(guān)理論知識學習過程中，案例分析是比較好的教學方式。通過案例分析、比較，學生可以很直觀的掌握相關(guān)理論知識，讓學生知其然并知其所以然。4、討論交流法。利用網(wǎng)絡搭建相應的網(wǎng)絡學習交流平臺，讓學生在網(wǎng)絡上自由交流，相互學習，老師也可以通過網(wǎng)絡了解學生的掌握情況，進行較好的跟蹤和反饋。我們建立了網(wǎng)絡營銷交流QQ群、網(wǎng)絡推廣兼職交流QQ群、電子商務交流論壇、博客等，這些平臺囊括了我院從2002年畢業(yè)的電子商務專業(yè)的學生，與我院合作的校外專家、老師等，交流的效果很好。

2.5課程考核