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茶文化的市場分析范文第1篇

關(guān)鍵詞：SWOT;蒙頂山;茶文化旅游;發(fā)展對策

中圖分類號：F592.7 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2015）23-0123-02

引言

SWOT分析法又稱“態(tài)勢分析法”，4個英文字母分別代表優(yōu)勢（Strength）、劣勢（Weakness）、機會（Opportunity）、威脅（Threat），通過對被分析對象的內(nèi)部資源優(yōu)勢和劣勢及其面臨的外部機遇和挑戰(zhàn)的分析，從而在戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)兩個層面調(diào)整方法、資源，以保障被分析對象達到所要實現(xiàn)的目標[1]。

SWOT分析法在旅游行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用，國內(nèi)學(xué)者于20世紀90年代開始將其移植應(yīng)用于旅游規(guī)劃與開發(fā)建設(shè)中[2]。但是，直到2003年，學(xué)者才開始廣泛地采用SWOT分析法對旅游行業(yè)進行研究。馬耀峰（2004）[3]、蘇紅霞（2005）[4]、高振會（2008）[5]、郭妍菲等（2009）[6]、何峰（2010）[7]、周彬（2013）[8]等學(xué)者采用SWOT分析法，對旅游資源地的開發(fā)、資源整合與發(fā)展等進行了研究與探討。蒙頂山是我國茶文化的發(fā)源地，具有兩千多年的茶文化歷史。經(jīng)過幾十年的旅游開發(fā)與建設(shè)，現(xiàn)如今蒙頂山茶文化旅游初具規(guī)模。然而，在蒙頂山茶文化旅游發(fā)展過程中也遇到了一些瓶頸。本文正是結(jié)合近年來文化旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，采用SWOT分析法，對蒙頂山茶文化旅游發(fā)展進行探討與分析，以期為地方文化旅游發(fā)展提供借鑒與幫助。

一、蒙頂山發(fā)展現(xiàn)狀

蒙頂山因“雨霧蒙沫”而得名。這里因常年雨量達2000毫米以上，古稱“西蜀漏天”，有“雅安多雨，中心蒙山”之說。蒙頂山茶樹生長良好，茶樹的種植與茶葉的生產(chǎn)在該地區(qū)占有非常重要的地位。近年來，蒙頂山周邊地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)取得突飛猛進的發(fā)展，茶葉基地面積成倍擴大，茶葉加工技藝不斷精進，科研水平不斷提高，銷售渠道不斷拓展，“蒙頂山茶”品牌初具影響力，“世界茶源”的美稱初步打響。作為四川首批省級風(fēng)景名勝區(qū)、國家AAAA級旅游區(qū)，蒙頂山經(jīng)過多年的規(guī)劃開發(fā)，現(xiàn)已經(jīng)形成了三條主要旅游線路：茶文化歷史遺跡游道、歷史文化游道和后山游道。

二、蒙頂山茶文化旅游發(fā)展SWOT分析

（一）優(yōu)勢分析

1.茶文化旅游資源豐富

蒙頂山茶文化旅游資源極為豐富，類型較為齊全，品種多樣，檔次高且組合較好。蒙頂山是世界茶文化的發(fā)祥地，茶馬古道的起點，歷史悠久的蒙頂茶被稱為“仙茶”。早在2000多年前的西漢時期，蒙頂山就已經(jīng)形成了對女媧神、大禹神、茶神的信仰（名山縣人民政府《名山縣志》2001年），因此，蒙頂山被譽為“仙茶故鄉(xiāng)”。蒙頂山以茶文化為主體的旅游資源眾多，如天蓋寺、皇茶園、甘露石室、蒙泉井、永興寺、盤龍亭、天梯古道、茶史博物館。天蓋寺大殿塑有茶祖吳理真大師全身座像，周圍有展示蒙頂茶史的圖文、實物等?；什鑸@坐落于蒙頂主峰的五個小山頭之中，茶祖吳理真植“靈茗之種七株于此”，從唐代開始在此采摘貢茶，宋孝宗淳熙十三年（1186年）正式命名為“皇茶園”。

2.地區(qū)生態(tài)環(huán)境良好

蒙頂山周邊森林覆蓋率全國領(lǐng)先，空氣負氧離子含量充足，空氣質(zhì)量屬上乘;氣候溫和，年平均氣溫15度左右，一月平均氣溫5度左右，七月平均氣溫23度左右;冬無嚴寒，夏無酷暑;水質(zhì)上佳，實乃避暑休閑好去處。并且蒙頂山山勢巍峨，峰巒挺秀，絕壑飛瀑，重云積霧;從蒙頂西眺可見峨眉山、瓦屋山、周公山等;向東俯視，茶園層疊，山巒起伏，溪澗縱橫，風(fēng)景如畫。

3.地理位置優(yōu)越

蒙頂山位于四川盆地西南部，為青藏高原到川西平原的過渡地帶。距成都110公里，離雅安市15公里，318國道縱貫景區(qū)，成都―雅安高速公路兩條引道與蒙山和百丈湖直接相連，雅西高速把雅安與整個川西南地區(qū)聯(lián)系在一起，交通非常方便。同時，蒙頂山所在雅安地區(qū)是四川通往西南各市州、云南地區(qū)的必經(jīng)之地，具有優(yōu)越地理位置，發(fā)展旅游業(yè)有著明顯的區(qū)位優(yōu)勢。

（二）劣勢分析

1.市場弱小，接受度不高

大眾觀光旅游活動始終占據(jù)國內(nèi)旅游市場的主流。文化旅游活動類型近年來取得了快速發(fā)展，但是茶文化旅游活動類型始終是主流旅游活動類型中的一個弱小市場，無論是茶文化旅游的人次還是游客消費的能力都不能在旅游市場占據(jù)一定的地位。可以說，茶文化旅游活動作為一種高端文化旅游活動類型還需要較長時間的發(fā)展才能壯大。

2.資金不足，景區(qū)設(shè)施落后

雅安地處川西高原與平原的過度地帶，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，現(xiàn)代服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展緩慢，財政收入不高，財力投入十分有限，資金不足已成為制約該區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的一個瓶頸因素。同時，由于資金的短缺，難以建設(shè)和完善旅游區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，導(dǎo)致景區(qū)住宿、餐飲等設(shè)施嚴重不足。

（三）機遇分析

1.政府高度重視，營造良好的社會環(huán)境

從2004年以來，雅安連續(xù)舉辦了十多屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)。茶文化旅游節(jié)是展示雅安災(zāi)后重建和生態(tài)文化旅游融合發(fā)展階段性成果的平臺，也是推進雅安茶產(chǎn)業(yè)、生態(tài)文化旅游融合發(fā)展的重要載體。特別是近年來，雅安市圍繞“振興雅茶產(chǎn)業(yè)，打造世界茶源”的發(fā)展思路，充分發(fā)揮生態(tài)、資源、產(chǎn)業(yè)三大基礎(chǔ)優(yōu)勢，形成了良好的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。雅安以茶文化旅游節(jié)的舉辦為契機，全面推進生態(tài)文化旅游內(nèi)部融合、產(chǎn)業(yè)融合和區(qū)域融合發(fā)展，大力弘揚蒙頂山茶文化，進一步擴大“蒙頂山茶”和“雅安藏茶”品牌知名度。

2.生態(tài)文化融合，潛力發(fā)展巨大

茶文化旅游通過挖掘深層次的文化價值，結(jié)合當?shù)厣鷳B(tài)景觀，開展生態(tài)文化融合的旅游活動形式，為當?shù)鼐用裰\取福祉，改善其生活環(huán)境，提高其生活質(zhì)量。蒙頂山茶文化旅游作為一種生態(tài)與文化融合的旅游開發(fā)模式，體現(xiàn)了一種全新而健康的消費理念和旅游發(fā)展觀，能滿足人類回歸自然的愿望與追求文化價值的深層次需求。茶文化旅游與其他旅游方式相比較，更具有優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3.居民收入提高，出游興趣增加

