減肥食品

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減肥食品范文第1篇

減肥涉及面廣，產(chǎn)品品種繁多，理論尚不成熟，本文第一部分就制作減肥食品中的基本原理及所涉及的中醫(yī)及食療減肥、膳食纖維減肥及脂肪燃燒（自身氧化）生物化學(xué)酶轉(zhuǎn)化等的機理和觀點作一說明。

眾所周知：減肥保健食品有特色才有市場、有效果才有效益。因此科學(xué)合理地進行產(chǎn)品組方設(shè)計并闡明其機理是至關(guān)重要的。

本文第二部分重點就以天然植物為原料的產(chǎn)品以及合成品的組方原則對原料的要求和有關(guān)法規(guī)作了說明，并分類和舉例說明其原理和配方與功效之間的關(guān)系。

減肥保健食品發(fā)展日新月異，作者最后就當前遇到的一些問題和發(fā)展前景提出了自己的見解。

關(guān)鍵詞：減肥、保健食品

減肥人群迅速增長，專家預(yù)測我國未來10年，肥胖人群將增至2億人。減肥產(chǎn)品市場還將不斷擴大，減肥本身已成為當前時尚。減肥方法很多，如藥物、飲食、針灸、吸脂、貼膜、減肥治療儀等。從銷售額看這些方法都遠不如減肥保健食品，其原因是大數(shù)處于亞健康狀態(tài)的肥胖者或想保持體型者，因為工作忙，愿意尋找適合自己的，使用方便的具有減肥功能的保健食品，并使減肥成為生活中的一部分。因此減肥保健食品比減肥藥和其它減肥方法更受人們青睞。

下面就其機理與配方作一概要介紹。

一、基本理論

肥胖是一個由遺傳、環(huán)境、生活方式等因素相互交錯而形成的一種體內(nèi)脂肪蓄積所致的狀態(tài)。在此，我們僅討論單純性肥胖（即營養(yǎng)性肥胖）。單純性肥胖是指機體內(nèi)產(chǎn)生的熱量大于消耗，多余的熱量可轉(zhuǎn)化為脂肪，而造成脂肪在體內(nèi)積蓄，而導(dǎo)致肥胖。大多數(shù)人均為單純性肥胖。在舊中國、困難時期和富裕社會單純性肥胖人群數(shù)量明顯不同就是這個道理。用公式表示：

ΔU=Q-W

其中ΔU：代表新增貯存于皮下脂肪的增加值。

Q：代表從食物中攝取的能量（cal）。

W：代表消耗的能量（cal）。

由公式可知：愈使ΔU值小，應(yīng)降低Q值和增加W值。

即平日控制飲食和增加運動量就成為減肥的基本層面，而對于某些人群不愿或沒有時間運動，如何降低Q值就成為我們討論的重點。

此即“能量平衡原理”，也稱為“能量守恒定律”、“熱力學(xué)定律”，是宇宙間的普遍公理。也是單純性肥胖者進行減肥所應(yīng)遵循的基本法則。減肥產(chǎn)品有各種理論和原理表述，但是大多缺乏科學(xué)實驗的藥效學(xué)、藥理學(xué)研究數(shù)據(jù)，我認為只能稱之為一種說明和觀點。下面介紹如下：

（一）中醫(yī)辨“證”論治減肥

中醫(yī)學(xué)認為肥胖是人體的一種不均衡（失調(diào)）現(xiàn)象。多為脾腎陽氣不足，七情內(nèi)傷導(dǎo)致血瘀、氣滯，進而形成痰濕，且活動過少而導(dǎo)致氣虛，也有因臟腑蘊熱、胃熱、腸燥、肝虛而導(dǎo)致脂肪聚集，中醫(yī)認為肥胖癥應(yīng)通過利水、滲濕、消腫、化濁、去瘀、降脂、通便方法進行減肥。古醫(yī)書中記有“肥人血濁”；“肥人多痰而經(jīng)阻、氣不運也”；“肥人形勝而氣虛”等論述。元代名醫(yī)朱丹溪曰“肥人氣急、氣急必肺郁”，因此肥胖與痰濕淤濁、腎陽不足、氣虛血瘀息息相關(guān)。按中醫(yī)辯證肥胖可又分為虛證和實證，虛證多見于生活富裕、活動量少，表現(xiàn)為膚白無華，身體沉重，食量少，喜熱飲，婦女月經(jīng)量少，易出汗。經(jīng)典方劑為《防已黃芪湯》，實證肥胖以風熱壅盛，表里俱實、口干舌燥、大便秘結(jié)、舌紅苔黃，典型方劑為《防風通圣丸》。