國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展勢頭良好，人均GDP持續(xù)增長?？焖俚慕?jīng)濟發(fā)展為茶文化旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提供了堅實的經(jīng)濟基礎(chǔ)，同時提高了人均出游率，擴大了茶文化旅游的客源市場。茶文化旅游符合現(xiàn)代旅游發(fā)展的趨勢，有良好的發(fā)展前途。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平與文化水平的提高，人們不再滿足于游覽觀光、休閑娛樂、旅游購物等傳統(tǒng)旅游項目，而對體驗性、參與性、文化性較強的旅游活動產(chǎn)生越來越濃厚的興趣。

（四）威脅分析

1.資源單體差異不大

茶文化旅游系列各景區(qū)景點內(nèi)容相似、差異不大，這就決定了茶文化旅游區(qū)域間的可替代性，容易導(dǎo)致區(qū)域間同質(zhì)旅游產(chǎn)品的競爭。隨著茶文化旅游的發(fā)展，全國各地出現(xiàn)大量同質(zhì)性的茶文化旅游景點，進一步加劇了茶文化旅游產(chǎn)品的競爭。同時，由于蒙頂山地處西南邊陲，長期以來經(jīng)濟發(fā)展落后，豐富的茶文化旅游資源得不到有效開發(fā)，與一些開發(fā)較早的茶文化旅游景區(qū)相比競爭壓力較大，蒙頂山茶文化旅游發(fā)展面臨巨大的挑戰(zhàn)。

2.地區(qū)旅游發(fā)展帶動較弱

蒙頂山所在地區(qū)旅游雖然具有良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的人文景區(qū)與景點，但是資源價值的優(yōu)勢不夠突出，并且被雅安周邊一些市州著名景區(qū)景點的形象遮蔽，導(dǎo)致前來該地區(qū)旅游的游客數(shù)量不多，游客消費能力有限，整體旅游行業(yè)發(fā)展緩慢。由于行業(yè)大環(huán)境的影響，難以給蒙頂山地區(qū)茶文化旅游輸送大量游客。

三、蒙頂山茶文化旅游發(fā)展對策

（一）整合旅游資源，實施品牌戰(zhàn)略

蒙頂山有豐富的茶文化旅游資源，且與其他自然生態(tài)旅游資源、人文旅游資源組合分布。蒙頂山茶品牌數(shù)量眾多，有特色的不少，但是整體知名度不高，外界接受較低，在廣泛接受的茶葉品牌中，鮮有蒙頂山茶。因此，在發(fā)展茶文化旅游的過程中，要把茶文化旅游與自然生態(tài)旅游結(jié)合起來，因地制宜，立體開發(fā)，科學(xué)合理地規(guī)劃旅游景點，提升蒙頂山茶品牌的知名度與接受度，創(chuàng)建蒙頂山茶文化旅游品牌，使茶文化旅游與其他旅游交相輝映、互相帶動、共同發(fā)展。

（二）挖掘文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品層次

茶文化旅游資源的吸引力絕不僅限于各種類型的實體化的景觀。茶文化蘊藏的深厚的歷史文化背景和博大的民族精神，使茶文化旅游產(chǎn)品增加文化的底蘊與厚度。因此，多角度、多層次、全方位深入挖掘茶文化的歷史文化背景及民族精神，是激活茶文化旅游資源，增加茶文化旅游產(chǎn)品的廣度和深度，提升茶文化吸引力的重要途徑。

（三）加強人才隊伍的建設(shè)，提升服務(wù)水平

茶文化因其深厚的內(nèi)涵，講解服務(wù)人員在游客游覽過程中的作用要比一般旅游更為重要。但目前在蒙頂山茶文化旅游景區(qū)中，綜合素質(zhì)較高的導(dǎo)游講解員還比較缺乏，能夠凸顯茶文化底蘊的服務(wù)工作人員數(shù)量不足。因此，應(yīng)該采取各種途徑與措施培養(yǎng)一批專業(yè)知識豐富、講解技巧和綜合素質(zhì)較高的服務(wù)人員和導(dǎo)游隊伍。同時，要加強與地方院校的合作，不斷吸引新鮮血液加入行業(yè)隊伍，實現(xiàn)旅游服務(wù)工作向高質(zhì)化、專業(yè)化方向發(fā)展。

參考文獻：

[1] 邁克爾波特.競爭優(yōu)勢[M].陳小悅，譯.北京：華夏出版社，1997.

[2] 劉佳峰，孫玉軍.SWOT分析模型及其在森林旅游規(guī)劃中的應(yīng)用[J].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2007，32（4）：118-122.

[3] 馬耀峰，陶麗莉.延安旅游開發(fā)的SWOT和CIS分析[J].陜西師范大學(xué)學(xué)報：自然科學(xué)版，2004，（4）.

[4] 蘇紅霞，馬耀峰.基于親景度、SWOT方法的旅游客源市場分析――以西安市的英國客源市場為例[J].干旱區(qū)資源與環(huán)境，2005，（5）.

[5] 高振會，黃宏，石強，鄧婕，楊東方.SWOT模型在生態(tài)旅游分析中的應(yīng)用[J].山地學(xué)報，2008，（S1）.

[6] 郭妍菲，李曉東.新疆冰雪旅游發(fā)展的SWOT分析及開發(fā)策略研究[J].干旱區(qū)資源與環(huán)境，2009，（6）.

茶文化的市場分析范文第2篇

[摘要]會展旅游是國際上新興的一種旅游產(chǎn)品，因其具有顯著的社會經(jīng)濟效益，越來越受到業(yè)界的關(guān)注。文章從樂山發(fā)展會展旅游的可行性出發(fā)，綜合考察了樂山發(fā)展會展旅游的機遇、條件以及面臨的不利因素，然后提出樂山發(fā)展會展旅游的類型和幾點建議。

[關(guān)鍵詞]樂山會展旅游旅游產(chǎn)品

自20世紀80年代以來，會展旅游逐漸成為國際旅游業(yè)發(fā)展的熱點，越來越多的國家和城市加入到會展旅游市場競爭中來。據(jù)國際聯(lián)合會統(tǒng)計，會展業(yè)每年為全球帶來的收入高達2880億美元。我國各城市也逐步認識到發(fā)展會展旅游的重要意義，理論研討和實踐探索都已展開。北京、上海、廣州、云南、成都、武漢等省市紛紛提出大力發(fā)展會展旅游，建立國際會展中心的戰(zhàn)略目標。桂林、深圳、蘇州、重慶等城市的會展旅游亦得到了大力發(fā)展。2002年5月，在北京還舉行了“中國會展旅游發(fā)展研討會”。

樂山的文化積淀深厚，旅游資源豐富。其中以世界自然和文化遺產(chǎn)峨眉山——樂山大佛最具世界影響力。樂山有條件也有必要大力發(fā)展會展旅游，完善旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拓展旅游業(yè)的發(fā)展空間，帶動社會經(jīng)濟文化的發(fā)展，提高社會就業(yè)率，促進旅游城市的各項建設(shè)，提高城市知名度。

一、會展旅游

會展旅游，即指國際上通稱的“MICETourism”(Meetings,incentives,Conventions,Exhibitions)，包括舉辦各類專業(yè)會議、博覽交易活動、文化體育盛事、科技交流、獎勵旅游活動在內(nèi)的綜合性旅游形式。會展旅游的關(guān)鍵是主體的轉(zhuǎn)化，即將會展代表及因會展活動而流動的受眾變成旅游者。與通常的觀光度假型旅游相比，會展旅游具有組團規(guī)模大、客人層次高、逗留時間長、消費能力強、經(jīng)濟效益高、帶動作用強等特點。

會展旅游在區(qū)域和城市經(jīng)濟發(fā)展中具有重要作用，它是區(qū)域和城市經(jīng)濟發(fā)展的助推器，區(qū)域和城市形象的塑造器與顯示器，區(qū)域和城市相關(guān)產(chǎn)業(yè)的輻射器，區(qū)域和城市就業(yè)人員的接收器等。

二、樂山發(fā)展會展旅游的可行性

樂山要發(fā)展成為會展中心城市，正面臨難得的發(fā)展機遇，而且已經(jīng)初步具備了發(fā)展會展旅游的條件。

1.政府大力支持

四川省委、省政府提出建設(shè)“中國第一山”國際旅游精品，將為優(yōu)先開發(fā)峨眉山、樂山大佛旅游區(qū)，加快區(qū)域基礎(chǔ)及服務(wù)設(shè)施建設(shè)，推動區(qū)域綜合開發(fā)提供難得的發(fā)展機遇和政策支持。打造“中國第一山”，就是全面整合峨眉山、樂山大佛及其周邊區(qū)域和城市的旅游資源，完善旅游基礎(chǔ)及服務(wù)設(shè)施，提升旅游景區(qū)檔次，建成我國一流的國際旅游精品，世界重要的旅游目的地，實現(xiàn)樂山市旅游的“二次創(chuàng)業(yè)”，促進區(qū)域綜合開發(fā)和經(jīng)濟社會的發(fā)展。

2.聞名中外的風(fēng)景旅游城市和歷史文化名城

樂山風(fēng)景優(yōu)美，是中國優(yōu)秀旅游城市，素有“天下山水之觀在蜀，蜀之勝曰嘉州”的美稱。境內(nèi)以世界自然和文化遺產(chǎn)峨眉山——樂山大佛為中心，呈放射狀相對集中地分布著國家重點文物保護單位4處，國家級風(fēng)景名勝區(qū)2處，國家自然保護區(qū)1處，省級風(fēng)景名勝區(qū)2處，省級森林公園4處。境內(nèi)還有以清幽著稱的岷江平羌小三峽；有以古榕為特色，江水如鏡的“小西湖”五通橋；有當代大文豪郭沫若的舊居和沙灣大渡河美女峰石林風(fēng)景區(qū)；有具有中國“百慕大”之稱的峨邊黑竹溝風(fēng)景區(qū)等。全市已形成了朝山、觀佛、探險、民俗、生態(tài)和休閑等多層次多品味結(jié)合的旅游發(fā)展格局。2003年樂山旅游收入達35億元，在四川省僅次于成都。樂山市先后獲得中國優(yōu)秀旅游城市、全國衛(wèi)生城市、全國雙擁模范城市和全國綠化模范城市等稱號，并為聯(lián)合國城市管理中心在中國惟一的合作城市。樂山市文化底蘊豐厚，是有3000多年的歷史古城，有2000多年的佛教發(fā)展歷程。

3.良好的區(qū)位條件，交通便捷

樂山地處中國西部成都平原經(jīng)濟圈，距成都僅100余公里，北靠成都旅游區(qū)，東鄰自貢——蜀南竹海旅游區(qū)，西連川西自然生態(tài)旅游區(qū)，南接攀西陽光度假旅游區(qū)，是溝通南北和連接?xùn)|西旅游區(qū)的重要樞紐地。樂山現(xiàn)已形成了以成昆鐵路、成樂高速公路為主通道，國道213線、305線等公路為主骨架，岷江、大渡河水運為輔助的交通網(wǎng)絡(luò)。樂山至峨眉山18公里的快速旅游通道把樂山大佛和峨眉山聯(lián)成一體?？洼喅鰳飞礁酆蜕碁掣劭芍边_長江沿岸港口。目前，正在籌建樂山旅游機場、樂宜高速公路、內(nèi)江——峨眉高速鐵路。預(yù)計高速鐵路建成通車后，成都至樂山僅有1小時左右的車程。

4.通訊網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)代化，金融機構(gòu)健全

樂山市的郵電通訊已形成以光纖、微波為手段，以數(shù)字程控為中心，具有國際先進水平的現(xiàn)代化通訊網(wǎng)絡(luò)，并建成了中國公用計算機互聯(lián)網(wǎng)和多媒體網(wǎng)，電子郵件、電子商務(wù)等各種網(wǎng)上業(yè)務(wù)蓬勃開展。樂山金融機構(gòu)健全，擁有人民銀行、建設(shè)銀行、工商銀行、農(nóng)業(yè)銀行、中國銀行、國家外匯管理局、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、樂山市商業(yè)銀行以及中國人民保險公司、中國人壽保險公司、中國平安保險公司、中國太平洋保險公司樂山支公司和多家證券中介機構(gòu)。

5.對外開放程度較高

樂山是全國首批對外開放城市。自從實行對外開放以來，樂山同世界各地的交往日益頻繁，朋友不斷增多。樂山先后與美國、日本等50多個國家和地區(qū)建立了友好交往和經(jīng)濟貿(mào)易、技術(shù)合作關(guān)系，同日本市川市和澳大利亞赫維灣市結(jié)成了友好城市，同國內(nèi)30多個沿海、沿邊城市建立了橫向聯(lián)系。包括美國摩托羅拉公司、安森美公司、日本大冢公司、荷蘭飛舸公司等世界著名企業(yè)在內(nèi)的20多個國家和地區(qū)的財團、大企業(yè)相繼來樂山投資辦企業(yè)。2002年，全市合同外資2.08億美元，實際到位外資1.395億美元，名列全省第二。

6.擁有世界遺產(chǎn)論壇的永久性會址

為滿足2005年世界遺產(chǎn)論壇召開的需要，世界自然與文化遺產(chǎn)基金會、峨眉山溫泉度假區(qū)投資有限公司共同投資13.5億元人民幣，在峨眉山溫泉度假區(qū)原有設(shè)施的基礎(chǔ)上，新建峨眉山國際會議度假中心及配套設(shè)施，作為世界遺產(chǎn)論壇的永久性會址。整個會址由峨眉山國際會議度假中心、世界遺產(chǎn)展示中心、世界溫泉博覽園等旅游項目和配套的五星級酒店等組成。

7.初步具備接待大型會展活動的能力

樂山現(xiàn)有大型會展中心兩家——樂山市農(nóng)業(yè)展覽館和峨眉山國際會議度假中心。樂山現(xiàn)有星級賓館25家，其中三星級及以上賓館12家。三星級及以上賓館大都擁有幾個到十幾個規(guī)模不等的會議廳，并配備多媒體、錄像機、幻燈機等會議輔助設(shè)備。

近年來，樂山對外開放速度加快，外事活動頻繁，每年都有各種大型會議和較多的接待工作要做，卻沒有一個可容納上千人的場所，制約了會展經(jīng)濟的發(fā)展。為此，樂山市決定在時代廣場對面建造一個與之相配的標志性建筑——會展中心。會展中心位于樂山中心城區(qū)柏楊路與鳳凰路交匯處，宗地面積75.21畝，總建筑面積達25萬平方米，預(yù)計投資10億元人民幣。會展中心主體以舉辦展覽、會議為主，兼搞有關(guān)展示、表演、宴會等；場館內(nèi)部配以商務(wù)、旅游、運輸、通訊、金融、餐飲等服務(wù)設(shè)施；外部設(shè)置廣場和綠地，為大型經(jīng)貿(mào)、文化、旅游活動提供開闊場地。