（二）食療減肥

食療、藥膳在我國有幾千年歷史。自周秦到唐代孫思邈的《千金要方》到孟冼的《食療本草》、元代忽思慧的《飲膳正要》到明李時珍的《本草綱目》記有大量關(guān)于美容、瘦身中藥和食品。結(jié)合古代醫(yī)著約80%以上減肥保健食品大量采用“藥食兩用”之品。

茶文化與中醫(yī)藥文化同為祖國魂寶。將二者結(jié)合制成減肥茶即飲用方便，在飲茶同時達到減肥效果，因此頗受消費者歡迎。

用于減肥的荷葉可制作很多減肥食品，在《證治要訣》中有：“荷葉服之、令人贏瘦。”的記載。如荷葉粥，據(jù)說楊貴妃常喝此粥。又如“能減肥的菊楂決明飲”（3g、生山渣片15g、草決明15g）用沸水沖、代茶飲，其它如玉米須、羊菔籽等都可制作減肥保健食品。

減肥保健食品多用“藥食兩用”品種和茶配伍，其中“藥食兩用”品種有山渣、代代花、決明子、百合、沙棘、赤小豆、金銀花、拘杞子、茯苓、桑葉、荷葉、萊菔籽、淡竹葉、、槐花、陳皮、羅漢果等，還有烏龍茶、苦丁茶、普洱茶、綠茶。

（三）膳食纖維減肥：

膳食纖維本身不能被人體消化酶消化，其散發(fā)熱量幾乎為零，能吸收比自身高達45%的水分，在腸內(nèi)吸水后膨脹，有減少進食量和起飽腹感的作用。同時其膨脹物還可增加有益菌群，增加結(jié)腸蠕動，促進排便，有些膳食纖維還可吸附油脂，并一同排出體外，因此有一定的減肥效果。

膳食纖維分為水溶性纖維（各種低聚糖、植物膠）和水不溶性纖維（纖維素、半纖維素和木脂素）。許多減肥食品、減肥餅干、減肥套多大都應(yīng)用小麥麩、大豆膳食纖維、微晶纖維素、甲殼素等水不溶性纖維和低聚果糖，低聚菊糖、決明子膠等可溶性纖維。如奎科減肥酥中可溶性纖維應(yīng)≥12%。

（四）酶的作用：

科學(xué)實驗證明：碳水化合物，在體內(nèi)通過酶和生物化學(xué)作用，可以合成為脂肪。因此：通過服用含可以誘發(fā)脂肪酶的活性物質(zhì)，即可達減肥作用。包括促進增加脂肪分解酶（脂酶）、脂輔酶A（AES）的活性，以在體內(nèi)加速消耗多余的脂肪，也可以抑制脂肪合成酶（FAS）的活性，以阻礙脂肪在體內(nèi)的合成。如脂肪代謝調(diào)節(jié)酶（LLOP）和低聚糖和含鞣質(zhì)的中藥均有上述作用。

最近科學(xué)研究表明：在烏龍茶和普洱茶提取物中含有多酚類化合物，可在酶催化后形成一種縮聚物，可對甘油三酯和膽固醇有較強的結(jié)合能力，結(jié)合后即隨糞便排出體外，此外，還可以從血脂和體脂中經(jīng)一系列生物化學(xué)作用起到同樣的作用。

（五）脂肪自身氧化

即所謂“燃燒脂肪”，在產(chǎn)品中加入能夠在細胞線粒體內(nèi)，使脂肪自身氧化，并轉(zhuǎn)化為能量，從而達到減少體內(nèi)脂肪積累而減肥的目的。要防止減掉的并非脂肪而是蒸發(fā)水分。

如L—肉堿（L—Carnitine,VitaminBT），即是利用此原理發(fā)展的一種從酵母，曲霉等微生物的發(fā)酵培養(yǎng)液中分離提取的減肥的減肥保健食品填加劑。典型產(chǎn)品有“巨不肥營養(yǎng)減肥套餐”。

另有一種減肥物質(zhì)是通過抑制人體中的去甲基腎腺素β3受體，使脂肪組織能量消耗增加，從而加速脂肪代謝速率，以產(chǎn)生熱量的方式分解人體多余脂肪，應(yīng)

用此原理制作的典型產(chǎn)品有“曲美減肥膠囊”。

二、配方研究

《保健食品管理辦法》明確規(guī)定“保健食品是具有特定功能、適用于特定人群、具有調(diào)節(jié)和機體功能，不以治療為目的的食品”，因此保健食品不同于一般藥品和中成藥，而是一種功能類食品，因此進行產(chǎn)品設(shè)計和組方都不能離開這個原則。

（一）以藥用植物/中藥為原料的減肥產(chǎn)品

就當前批準的減肥保健食品進行統(tǒng)計，此類產(chǎn)品約占70%以上，其主要特點如下：

1、對原料的要求：

應(yīng)按照衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號文件中規(guī)定的條文，即“以普通食品作為原料生產(chǎn)保健食品仍按食品要求。以中藥（藥用植物）作為原料生產(chǎn)的應(yīng)為分三類即：