8.經(jīng)驗比較豐富

近年來,樂山每年都有各種大型會議和較多的接待工作。2002年9月，來自29個世界遺產(chǎn)地的代表和中外致力于世界遺產(chǎn)保護的專家及各界人士相聚樂山，召開世界遺產(chǎn)保護論壇國際會議。2005年10月，世界遺產(chǎn)論壇第一次大會在峨眉山溫泉度假區(qū)舉行，邀請了177個《世界遺產(chǎn)公約》締約國的代表、700多個世界遺產(chǎn)單位的代表、世界各國擁有世界遺產(chǎn)的城市的代表、科學(xué)家和社會活動家、相關(guān)環(huán)境保護的民間組織參加，盛況空前。世界遺產(chǎn)論壇的成功舉辦，使樂山積累了舉辦大型會展的經(jīng)驗，進一步提升樂山會展及配套設(shè)施的檔次和服務(wù)水平。通過上述分析，我們可以看出，樂山已經(jīng)初步具備了舉辦大型會議展覽的條件。同時，我們也看到，樂山發(fā)展會展旅游還存在一些不利因素，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

(1)沒有專門的管理機構(gòu)。樂山至今沒有設(shè)立會展旅游的專門管理機構(gòu)。近年舉辦的大型會展，如“樂山國際旅游大佛節(jié)”、“世界遺產(chǎn)保護節(jié)”等都是由四川省人民政府、國家旅游局主辦，樂山市政府、四川省旅游局等相關(guān)部門承辦。

(2)大型會展設(shè)施缺乏。樂山市現(xiàn)有峨眉山國際會議度假中心和樂山市農(nóng)業(yè)展覽館，但還沒有一家具備千人以上接待能力的大型國際會展中心，制約了會展經(jīng)濟的發(fā)展。

(3)缺乏高素質(zhì)的會展專業(yè)人才。現(xiàn)代會展業(yè)是一個涉及面廣、專業(yè)化程度高的產(chǎn)業(yè)，需要既具有現(xiàn)代經(jīng)營管理知識和策劃、公關(guān)、組織展覽能力，又具備一定的外語水平，還掌握現(xiàn)代信息技術(shù)手段的人才。但是，目前從業(yè)人員中，無論是包括會展策劃和會展高級運營管理等在內(nèi)的會展核心人才，還是包括設(shè)計、搭建、運輸?shù)仍趦?nèi)的會展業(yè)輔助型人才，還是包括高級翻譯、旅游接待等會展業(yè)支持型人才都比較缺乏。

(4)周邊城市競爭激烈。僅就四川省而言，樂山發(fā)展會展旅游面臨著巨大挑戰(zhàn)。首先，最大的競爭來自成都。成都是省會，地理位置優(yōu)越，交通發(fā)達，具有一批著名的高校和科研院所，這些都是樂山所無法比擬的。近年來，成都頻頻舉辦全國性以及國際性會議展覽，極大地提高了其在國內(nèi)外的知名度和影響力。另外科技城綿陽也是樂山發(fā)展會展旅游的強勁對手。綿陽歷史悠久，人杰地靈，旅游資源豐富，擁有國防科研院所、大專院校、國家級技術(shù)中心、省級技術(shù)中心多家，在許多重要科技領(lǐng)域聚集著大量高層次人才。綿陽還是全國園林綠化先進城市和聯(lián)合國改善人居環(huán)境示范城市，并已建成通航綿陽南郊機場。綿陽現(xiàn)有的國際會展中心是一座嶄新的現(xiàn)代化展覽場館，設(shè)施齊全、設(shè)備先進，建筑面積近二萬平米，曾成功舉辦了“十六屆亞洲國際郵票展覽”、“中國首次載人航天暨世界航天科技展”、“恐龍化石標本展”、“濰坊風(fēng)箏藝術(shù)展”等一系列展覽。

三、樂山會展旅游的類型

根據(jù)樂山資源狀況，應(yīng)重點開發(fā)帶有特色產(chǎn)業(yè)交流、學(xué)術(shù)研討、文化交流等性質(zhì)的會展市場。

1.與世界遺產(chǎn)相關(guān)的會展旅游

(1)動植物展。峨眉山擁有豐富的動植物資源。峨眉山地外多種自然要素的交匯地區(qū)，得天獨厚地形成了豐富的植物種類和復(fù)雜的區(qū)系成分，素有“古老的植物王國”美稱。景區(qū)內(nèi)已知的高等植物3230多種，約占中國植物總數(shù)的十分之一，占四川全省植物總數(shù)的三分之一，相當于歐洲大陸的三倍。還有木蘭、木蓮、含笑、石櫟、鐵杉、萬壽竹、石楠、五味子等1億年前延續(xù)下來的珍稀物種。而且熱帶、亞熱帶成分在這里會聚一堂，融合為奇特的自然景觀，被譽為世界植物資源的寶庫。峨眉山景區(qū)內(nèi)，還棲息著大熊貓、黑鸛、枯葉蝶、小熊貓、蜂鷹、牛羚、白嫻鳥等2300多種野生動物。

另外，峨眉山建有博物館，博物館的自然標本的陳列內(nèi)容豐富、形式新穎、富有時代氣息，為各個層次觀眾所喜聞樂見。峨眉山博物館是四川省近年來優(yōu)秀的博物館精品陳列之一，是世界旅游精品的具體體現(xiàn)。

如此豐富的動植物資源為樂山發(fā)展會展旅游提供了條件。樂山可以借此舉辦稀有動植物展，采用標本、圖片、圖像等形式，吸引國內(nèi)外學(xué)者和動植物愛好者；還可以舉辦動植物學(xué)術(shù)交流與研討會，邀請國際動植物學(xué)會專家團以及國內(nèi)動植物學(xué)專家學(xué)者參加。

(2)世界遺產(chǎn)地保護與管理學(xué)術(shù)研討會。峨眉山是我國著名的旅游勝地，是國務(wù)院批準的首批國家級風(fēng)景名勝區(qū)，是世界第18個、中國第3個世界自然與文化遺產(chǎn)。經(jīng)過20多年的發(fā)展，峨眉山的旅游開發(fā)和景區(qū)建設(shè)管理處于全國領(lǐng)先地位，曾榮獲全國文明風(fēng)景區(qū)、4A級景區(qū)、世界遺產(chǎn)保護先進單位等稱號。1997年10月，峨眉山旅游股份有限公司在上海證券交易所掛牌上市。目前，在我國建立旅游股份有限公司并成功上市的景區(qū)還很少。

鑒于此，樂山可以舉辦世界遺產(chǎn)地保護與管理學(xué)術(shù)研討會，邀請國內(nèi)外各世界遺產(chǎn)地管理者、學(xué)術(shù)界專家、政府相關(guān)部門前來共同探討世界遺產(chǎn)地有效保護與合理開發(fā)問題，促進世界遺產(chǎn)地會展旅游的發(fā)展。

2.國際茶文化研討會和茶文化博覽會

峨眉山是著名的茶文化發(fā)源地，有深厚的茶文化底蘊。峨眉茶歷史悠久，唐代就有“峨山多藥草，茶大好，異于天下”的記載。峨眉茶葉品種主要有“峨蕊”、“龍井”、“竹葉青”、“云霧茶”等。尤其“峨蕊”、“竹葉青”久享盛譽，暢銷國內(nèi)外。近年來，樂山市在發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟的同時，大力挖掘茶文化資源，積極發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)，取得了可喜成績。

樂山有一處集茶文化展示、品茗休閑、茶葉生態(tài)觀光和茶葉加工工業(yè)旅游為一體的茶文化主題公園——竹葉青生態(tài)茗園。園區(qū)坐落在峨眉山腳下的國家級樂山農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)茶葉科技園內(nèi)。生態(tài)茗園園區(qū)占地280畝，分別由“茶博園”、“茗青園”、“生態(tài)園”、科研生產(chǎn)加工區(qū)四大景區(qū)和數(shù)十個景點組成，是目前國內(nèi)尚不多見的茶文化、茶生態(tài)、茶科技旅游觀光景區(qū)。這些都為樂山開展茶文化展覽奠定了基礎(chǔ)。

被譽為國際茶業(yè)界奧林匹克盛會的國際茶文化研討會，兩年一屆。2004年9月19日～25日，第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)在雅安舉行。出席該屆盛會的國內(nèi)嘉賓有1800多名,外賓560人,分別來自韓國、日本、美國、法國、俄羅斯等28個國家和地區(qū)，包括全球權(quán)威茶業(yè)機構(gòu)代表、茶業(yè)專家及企業(yè)家等。

樂山市應(yīng)在省委、省政府和中國國際茶文化研究會的支持下,大力爭取國際茶文化研討會的承辦權(quán)，以承辦國際茶文化研討會為契機，開展豐富多樣的文化交流和經(jīng)貿(mào)合作，進一步推動峨眉山茶文化走向世界，有力地促進樂山旅游業(yè)及社會經(jīng)濟的發(fā)展。樂山還可以舉辦中國茶文化博覽會，展出來自全國各地的優(yōu)質(zhì)茶葉、茶器具、茶飲料等產(chǎn)品。

3.名人文化旅游節(jié)

樂山市西南沙灣鎮(zhèn)為中國著名文學(xué)家郭沫若故居，辟有沙灣石林風(fēng)景區(qū)。1982年8月，經(jīng)國務(wù)院批準，“郭沫若故居”列入全國重點文物保護單位。1988年6月12日，在紀念郭沫若逝世10周年之際，“郭沫若故居”正式對外開放。1994年，中國社會科學(xué)院決定將“郭沫若故居”更名為“郭沫若紀念館”。2000年5月，郭沫若紀念館經(jīng)過一年的維修重新開館，各展室陳列品做了大幅調(diào)整，更加方便游人從不同角度了解這位20世紀文化名人的一生。

樂山可以嘗試舉辦郭沫若生平展、郭沫若作品展、郭沫若文化旅游節(jié)以及樂山名人文化旅游節(jié)，進一步弘揚名人文化、促進文化界與旅游界廣泛交流，借此推介“名山、名佛、名城、名人”為主題的樂山旅游。

4.陶瓷產(chǎn)品展以及陶瓷工業(yè)展

樂山夾江，作為陶瓷產(chǎn)業(yè)后起之秀，經(jīng)過10多年的探索發(fā)展，培育壯大了陶瓷產(chǎn)業(yè)集群。目前已經(jīng)基本形成了一批重點優(yōu)勢企業(yè)和名牌產(chǎn)品:以東陶西移戰(zhàn)略骨干新中源為代表的一批國際國內(nèi)知名企業(yè)和以建輝、新萬興、米蘭諾、威尼等為代表的一批本土競爭力強的重點陶瓷企業(yè)；擁有國家級名牌產(chǎn)品1個、省級名牌產(chǎn)品6個、省級著名商標2個。目前夾江部分陶瓷企業(yè)技術(shù)裝備水平已達到國際、國內(nèi)先進水平，陶瓷生產(chǎn)新工藝不斷涌現(xiàn)。其中新萬興、米蘭諾公司的天然氣拋光磚生產(chǎn)線，堪稱世界之最。新北斗陶瓷公司的自動化生產(chǎn)線控制系統(tǒng)獲國家科技部扶持項目，“川煤氣化技術(shù)”和“水煤漿項目”已申請國家專利。

隨著建陶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，夾江與國際的經(jīng)貿(mào)合作也與日俱增。夾江先后與意大利、西班牙等世界陶瓷強國建立了廣泛而穩(wěn)定的企業(yè)間和政府間的聯(lián)系與合作。2003年，意大利政府向夾江提供270萬歐元的無償援助和貸款，用于建立陶瓷生產(chǎn)培訓(xùn)基地。2004年，夾江境內(nèi)新建的樂山鐵路二類口岸已投入使用，陶瓷產(chǎn)品已順利進入中亞、東亞、東南亞、南非國際市場，全年建陶產(chǎn)品出口將近800萬美元。由此可見，樂山舉辦陶瓷產(chǎn)品展，以及陶瓷工業(yè)展的時機已基本成熟。一方面為樂山陶瓷精品以及陶瓷工業(yè)提供一個展示的舞臺，打造一個國內(nèi)國際交易平臺，推動樂山陶瓷業(yè)進軍國際市場。同時，也將推動會展旅游業(yè)發(fā)展。

四、幾點建議

針對制約會展旅游發(fā)展的不利因素，樂山應(yīng)著重從機構(gòu)設(shè)置、設(shè)施建設(shè)、人才培養(yǎng)和交流合作等方面入手，促進會展旅游業(yè)的快速健康發(fā)展。

1.設(shè)置會展旅游主管機構(gòu)

縱觀國際上會展旅游發(fā)達的國家和城市，都設(shè)有專門的管理機構(gòu)。如巴黎設(shè)有“旅游與會議局”；日本、新加坡和我國香港在其旅游管理機構(gòu)下專設(shè)會議局；北京市旅游局下設(shè)有國際會展處。樂山也應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的會展旅游主管機構(gòu)，統(tǒng)一規(guī)劃和管理會展旅游業(yè)。

2.加強會展設(shè)施建設(shè)

高標準和多功能的會議展覽設(shè)施是開展會展旅游的物質(zhì)基礎(chǔ)和先決條件。因此，建議有關(guān)部門盡早規(guī)劃決策，建造現(xiàn)代化的大型會議展覽設(shè)施；除目前建造的新樂山會展中心外，對現(xiàn)有的樂山農(nóng)業(yè)展覽館等會展設(shè)施按現(xiàn)代化標準進行改擴建，對在建和計劃建設(shè)的大型建筑物增強其會議展覽的功能,以適應(yīng)會展旅游的發(fā)展趨勢。

3.培養(yǎng)會展旅游專業(yè)人才

會展旅游成功的關(guān)鍵是要有一支高素質(zhì)的專業(yè)隊伍。會展服務(wù)人員既要熟悉國際會展慣例，又要精于會展市場開拓，還要善于會展管理。因此，建議成立會展旅游專業(yè)教育培訓(xùn)機構(gòu)；邀請國內(nèi)外會展旅游發(fā)達地區(qū)的專家前來講學(xué)；選派人員到會展旅游發(fā)達地區(qū)或國家學(xué)習(xí)，通過參觀考察世界名勝地，聽授世界一流課程，學(xué)習(xí)世界先進經(jīng)驗，接觸世界前沿信息，系統(tǒng)、全面地吸收高水平的專業(yè)知識，從而較快地提升會展專業(yè)素養(yǎng)。

4.加強與成都在會展旅游方面的合作

樂山在發(fā)展會展旅游的過程中,在資金、技術(shù)、交通、人才等方面都需要借助于成都。同時,成都也需要借助樂山獨特的旅游資源、良好的休閑度假環(huán)境來增強其在國內(nèi)、國際會展旅游市場上的競爭力。因此,成都與樂山在會展旅游方面的合作是雙贏的。兩個城市可以共同投資建立大型會展中心；可以進行經(jīng)常性的會展信息與人才交流；還可以聯(lián)合推出會展旅游產(chǎn)品，進行市場宣傳與促銷。

參考文獻:

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茶文化的市場分析范文第3篇

蜜菓奶茶，發(fā)展趨勢很好，但要注意以下幾點：

1、我們的經(jīng)營必須有特色，沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、我們的品質(zhì)要好，口感要保持一致。