（1）即是食品又是藥品的物種名單

（2）可用于保健食品的物種名單

（3）保健食品禁用物品名單

研制減肥保健食品只能選用即是“食品又是藥品”和可用于保健食品的物種名單中的中藥作原料。一般市售食品（如茶葉、蔥、姜……）是完全可以加入的。新研制的新原料應(yīng)按照“新資源食品衛(wèi)生管理辦法”進行審批。

2、盡量采用“藥食兩用”的原料

除保持食品特色（如口感、色澤等）還由于按《保健食品評審技術(shù)規(guī)程》第18條規(guī)定“以普通食品原料或藥食品原料或藥食兩用名單之列物質(zhì)為原料的產(chǎn)品，一般不要求作毒理學(xué)試驗”，因此大部分產(chǎn)品配方組成大多以“藥食同源”之品為主要原料。”減肥品中大多應(yīng)用荷葉、決明子、淡竹葉、桑葉、山渣、萊菔籽等為原料。

3、復(fù)方配伍是減肥保健食品的精華

減肥中藥是以藥性理論（四氣、五味、升降浮沉、歸經(jīng)、十八反、十九畏）和方劑中的君、臣、佐、使的配伍，按照辯“證”來組方的。對于減肥保健食品也部分應(yīng)用了這些理論，同時也具有保健食品的特點。

如：××降脂減肥茶

配方：烏龍茶30g制首烏20g決明子20g澤瀉20g山渣10g

方中：烏龍茶除煩渴、清神志、含多種酚類成分，有減肥作用，為主要成分，決明子清肝明目、降脂通便、首烏（制）：補肝益腎、養(yǎng)血、祛風，二者為輔，同時配以澤瀉：利水、滲濕；山渣：解瘀，諸味共湊化濕、補肝、利水、降脂、通便之功效以達到減肥之效果。

4、應(yīng)用藥用植物/中藥提取成分

為適應(yīng)當今減肥產(chǎn)品要求：要具有高效果、少劑量、服用方便的特點，從而發(fā)展了片劑、膠囊劑、顆粒劑等新劑型。并應(yīng)用中藥提取工藝，在新批準的減肥保健食品中，以提取物為原料的產(chǎn)品占有很高的比例。

如：××減肥膠囊

配方：枳實提取物（辛弗林）、荷葉提取物、絞股蘭提取物、山渣提取物

方中：枳實提取物中含揮發(fā)油且含多種生物堿和黃酮苷，荷葉提取物含荷葉堿，有通便減肥和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，絞股蘭提取物中絞股蘭皂苷，山渣提取物主要為山渣黃酮，二者均有明顯降低血脂作用，四種成份合用可達到降脂減肥的目的。

（二）合成品和填加成份

西方、歐美減肥藥均為化學(xué)合成品（西藥）。我國應(yīng)用較少。經(jīng)衛(wèi)生部批準應(yīng)用的原料有：

減肥食品范文第2篇

減肥涉及面廣，產(chǎn)品品種繁多， 理論 尚不成熟，本文第一部分就制作減肥食品中的基本原理及所涉及的中醫(yī)及食療減肥、膳食纖維減肥及脂肪燃燒（自身氧化）生物化學(xué)酶轉(zhuǎn)化等的機理和觀點作一說明。

眾所周知：減肥保健食品有特色才有市場、有效果才有效益。因此 科學(xué) 合理地進行產(chǎn)品組方設(shè)計并闡明其機理是至關(guān)重要的。

本文第二部分重點就以天然植物為原料的產(chǎn)品以及合成品的組方原則對原料的要求和有關(guān)法規(guī)作了說明，并分類和舉例說明其原理和配方與功效之間的關(guān)系。

減肥保健食品 發(fā)展 日新月異，作者最后就當前遇到的一些 問題 和發(fā)展前景提出了自己的見解。

關(guān)鍵詞：減肥、保健食品

減肥人群迅速增長，專家預(yù)測我國未來10年，肥胖人群將增至2億人。減肥產(chǎn)品市場還將不斷擴大，減肥本身已成為當前 時尚 。減肥 方法 很多，如藥物、飲食、針灸、吸脂、貼膜、減肥 治療 儀等。從銷售額看這些方法都遠不如減肥保健食品，其原因是大數(shù)處于亞健康狀態(tài)的肥胖者或想保持體型者，因為工作忙，愿意尋找適合自己的，使用方便的具有減肥功能的保健食品，并使減肥成為生活中的一部分。因此減肥保健食品比減肥藥和其它減肥方法更受人們青睞。

下面就其機理與配方作一概要介紹。

一、基本理論

肥胖是一個由遺傳、環(huán)境、生活方式等因素相互交錯而形成的一種體內(nèi)脂肪蓄積所致的狀態(tài)。在此，我們僅討論單純性肥胖（即營養(yǎng)性肥胖）。單純性肥胖是指機體內(nèi)產(chǎn)生的熱量大于消耗，多余的熱量可轉(zhuǎn)化為脂肪，而造成脂肪在體內(nèi)積蓄，而導(dǎo)致肥胖。大多數(shù)人均為單純性肥胖。在舊 中國 、困難時期和富裕 社會 單純性肥胖人群數(shù)量明顯不同就是這個道理。用公式表示：

ΔU=Q-W

其中ΔU：代表新增貯存于皮下脂肪的增加值。

      Q：代表從食物中攝取的能量（cal）。

      W：代表消耗的能量（cal）。

由公式可知：愈使ΔU值小，應(yīng)降低Q值和增加W值。

即平日控制飲食和增加運動量就成為減肥的基本層面，而對于某些人群不愿或沒有時間運動，如何降低Q值就成為我們討論的重點。

此即“能量平衡原理”，也稱為“能量守恒定律”、“熱力學(xué)定律”，是宇宙間的普遍公理。也是單純性肥胖者進行減肥所應(yīng)遵循的基本法則。減肥產(chǎn)品有各種理論和原理表述，但是大多缺乏科學(xué)實驗的藥效學(xué)、藥 理學(xué) 研究 數(shù)據(jù)，我認為只能稱之為一種說明和觀點。下面介紹如下：

（一）中醫(yī)辨“證”論治減肥

中醫(yī)學(xué)認為肥胖是人體的一種不均衡（失調(diào)）現(xiàn)象。多為脾腎陽氣不足，七情內(nèi)傷導(dǎo)致血瘀、氣滯，進而形成痰濕，且活動過少而導(dǎo)致氣虛，也有因臟腑蘊熱、胃熱、腸燥、肝虛而導(dǎo)致脂肪聚集，中醫(yī)認為肥胖癥應(yīng)通過利水、滲濕、消腫、化濁、去瘀、降脂、通便方法進行減肥。古醫(yī)書中記有“肥人血濁”；“肥人多痰而經(jīng)阻、氣不運也”；“肥人形勝而氣虛”等論述。元代名醫(yī)朱丹溪曰“肥人氣急、氣急必肺郁”，因此肥胖與痰濕淤濁、腎陽不足、氣虛血瘀息息相關(guān)。按中醫(yī)辯證肥胖可又分為虛證和實證，虛證多見于生活富裕、活動量少，表現(xiàn)為膚白無華，身體沉重，食量少，喜熱飲，婦女月經(jīng)量少，易出汗。經(jīng)典方劑為《防已黃芪湯》，實證肥胖以風熱壅盛，表里俱實、口干舌燥、大便秘結(jié)、舌紅苔黃，典型方劑為《防風通圣丸》。

（二）食療減肥

食療、藥膳在我國有幾千年 歷史 。自周秦到唐代孫思邈的《千金要方》到孟冼的《食療本草》、元代忽思慧的《飲膳正要》到明李時珍的《本草綱目》記有大量關(guān)于美容、瘦身中藥和食品。結(jié)合古代醫(yī)著約80%以上減肥保健食品大量采用“藥食兩用”之品。

茶文化與中醫(yī)藥文化同為祖國魂寶。將二者結(jié)合制成減肥茶即飲用方便，在飲茶同時達到減肥效果，因此頗受消費者歡迎。

用于減肥的荷葉可制作很多減肥食品，在《證治要訣》中有：“荷葉服之、令人贏瘦?！钡挠涊d。如荷葉粥，據(jù)說楊貴妃常喝此粥。又如“能減肥的菊楂決明飲”（3g、生山渣片15 g、草決明15 g）用沸水沖、代茶飲，其它如玉米須、羊菔籽等都可制作減肥保健食品。

減肥保健食品多用“藥食兩用”品種和茶配伍，其中“藥食兩用”品種有山渣、代代花、決明子、百合、沙棘、赤小豆、金銀花、拘杞子、茯苓、桑葉、荷葉、萊菔籽、淡竹葉、、槐花、陳皮、羅漢果等，還有烏龍茶、苦丁茶、普洱茶、綠茶。

（三）膳食纖維減肥：

膳食纖維本身不能被人體消化酶消化，其散發(fā)熱量幾乎為零，能吸收比自身高達45%的水分，在腸內(nèi)吸水后膨脹，有減少進食量和起飽腹感的作用。同時其膨脹物還可增加有益菌群，增加結(jié)腸蠕動，促進排便，有些膳食纖維還可吸附油脂，并一同排出體外，因此有一定的減肥效果。