3、小店也要專業(yè)管理，合理安排人員，分工和良好的服務(wù)態(tài)度。

4、及時了解消費者的愛好，及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

一、市場分析：

蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。

近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題?？谖恫粩嗤脐惓鲂?、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。

現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。

二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購：

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：

1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。

2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。

3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。

三、設(shè)備的維護與優(yōu)惠計劃

1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

2、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

四、風(fēng)險分析：

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。

五、財務(wù)分析：

1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務(wù)，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。

茶文化的市場分析范文第4篇

江南文化是中華民族區(qū)域文化最典型的代表之一，內(nèi)涵豐富，藝術(shù)審美價值突出。蘇州是中國最為著名的旅游城市之一，也是江南文化的明信片，開發(fā)江南文化主題酒店優(yōu)勢突出。本文通過對蘇州地區(qū)旅游市場的實地調(diào)查和分析，對江南文化的深入挖掘和篩選，結(jié)合地域文化主題酒店的設(shè)計思路，為蘇州地區(qū)江南文化主題酒店的設(shè)計提供基本思路和理論方法，對推動蘇州主題酒店的進一步發(fā)展具有一定的現(xiàn)實意義。

一、蘇州地區(qū)江南文化主題酒店設(shè)計的可行性分析

（一）社會經(jīng)濟條件

蘇州地處我國經(jīng)濟發(fā)達的長江三角洲地區(qū)的中心地帶，緊靠上海，是我國經(jīng)濟實力最強城市區(qū)域之一。2012年，蘇州地區(qū)的GDP為12011.65億元，人均GDP約為114029元，城市經(jīng)濟實力排名位居全國第一。2012年蘇州旅游業(yè)占其GDP比重的11.1%。保持旅游業(yè)的高速發(fā)展水平是蘇州經(jīng)濟發(fā)展的需要，也是當?shù)卣闹匾?jīng)濟工作之一。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為旅游業(yè)開發(fā)新的經(jīng)濟動力成為當下蘇州政府面臨的重要經(jīng)濟任務(wù)。江南文化主題酒店的開發(fā)不僅有利于推動蘇州旅游經(jīng)濟的發(fā)展，也有利于蘇州旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

（二）文化條件

蘇州是江南文化的核心區(qū)域，能為江南文化主題酒店提供最直接和豐厚的文化資源。蘇州文化的繼承和發(fā)展需要江南文化主題酒店的創(chuàng)建。江南文化主題酒店的創(chuàng)建本身就是對江南文化繼承和發(fā)揚的體現(xiàn)，它能夠推動蘇州文化產(chǎn)業(yè)的升級換代，也能夠為江南文化在體驗經(jīng)濟的時代背景下?lián)碛懈蠒r代的商業(yè)價值，這一商業(yè)價值的挖掘?qū)δ壳敖衔幕膫鞒兄陵P(guān)重要，它將使傳統(tǒng)文化煥發(fā)出新的生命力。

（三）市場分析

1、競爭市場分析

據(jù)調(diào)查，截止到2012年底，蘇州地區(qū)的星級酒店有144家左右，其中四星級以上有75家，蘇州地區(qū)的星級酒店數(shù)大約占江蘇總星級酒店數(shù)的21%。龐大的酒店數(shù)量使得其酒店業(yè)市場出現(xiàn)了供大于求的局面，酒店業(yè)市場競爭十分激烈。而目前蘇州主題酒店的有13家左右，包括蘇州蝶尚主題酒店、天逅主題酒店、綴美主題酒店、蜂巢主題酒店、書香門第連鎖主題酒店等。其中只有書香門第主題酒店屬于地域文化主題酒店。到目前為止，蘇州江南文化主題酒店尚屬市場空白，有具大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2、需求市場分析

近年來，文化體驗成了旅游者出游的主要動機。蘇州旅游者的年增長率保持在15%左右，每年接待的國內(nèi)外旅游者高達8000多萬人次。據(jù)調(diào)查，從出游目的上分析，100%的旅游者對體驗當?shù)鼐用竦纳钗幕信d趣，80%的人熱衷于歷史文化的體驗。江南文化不僅在國內(nèi)負有盛名，在國際上也很受關(guān)注和喜愛。江南地區(qū)是我國入境旅游者最主要的旅游目的地之一。這些外國游客大都以體驗江南文化為主要旅游目的。蘇州旅游市場需要江南文化主題酒店的開發(fā)和創(chuàng)建來彌補這一旅游體驗產(chǎn)品的缺失。

3、目標顧客分析

顧客需求是地域文化主題酒店開發(fā)和設(shè)計的重要參考依據(jù)。從調(diào)查的結(jié)果來看，在顧客特征分析方面，顧客的年齡段集中在16-45歲，文化教育程度以本科和大專為主；在對主題酒店的選擇偏好上，69.2%的顧客愿意選擇具有文化品位的特色酒店，地域民俗文化類的占27.2%，其次是喜歡時尚類主題酒店。對江南文化主題酒店的了解程度和喜好方面，表示非常了解的顧客僅占4.6%，一般了解的23.7%，不太了解和完全不了解的分別為41.6%和30.1%，這表明我國江南文化主題酒店嚴重缺乏；喜好方面的調(diào)查，表示一定會入住江南文化主題酒店的顧客占26.0%，表示愿意入住的占38.7%，表示不一定會入住的占26.6%，表示不會入住的只有8.7%。通過分析可以看出，江南文化主題酒店對來蘇州旅游的顧客具有巨大的吸引力，其市場潛力巨大。

二、江南文化載體的分析和選擇

在文化主題的設(shè)計和表達上，要基于對江南文化中優(yōu)秀文化載體的分析和篩選，這些具有典型性和審美藝術(shù)性的文化載體對江南文化主題酒店的成功設(shè)計至關(guān)重要。

（一）地域風(fēng)光

江南地區(qū)風(fēng)景如畫。其中最著名的數(shù)太湖風(fēng)光、水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)、名寺大佛。太湖橫跨江蘇、浙江兩省，是江南主要水脈。太湖風(fēng)光除了包括太湖邊上的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，還包括蘇州洞庭東山與西山，無錫的黿頭渚與蠡園。江南的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)有很多，著名的有周莊、同里、木瀆、西塘、烏鎮(zhèn)等。江南地區(qū)屬佛教興盛之地，各種寺院佛堂林立。寒山寺、靈隱寺、棲霞寺最為著名。

（二）民居建筑

江南建筑形式主要有園林建筑和水鄉(xiāng)民居?！疤K州園林甲天下”，來到蘇州，游客必到的是蘇州園林。園林建筑是中國古典建筑的藝術(shù)瑰寶，它精美生動，以亭、臺、樓、閣四種建筑類型為其主體建筑。水鄉(xiāng)民居是江南民居的主要形式，也是最直接表現(xiàn)江南水鄉(xiāng)文化的民間藝術(shù)品。水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)民居具有深刻的歷史文化價值和文化審美價值，它對游客對江南文化的完整體驗有著最根本的作用。

（三）工藝文化

江南人心靈手巧，是民間工藝高手，刺繡、雕刻、制壺、燒瓷皆名揚中外。江南工藝品更是讓人愛不釋手。蘇繡是我國的四大名繡之一，是以蘇州為中心的蘇南刺繡。江南雕刻技藝有核雕、磚雕、玉雕、木雕等，每種雕刻都名家輩出，技法精湛。江南的杭扇和蘇扇中外馳名，選料考究，制作精美。江南瓷器名冠天下，龍泉青瓷釉色素雅，有“薄如紙、明如鏡、青如玉、聲如磬”的美譽。紫砂壺產(chǎn)于宜興，被稱為世界茶具之首，造型獨具風(fēng)格。