膳食纖維分為水溶性纖維（各種低聚糖、植物膠）和水不溶性纖維（纖維素、半纖維素和木脂素）。許多減肥食品、減肥餅干、減肥套多大都 應(yīng)用 小麥麩、大豆膳食纖維、微晶纖維素、甲殼素等水不溶性纖維和低聚果糖，低聚菊糖、決明子膠等可溶性纖維。如奎科減肥酥中可溶性纖維應(yīng)≥12%。

（四）酶的作用：

科學(xué) 實驗證明：碳水化合物，在體內(nèi)通過酶和生物化學(xué)作用，可以合成為脂肪。因此：通過服用含可以誘發(fā)脂肪酶的活性物質(zhì)，即可達減肥作用。包括促進增加脂肪分解酶（脂酶）、脂輔酶A（AES）的活性，以在體內(nèi)加速消耗多余的脂肪，也可以抑制脂肪合成酶（FAS）的活性，以阻礙脂肪在體內(nèi)的合成。如脂肪代謝調(diào)節(jié)酶（LLOP）和低聚糖和含鞣質(zhì)的中藥均有上述作用。

最近科學(xué) 研究 表明：在烏龍茶和普洱茶提取物中含有多酚類化合物，可在酶催化后形成一種縮聚物，可對甘油三酯和膽固醇有較強的結(jié)合能力，結(jié)合后即隨糞便排出體外，此外，還可以從血脂和體脂中經(jīng)一系列生物化學(xué)作用起到同樣的作用。

（五）脂肪自身氧化

即所謂“燃燒脂肪”，在產(chǎn)品中加入能夠在細胞線粒體內(nèi)，使脂肪自身氧化，并轉(zhuǎn)化為能量，從而達到減少體內(nèi)脂肪積累而減肥的目的。要防止減掉的并非脂肪而是蒸發(fā)水分。

如L—肉堿（L—Carnitine, Vitamin BT），即是利用此原理 發(fā)展 的一種從酵母，曲霉等微生物的發(fā)酵培養(yǎng)液中分離提取的減肥的減肥保健食品填加劑。典型產(chǎn)品有“巨不肥營養(yǎng)減肥套餐”。

另有一種減肥物質(zhì)是通過抑制人體中的去甲基腎腺素β3受體，使脂肪組織能量消耗增加，從而加速脂肪代謝速率，以產(chǎn)生熱量的方式分解人體多余脂肪，應(yīng)

用此原理制作的典型產(chǎn)品有“曲美減肥膠囊”。

二、配方研究

《保健食品管理辦法》明確規(guī)定“保健食品是具有特定功能、適用于特定人群、具有調(diào)節(jié)和機體功能，不以 治療 為目的的食品”，因此保健食品不同于一般藥品和中成藥，而是一種功能類食品，因此進行產(chǎn)品設(shè)計和組方都不能離開這個原則。

（一）以藥用植物/中藥為原料的減肥產(chǎn)品

減肥食品范文第3篇

文/金 也

美國多家媒體最新載文稱，糖尿病患者應(yīng)該多吃點黑色食物。

黑巧克力。意大利拉奎拉大學(xué)一項對比研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力的黃烷醇含量更高，常吃黑巧克力有助于降低血壓和改善胰島素敏感性，進而起到防止糖尿病的作用。

紫甘藍。紫甘藍含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵，以及花青素等，促進代謝，增強免疫力。B族維生素和維生素C有助緩解糖尿病并發(fā)癥，減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變和腎病危害。紫甘藍中的丙醇二酸可有效阻止糖在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

黑豆。黑豆及其制品不僅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神經(jīng)病變(腳麻和手顫等)。黑豆中淀粉含量少，纖維素多，優(yōu)質(zhì)植物油脂和蛋白質(zhì)含量豐富。另外黑豆還有助于糖尿病患者降低尿糖水平。

肉桂。肉桂具有降血糖的功效。肉桂中的多種物質(zhì)有助于身體更有效地利用胰島素。近期一項研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者每天吃半茶匙肉桂就能有效降低血糖水平。肉桂可以加入各種食物中食用，也可開水泡茶飲用。

烏雞。自古就有“藥雞”之稱的烏雞富含極高滋補藥用價值的黑色素，是低脂肪低糖高蛋白的堿性食品。烏雞肉中蛋白質(zhì)含量超過60%，脂肪含量僅為20%。擔心肥胖癥及患糖尿病等多種代謝病的患者可以放心食用烏雞。烏雞特別適合體質(zhì)虛弱且畏寒怕冷的糖友食用。

黑木耳。黑木耳含木耳多糖，有助于降低血液黏稠度。其中所含甘露聚糖、木糖和膳食纖維有助于減少人體血糖波動，調(diào)節(jié)胰島素分泌，是糖尿病患者的好食物。

香菇和黑芝麻。香菇和黑芝麻富含硒，而硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性，有助于降低血糖，改善糖尿病癥狀。

藍莓。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院科學(xué)家對20萬人的飲食習慣進行了長達24年的跟蹤研究。結(jié)果顯示，愛吃藍莓的人比從不吃藍莓的人患Ⅱ型糖尿病風險低23%。其關(guān)鍵原因是藍莓中含有大量的花青素等類黃酮抗氧化劑。

美國糖尿病協(xié)會還建議，糖友應(yīng)多選擇可降低血糖水平的高纖維飲食。很多黑色食物中就含有豐富的纖維素。比如，李子、烏梅和紫菜等。有益糖尿病患者的其他黑色食物還包括普洱茶、紫米、板栗、海參、海帶等。

女性減肥為何比男性困難

《時代》周刊網(wǎng)站報道，即使在肥胖的狀態(tài)下，男性也通常比女性有更多肌肉。研究顯示，在體重和年齡相同的情況下，男性的新陳代謝水平比女性高3%～10%。這表明，擁有的肌肉越多，身體的新陳代謝水平就越高，燃燒的卡路里就越多，在休息的時候也是如此。

男性通常有著更多內(nèi)臟脂肪。這種脂肪堆積在身體內(nèi)部，圍繞在器官旁。女性則有著更多皮下脂肪，這種脂肪往往堆積在臀部和大腿的皮膚下面。

雖然內(nèi)臟脂肪對身體的危害更大，但開羅大學(xué)研究顯示，它可以比皮下脂肪更快地被代謝掉。這意味著，皮下脂肪更難甩掉，這對期望減肥的女性來說又是一個障礙。

減肥食品范文第4篇

在美國，食品自選市場的購物者、補品及替代性藥品的使用者、保健食品，有機天然產(chǎn)品和強化食品的購買者有5500萬，其主體是婦女根據(jù)哈特曼集團的資料9300萬婦女保健品仍使用者在1999年花去了近141億美元，多種維生素、鈣、維生素E、維生素C、維生素生素C、B復(fù)合制劑、大蒜素、鋅、銀杏、葡萄糖胺等居使用最多之列，通過各種渠道，異黃酮居樂售增長之首，達159％，其次是多種礦物質(zhì)，增長112％，特別值得指出的是這些產(chǎn)品都聲稱能促進鈣的吸收，其他銷售增長較大的有“黑可霍喜(升麻)增長93％、亞麻，增長74％、維生素D、增長56％，葉酸，增長31％，另據(jù)ACNeilen/splNS的資料1999年相對1993年，大豆的銷售額增長了約2800萬美元，俱增3430％，在一項食品年度調(diào)查中，大豆被保健食品零售商列為下一年十種熱銷品種的第八位，根據(jù)貝他研究所的“婦女健康研究”的資料，92％的婦女知道鈣的作用，其次是蘆薈(89％)，抗氧化劑(85％)、大蒜素(85％)、人參(79％)、銀杏(75％)、綠茶(73％)和松果菊(54％)。

心臟病、乳腺癌、骨質(zhì)疏松癥、高膽固醇，體重超標是各年齡段的婦女所共同關(guān)注的健康問題，哈特曼集團的“消費者研究”報告顯示，不論是內(nèi)心憂慮還是生理需求。不同年齡段的婦女存在著明顯的差異。例如，年齡在10―24歲的婦女最關(guān)心的是精力、皮膚、頭發(fā)、體重和經(jīng)前期綜合癥，年齡在24～40歲的婦女關(guān)注的是肥胖，對流感的免疫力，認知能力和生育能力，而50～64歲年齡估的婦女最關(guān)心的是精力、皮膚、頭發(fā)、，對子宮切除的恐懼和齒齦炎，但是具體到這一年齡段的較年輕的一半，最關(guān)心的是體重控制、閉經(jīng)、骨骼和肌肉彈性較為年老的一半最關(guān)心的則是閉經(jīng)和脫發(fā)，從生理學(xué)角度看，50歲以上婦女健康的要害問題是乳腺癌，免疫紊亂、認知功能、智力衰退、心臟病、皮斑病變、膽固醇、關(guān)節(jié)炎、糖尿病和泌尿系感染。絕大部分婦女自認為健康的，而她們的健康狀況一般也是良好的，因此，市場上推銷的能長期增強或保持健康水平的產(chǎn)品，對婦女就有著巨大的吸引力，然而試圖通過食品治療疾病的趨勢正在增強，一項題為“健康購物2000年”的調(diào)查顯示，72％的食品店的購物者中，幾乎全部的婦女試圖降低一種疾病的危險，58％的試圖通過食品治療一種疾病，“降低膽固醇”對72％的購買者來說是一個引發(fā)購買的主要誘因，而脂肪消耗，精力緊張，控制體重，避免“人造”成分，以及近來的食品過敏問題都是影響購買的重要因素對想通過選擇食品來延緩衰老有興趣的消費者由1998年的22％增至2000年的48％，不論這些新的趨勢是一種自我陶醉還是精神作用，作為改善個人形象的一種方式，健康的生活方式以及對如何實現(xiàn)它已深深地吸引著婦女們的注意力。