（四）藝術(shù)文化

江南書畫。江南地區(qū)的書法繪畫享譽全國，其中以蘇州為最。蘇州畫以文人畫為主，大多以自然山水、石竹花木為主要內(nèi)容，講究意境營造。另外，蘇州的桃花塢木刻年畫也十分有名，其內(nèi)容大多為民間喜聞樂見的“慶豐收”、“合家歡”之類，風(fēng)格細膩，富有現(xiàn)實感。

歌曲戲劇。吳地民間歌曲很多，唱腔優(yōu)雅婉轉(zhuǎn)。昆曲是蘇州地區(qū)的民間戲劇，也是我國最主要的戲劇種類之一，在海外也備受喜愛。蘇州評彈是評話與彈詞的合稱。評話只說不唱，俗稱“大書”，彈詞又說又唱，俗稱“小書”。評彈用吳語敘述故事，以說噱彈唱為藝術(shù)手段。

三、江南文化主題酒店的設(shè)計

（一）主題建筑與外觀的設(shè)計

1、以古典園林庭院藝術(shù)為酒店環(huán)境設(shè)計：江南文化主題酒店以古典園林庭院風(fēng)景作為酒店環(huán)境的設(shè)計依據(jù)，原因在于古典園林庭院風(fēng)景精致唯美，具有極大的審美吸引力，能體現(xiàn)江南文化的風(fēng)光特點也符合酒店環(huán)境優(yōu)美秀麗的需要。

2、以樓閣藝術(shù)為酒店建筑外觀設(shè)計：建筑外觀可采用江南傳統(tǒng)的樓閣建筑。江南樓閣建筑外觀上整體結(jié)構(gòu)勻稱，高大宏偉。采用樓閣的外觀建筑形式不僅可以通過異化法來滿足酒店對高大建筑的需要，也可以使酒店在樓體建筑中充分展現(xiàn)江南文化這一主題思想。

（二）主題氛圍的設(shè)計

1、以昆曲、評彈為基本內(nèi)容的背景音樂設(shè)計：極具蘇州本地特色的昆曲和評彈，是對江南音樂文化最好的展現(xiàn)，選用江南戲曲作為音樂背景能夠營造出江南傳統(tǒng)文化氛圍，意境舒雅，令人陶醉。

2、以具有室內(nèi)裝飾藝術(shù)價值的藝術(shù)品為基本素材的內(nèi)部環(huán)境裝飾設(shè)計：酒店內(nèi)部環(huán)境裝飾設(shè)計可充分利用江南豐富的藝術(shù)文化產(chǎn)品，比如極具裝飾價值的刺繡屏風(fēng)、磚雕花窗、蘇派盆景、桃花塢年畫等。精美別致的江南文化裝飾產(chǎn)品，能夠極大提升酒店藝術(shù)文化品味，賦予其更深刻的文化內(nèi)涵。

（三）主題設(shè)施和服務(wù)人員的設(shè)計

主題設(shè)施設(shè)計既要融合江南文化主題又要具有人性化特點。在服務(wù)設(shè)計中，要求酒店的每一個服務(wù)細節(jié)都能夠體現(xiàn)其主題。酒店服務(wù)人員需具備一定的江南文化知識素養(yǎng)和行為素養(yǎng)，一些特定服務(wù)崗位上的人員還要求具備相應(yīng)的藝術(shù)技藝，比如休閑茶館的戲曲藝術(shù)表演人員、沏茶藝術(shù)的表演服務(wù)人員等。酒店要培養(yǎng)服務(wù)人員的主題文化素養(yǎng)，設(shè)計有江南文化介紹的服務(wù)知識和技能手冊，組織有江南文化特色的培訓(xùn)活動。

（四）主題產(chǎn)品的設(shè)計

1、江南居室文化主題客房的設(shè)計：客房是酒店最主要的產(chǎn)品。主題酒店對客房的設(shè)計將表達出江南獨特的文化居室特點，文雅幽閑，讓顧客不僅能感受到江南的居室文化魅力，更能得到身心的舒適。此外，酒店還為有某種江南文化偏好的顧客設(shè)計相應(yīng)的文化主題房，如蘇繡主題客房、蘇扇主題客房等，能夠提高酒店的檔次和質(zhì)量，滿足顧客的體驗需求。

2、江南飲食文化主題餐廳的設(shè)計：餐廳的設(shè)計不僅要依據(jù)江南客廳的審美設(shè)計形式，更要在菜肴和服務(wù)上傳達出江南飲食的文化理念。主題餐廳的設(shè)計，包括室內(nèi)環(huán)境、餐桌、座椅、餐具等都可以成為其重要表達載體。餐桌、座椅可以采用紅木家具，刻上各種精美的江南風(fēng)光或具有地域特色的花紋，餐具則使用江南特色的瓷器碗碟，桌布圖案花紋以蘇州地區(qū)的錦緞為藍本進行設(shè)計，而室內(nèi)環(huán)境設(shè)計則可以浸透江南居室精致華美的理念。菜肴的設(shè)計要突出江南菜肴的特點，提供多種多樣的江南名菜和小吃。

3、江南休閑娛樂文化茶館的設(shè)計：茶館是江南人最主要的休閑娛樂場所，品茶、賞戲、聽曲是江南人在茶館主要的休閑內(nèi)容。酒店以江南文化茶館為中心設(shè)計江南娛樂文化體驗區(qū)，茶館內(nèi)不僅可以品名茶、賞名畫、聽名曲，讓顧客在茶文化的熏陶中同時體驗到昆曲、評彈、越劇、吳歌的江南民族音樂藝術(shù)和文人的書畫藝術(shù)，同時讓顧客參與到文人書畫的賞品和創(chuàng)作的過程，加深他們的文化體驗。

4、售賣江南特色工藝品商店的設(shè)計：江南地區(qū)的工藝品極其豐富，核雕、刺繡、扇子、年畫、玉雕、瓷器、毛筆、硯臺等各式各樣的文化藝術(shù)品深受廣大旅游消費者的喜愛，尤其的江南地區(qū)的書畫作品尤其受到文化游客的推崇。除了工藝品，江南的特色食品也頗深游客青睞，如糯米雪團、大閘蟹、叫花雞、肉松骨頭、桂花酒等。為了方便酒店顧客購買江南特色的工藝品和商品，酒店可以專門設(shè)計一個售賣特色工藝品的商店，它一方面方便了顧客的消費需求，同時可增加酒店的經(jīng)濟收入，更能夠通過特色工藝品和商品來體現(xiàn)出江南文化這一主題。

（五）主題活動的設(shè)計

江南文化主題酒店的主題文化活動的設(shè)計要依據(jù)江南地區(qū)的民俗文化活動元素。江南地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日和中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日基本相同，但每一個傳統(tǒng)節(jié)日都會具有江南自身的文化特色。比如除夕、過年的飲食和民俗，江南地區(qū)都與北方習(xí)俗內(nèi)容大不相同。江南文化主題酒店可以依據(jù)江南文化自身的習(xí)俗文化特點開發(fā)主題活動產(chǎn)品，比如江南飲食主題美食節(jié)、江南民俗文化主題宴會、江南特色文化的主題節(jié)日活動等。這些具有江南特色文化價值的主題活動的設(shè)計，有利于江南文化主題酒店的品牌宣傳和營銷。