在美國，大約有5100萬婦女體重超標，5300萬膽固醇水平超過200ml/dl 2600萬確診患有關(guān)節(jié)炎，美國農(nóng)業(yè)部的一份報告說，在美國婦女當中依然有營養(yǎng)不良的存在，慣于久坐的婦女年紀輕輕往往就已出現(xiàn)了高膽固醇，高血壓和體重問題，而且水果、疏菜、鈣和纖維素攝入不足。

1938年，美國公共衛(wèi)生局預(yù)測說，在21世紀性別將會成為影響人們身體健康的最重要因素，國家健康研究所創(chuàng)立了婦女健康研究室，采納了一項政策，要求所有相關(guān)政府為婦女健康臨床實驗提供資金。當科學(xué)能夠徹底闡明健康和性別之間的新聯(lián)系(包括婦女的新陳代謝，危險因素特點)的時候，將會激發(fā)出一個更加火爆的保健品市場。

美新型可控鎮(zhèn)痛泵

美國可控式On―Q泵是一種新的鎮(zhèn)痛系統(tǒng)。該系統(tǒng)可持續(xù)將鎮(zhèn)痛劑灌注到手術(shù)部位，從而減少甚至取消全身性麻醉鎮(zhèn)痛劑的使用。

使用該系統(tǒng)的術(shù)后病人可以無痛地離開手術(shù)室并很快恢復(fù)正?；顒印?/p>

目前，美國可控式On―Q泵欲躋身于術(shù)后鎮(zhèn)痛產(chǎn)品市場。

日開發(fā)抑制癌癥轉(zhuǎn)移的基因療法

日本大阪大學(xué)的中村敏一教授等人開發(fā)出抑制癌癥轉(zhuǎn)移的基因療法。

據(jù)悉，中村教授等人于1984年發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)NK4可以抑制向癌細胞輸送營養(yǎng)的血管生和可防止癌細胞轉(zhuǎn)移。經(jīng)過給病鼠服用NK4的臨床實驗，發(fā)現(xiàn)服用NK4病鼠身上的癌細胞既沒有轉(zhuǎn)移，也沒有產(chǎn)生副作用。

據(jù)悉，開發(fā)小組準備在日本幾所大學(xué)附屬醫(yī)院使用這種基因來進行臨床試驗，預(yù)計最快在5年之內(nèi)便會有新的抗癌藥上市。

IL―12――有效修復(fù)皮膚

日前，德國皮膚科專家宣布，他們發(fā)現(xiàn)了一種叫做IL―12的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有修復(fù)皮膚毀壞的DNA分子能力，另外，加入這種物質(zhì)的防曬霜，不僅可以減少紫外線對皮膚造成的損壞，還會對受損皮膚起到較好的修復(fù)作用。

科學(xué)家們在老鼠身上做的實驗證實了這一發(fā)現(xiàn)。在紫外線照射下，注射IL―12的老鼠的皮膚損傷程度，明顯要比沒有注射該物質(zhì)的老鼠所受損傷小。

俄證實蜜蠟具有防病治病功效

俄羅斯科學(xué)家通過對260人進行的抽樣研究證實，佩戴蜜蠟3個月，對于諸如頭暈、耳鳴、失眠、健忘，以及胃痛、腸炎、風濕、腰酸、咳嗽等癥狀，具有顯著功效，有效率達87％。

另外，研究人員還認為，藍蠟所含元素可加速新陳代謝，清除體內(nèi)毒素，提高細胞抗病及抗衰老能力；雪山蠟含硫元素，有助暢通氣血，佩戴或用以按摩患處，可改善風濕疼痛、腰酸背痛、四肢麻痹、肩周炎等，對腫瘤、骨質(zhì)疏松，有一定預(yù)防作用。

日研制出新型健康減肥產(chǎn)品

日本羅得公司使用蠶繭和黑蠟開發(fā)出新型健康減肥產(chǎn)品“福山絹黑醋”膠囊。

據(jù)日本九州大學(xué)健康科學(xué)中心進行的臨床試驗結(jié)果顯示：肥胖者服用這種減肥產(chǎn)品一個月后，總膽固醇值、中性脂肪值和血糖值等均降低大約百分之十。此外，這種產(chǎn)品還有緩解肝臟疾病癥的作用。

(春曉)

乳液異?？赡苁腔既榘┑嫩E象

最近，美國研究人員對7600多名非孕婦，也沒有喂乳的婦女，進行了30年的跟蹤研究，得出的結(jié)果顯示：如果婦女乳液里有不正常細胞，則患乳腺癌的風險會增加一倍。

肺癌診斷研究填補國內(nèi)空白

由鄭州大學(xué)副校長、鄭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師吳逸明主持的河南省科技攻關(guān)項目“毛細管電泳技術(shù)和模糊神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)專家系統(tǒng)在肺癌早期診斷中的應(yīng)用”，日前通過了專家鑒定。該項研究推出的技術(shù)，在肺癌診斷方面具有效率高、快速準確等優(yōu)點，有助于提高我國的肺癌早期診斷水平。這項研究填補了國內(nèi)空白。

專家認為，這是一項創(chuàng)造性研究成果，該研究所運用的指導(dǎo)思想及概念處于當今相關(guān)學(xué)科的前沿，研究中所采用的技術(shù)為目前國際上公認的尖端技術(shù)，在國內(nèi)尚屬首次應(yīng)用。該研究對肺癌的早期診斷具有重要的指導(dǎo)意義。

(進喜)

2002年藥材市場走勢

一、野生藥材市場將貨緊價揚。如遠志、旱半夏、龍膽、仙鶴草、何首烏、野天麻、冬蟲夏草、蔓荊子、巴戟天、覆盆子、肉蓯蓉、吳茱萸、夏枯草、仙茅、草果、地丁、燈心草、天仙子等。

二、動物類藥材資源日趨匱乏，價格只升不降。這類藥材有蘄蛇、水蛭、桑螵蛸、紫河車、蟾酥、蟬蛻、麝香、豹骨、班蟊、犀角、哈蚧、蜂房、蟬衣等。

三、有交叉用途的藥材市場看好，其品種有人參、槐米、白芍、黃連、何首烏、蘆薈、梔子、陳皮、山茱萸、五味子、五加皮等。

四、三類小品種藥材保持暢銷。此類藥材包括郁李仁、瓜蔞仁、桃仁、杏仁、藏青果、使君子、砂仁、車前子、芡實米、細黃草等。

減肥食品范文第5篇

1.認清標志，正確選購

保健食品產(chǎn)品外包裝上有藍色草帽樣標志 ，標志下方為批準文號和批準部門。目前市場上存在衛(wèi)生部（1996年11月-2003年7月）和國家食品藥品監(jiān)督管理局（2003年10月之后）批準的保健食品產(chǎn)品。衛(wèi)生部批準的國產(chǎn)保健食品批準文號為“衛(wèi)食健字+（年代號）+順序號”，進口保健食品為“衛(wèi)進食健字+（年代號）+順序號”或“衛(wèi)食健進字+（年代號）+順序號”，下面有“中華人民共和國衛(wèi)生部批準”字樣；國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的國產(chǎn)保健食品批準文號為“國食健字G+4位年代號+4位順序號”，進口保健食品為“國食健字J+4位年代號+4位順序號”，下面有“國家食品藥品監(jiān)督管理局批準”字樣。每個保健食品批準文號只能對應(yīng)一個產(chǎn)品，如果消費者在市場上發(fā)現(xiàn)一個批準文號對應(yīng)多個產(chǎn)品的情況，務(wù)必謹慎，消費者可以登陸國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站（）“數(shù)據(jù)查詢”欄目查詢產(chǎn)品的真實情況。

認清保健食品的法定標志，是正確選購保健食品的重要環(huán)節(jié)。

2.仔細閱讀，謹慎選擇

保健食品標簽和說明書包含了產(chǎn)品的原輔料、功效成分或者標志性成分及含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、注意事項、保質(zhì)期、產(chǎn)品注冊和生產(chǎn)等相關(guān)信息。

根據(jù)產(chǎn)品聲稱的保健功能，結(jié)合自己的身體狀況，有針對性地選擇保健食品，尤其是年老體弱者、慢性病患者、兒童及青少年、孕婦等特定人群，在選擇保健食品時要謹慎。

任何保健食品都有一定的適宜人群，有的還標注不適宜人群，消費者在選擇時也須加以注意。

3.正規(guī)渠道，安全購買

消費者若需購買保健食品，應(yīng)到信譽好、證照齊全的正規(guī)銷售場所購買。購買時除要認準保健食品標志和批準文號外，還要仔細察看包裝上廠名、廠址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、有效期限等，并妥善保管購物發(fā)票和相關(guān)憑證。不要盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識講座、專家報告等；不要盲目通過會議銷售、電話銷售、免費試用等活動購買保健食品；不要購買無保健食品標識的非法保健食品。

4.輔助保健，勿代替藥物