四、結(jié)語

茶文化的市場分析范文第5篇

一、霍山縣新型農(nóng)民合作社發(fā)展現(xiàn)狀

新型農(nóng)民合作社是指農(nóng)民在堅持家庭承包責任制的基礎(chǔ)上，依照入社自愿、退社自由、民主管理、盈余按社員投資額返還的原則，依據(jù)章程成立，經(jīng)注冊登記，進行聯(lián)合生產(chǎn)和經(jīng)營的經(jīng)濟組織。目前，我國新型農(nóng)民合作社大致包括農(nóng)民自發(fā)型、政府部門領(lǐng)辦型、市場基地領(lǐng)辦型、“龍頭”企業(yè)領(lǐng)辦型和復(fù)合型合作社五種類型。

近年來特別是近五年來，在各項惠農(nóng)政策和扶持資金的大力支持下，霍山縣新型農(nóng)民合作社的發(fā)展如雨后春筍，茁壯成長。目前，全縣共有農(nóng)業(yè)合作社及協(xié)會420家，其中省級示范社4家，市級示范社26家，每年還在以70戶左右的速度增長。會員12471戶（其中農(nóng)民為11906戶，占95.5%），占全縣農(nóng)戶的16.7%?；旧厦看褰?家合作社。合作社涉及種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、運輸業(yè)和其他行業(yè)等五大類。

從霍山縣的實踐上看，新型農(nóng)民合作社具有較強的示范帶動作用。如座落在霍山縣諸佛庵鎮(zhèn)的三河茶葉專業(yè)合作社，最初由5戶發(fā)起人帶領(lǐng)38戶農(nóng)戶，利用5個小茶葉初制廠，募集22.5萬元資金組建起來，合作社會員涉及3個行政村。經(jīng)過幾年來的發(fā)展，目前合作社擁有會員318戶（另外待申請加入的農(nóng)戶達650戶），投入本金413萬元，其中5戶發(fā)起人分別投入20萬元，另外313戶分別投入1萬元。

該合作社實行二次返利和現(xiàn)金分紅相結(jié)合的利益分配模式，即會員先按市場價銷售生葉給合作社自身的茶葉加工廠，然后合作社按會員銷售總額的10%予以現(xiàn)金返利，年銷售額超過3000元的再獎勵一袋有機肥。年度末，合作社再將純利潤的60%按投入本金數(shù)進行第二次分紅，其余40%作為合作社的滾動發(fā)展資金，算下來合作社會員比一般農(nóng)戶年均增收3000左右。2011年，合作社與河南九華山茶業(yè)有限公司成功合作，注冊成立了霍山九華山茶葉有限公司，在本鎮(zhèn)俊卿社區(qū)征地12畝，投資3000多萬元，建設(shè)標準化的茶葉加工廠和生態(tài)旅游觀光農(nóng)業(yè)。公司擁有“霍山黃芽”清潔化生產(chǎn)線和炒青綠茶清潔化生產(chǎn)線，新建了6000多平米的營業(yè)大樓，集茶葉生產(chǎn)、銷售、展示、茶文化體驗、茶產(chǎn)業(yè)旅游觀光和餐飲住宿于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，為合作社的進一步發(fā)展壯大和會員增收奠定了堅實的基礎(chǔ)。2013年6月，中國茶葉流通協(xié)會在京舉辦茶葉博覽會，該合作社的“接云峰”牌“霍山黃芽”獲得“銀獎”。

二、新型農(nóng)民專業(yè)合作社存在的問題

盡管霍山縣農(nóng)民合作社得到較快發(fā)展，但受各種原因制約，目前還存在一些問題。

一是新型農(nóng)民專業(yè)合作社因起步晚、底子薄、會員文化程度低、基礎(chǔ)條件差和受傳統(tǒng)思想影響等因素，出現(xiàn)了不少問題，如成立的群眾基礎(chǔ)不牢固、會員綜合素質(zhì)不高、沒有發(fā)展目標和遠景規(guī)劃、臨時拼湊或急于求成、規(guī)模小、分布不均衡、會員人數(shù)少等情況?；羯娇h的合作社商品化率一般只有40%左右，還有不少小型合作社就是靠出售原材料，根本談不上深加工和商品化。

二是合作社作用發(fā)揮不夠、運作不規(guī)范。不少小型合作社生產(chǎn)技能較差，制度、章程只是個形式，業(yè)務(wù)能力也不強，對生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷售、風(fēng)險預(yù)測和市場分析都是一片空白，無法對會員進行及時有效的幫助和指導(dǎo)。喜歡按老黃歷辦事，我行我素，缺乏溝通，不愿意調(diào)整落后的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，害怕承擔市場風(fēng)險。有的合作社管理人員工作缺乏主動性、積極性和創(chuàng)新性，責任心也不強，一二年也不組織一次活動。有的合作社會員之間、會員同合作社之間、同類合作社之間缺乏聯(lián)系，各自為政，各干各活，一盤散沙，失去了創(chuàng)建合作社的本來意義和作用，影響了其余農(nóng)戶加入合作社的積極性。

三是合作社的軟硬件較為落后。不少合作社都是農(nóng)戶自發(fā)組織起來的小型合作社，會員少，底子薄，缺乏資金支持，通常只有一塊牌子、一間房子、一張桌子、一把椅子。沒有電腦等常用辦公設(shè)備，網(wǎng)絡(luò)也沒開通，更談不上農(nóng)產(chǎn)品實行網(wǎng)上銷售和提供相關(guān)市場信息。有的合作社有了盈利也是分光吃光，不用來添置一些必要的辦公設(shè)備和搞些硬件建設(shè)，沒有長期規(guī)劃和打算。有的合作社檔案管理混亂，無專人管理，沒有相關(guān)文件、會議記錄和財務(wù)收支等重要檔案。有的合作社收支不清也不公開，一人說了算，無人監(jiān)督。

三、財政扶持新型農(nóng)民專業(yè)合作社的建議

一是加大政策扶持力度。適當調(diào)整現(xiàn)有的財政惠農(nóng)“普惠制”政策，專門出臺針對合作社的獎勵和優(yōu)惠政策。比如，凡是加入合作社的農(nóng)戶就享受某種惠農(nóng)政策，沒有加入的不享受或少享受，這可以激發(fā)廣大農(nóng)戶加入合作社的積極性，為做大做強合作社提供廣闊空間。鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)戶建立以一個或幾個行政村為單位，或者一個或幾個特色農(nóng)產(chǎn)品為品牌的跨區(qū)域的大型合作社或聯(lián)合社。指導(dǎo)成立生產(chǎn)較為完善、管理較為規(guī)范、銷售較為順暢、信息較為及時、市場把握較為準確和發(fā)展規(guī)劃較為遠大的現(xiàn)代化的大型合作社或聯(lián)合社，并在政策、項目和資金上對大型合作社和聯(lián)合社給予傾斜和重點支持。

二是加大資金支持力度。財政資金首先要重點支持省級、市級和那些運作良好有示范帶動作用的大型或較大型合作社。對發(fā)展勢頭良好、管理規(guī)范、有發(fā)展?jié)摿?、有專業(yè)特色的中小型合作社也應(yīng)適當給予支持，加快其成長和壯大。對規(guī)模小會員少或者只是幾個家庭成員、運作不規(guī)范或長期不運作的“空殼”合作社，原則上不予支持。對新發(fā)展起來的運作良好的家庭農(nóng)場也適當給予一定的資金支持。同時，積極引導(dǎo)社會資金加入農(nóng)民專業(yè)合作社，提倡農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)組建專業(yè)合作社。

三是在項目上給予支持。對基礎(chǔ)條件好、農(nóng)產(chǎn)品特色顯著、附加值高、綠色無公害、示范帶動作用強、增收效果明顯的項目，應(yīng)給予優(yōu)先立項和支持，重點扶持合作社的基地建設(shè)、市場建設(shè)、機械設(shè)備更新?lián)Q代、品牌建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)超對接、農(nóng)產(chǎn)品的儲藏、包裝、運輸和網(wǎng)上銷售等。