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林蛙養(yǎng)殖范文第1篇

中國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，“三農(nóng)”問題一直是黨和政府關(guān)注的重點(diǎn)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，走中國(guó)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效是建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)的前提和基礎(chǔ)。中央文件密集關(guān)注“三農(nóng)”，制訂了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村戰(zhàn)略，國(guó)家“十二五”發(fā)展規(guī)劃又提出要加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)的新目標(biāo)。

推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、科技創(chuàng)新為手段、質(zhì)量效益為目標(biāo)，從戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、地方特色產(chǎn)品三個(gè)層次入手，加快農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

在中國(guó)東北地區(qū)，有一種野生動(dòng)物，一直以來以其味美及極高的藥用價(jià)值頗受關(guān)注，那就是林蛙。既然是野生動(dòng)物，那么林蛙能不能作為“野味”端上餐桌？這個(gè)問題勢(shì)必引來各方利益膠著。誠(chéng)然，野生動(dòng)物需要得到充分保護(hù)，但是，在保護(hù)的同時(shí)，是否能夠加以利用呢？于是，在相關(guān)專家的研究試驗(yàn)之下，野生動(dòng)物的養(yǎng)殖應(yīng)運(yùn)而生，并且成為了增加農(nóng)民收入、保護(hù)自然環(huán)境，同時(shí)真正保護(hù)野生動(dòng)物的一條可選之路。

東北林蛙養(yǎng)殖是依托種源優(yōu)勢(shì)和自然資源優(yōu)勢(shì)，符合新型生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律，以林養(yǎng)蛙、以蛙護(hù)林的生態(tài)養(yǎng)殖模式，不僅具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益，而且還有良好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。針對(duì)林蛙的特性、養(yǎng)殖條件、注意事項(xiàng)及其價(jià)值等方面的科學(xué)知識(shí)，本刊在采訪報(bào)道內(nèi)蒙古東北林蛙生態(tài)研究院朱志明院長(zhǎng)養(yǎng)蛙事跡的同時(shí)，也邀請(qǐng)了東北林業(yè)大學(xué)野生動(dòng)物資源學(xué)院于洪賢教授和吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)朱洪強(qiáng)副教授對(duì)林蛙養(yǎng)殖的相關(guān)問題進(jìn)行解讀，為廣大養(yǎng)殖戶提供科學(xué)養(yǎng)殖林蛙的相關(guān)知識(shí)。

于洪賢，東北林業(yè)大學(xué)野生動(dòng)物資源學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、濕地科學(xué)系主任、水生生物學(xué)學(xué)科帶頭人，主要研究方向?yàn)樗飳W(xué)、濕地生態(tài)學(xué)，主持國(guó)家、省、部、市級(jí)科研項(xiàng)目20余項(xiàng)。由于科研項(xiàng)目推廣效益顯著，曾兩次獲得黑龍江省省長(zhǎng)特別獎(jiǎng)、兩次獲得黑龍江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，出版學(xué)術(shù)著作10余部。

記者：請(qǐng)于教授簡(jiǎn)單介紹一下林蛙的分類及養(yǎng)殖條件，南方能否養(yǎng)殖林蛙？

于洪賢：林蛙在分類學(xué)上屬于脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙亞科、林蛙屬的一類動(dòng)物，分布在我國(guó)的林蛙已知有14種。目前養(yǎng)殖的林蛙通常是指東北林蛙。

東北林蛙需要最基本的四大條件：森林條件，森林的郁閉度要高，以闊葉林或針闊混交林為主；水源條件，東北林蛙一年中大約有半年時(shí)間需要在水中生活，而且在森林生活期間也要保持適當(dāng)?shù)臐穸龋駝t林蛙也不能生存，因此水源條件是東北林蛙養(yǎng)殖的必備條件；地形地勢(shì)，一般來說，最好選擇兩山夾一溝或三面環(huán)山、中間有溪流的地形條件；食物條件，變態(tài)后的東北林蛙只吃活動(dòng)的食物，所以森林中昆蟲和小型可食動(dòng)物數(shù)量的多少也決定了東北林蛙是否能夠很好地生存和生長(zhǎng)。

林蛙在南方地區(qū)也可以養(yǎng)殖，只要滿足林蛙自然生活的條件，但沒有北方地區(qū)養(yǎng)殖效果好。因?yàn)槟戏缴絽^(qū)林蛙天敵較多，而林蛙在南方地區(qū)又不是優(yōu)勢(shì)種群，因此在南方養(yǎng)殖林蛙最好選擇當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)種。

記者：林蛙排泄物是否能當(dāng)作有機(jī)肥料？

于洪賢：林蛙的排泄物具備有機(jī)肥料的作用。

記者：請(qǐng)簡(jiǎn)要介紹一下東北林蛙的經(jīng)濟(jì)價(jià)值？

于洪賢：東北林蛙是林蛙中體型大而肥碩的一種，是集藥用、食補(bǔ)、美容功能于一體的珍稀兩棲類動(dòng)物。東北林蛙以其特有的藥用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值日益被人們所重視，成為蛙類當(dāng)中經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一種。在各地所產(chǎn)的林蛙中，以東北林蛙個(gè)體大、產(chǎn)油率高、體質(zhì)健壯、繁殖率高而成為林蛙中的極品。東北林蛙的整體或雌性輸卵管的干制品，均可入藥，是我國(guó)的傳統(tǒng)中藥材，廣泛用于防病治病，已有悠久的歷史，是一種臨床常用的動(dòng)物藥之一，目前在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有較高聲譽(yù)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，在香港和東南亞市場(chǎng)上深受歡迎，是我國(guó)動(dòng)物藥中的重要產(chǎn)品之一。因此，養(yǎng)殖林蛙對(duì)推動(dòng)農(nóng)林牧業(yè)發(fā)展與促進(jìn)農(nóng)林牧民增收起到重要作用。

記者：林蛙養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境能起到什么作用？

于洪賢：林蛙在我國(guó)東北林區(qū)、牧區(qū)和農(nóng)作區(qū)能大量捕食危害森林、牧草和農(nóng)作物的害蟲。林蛙主要生活在闊葉林或針闊混交林下，林區(qū)害蟲可滿足其生長(zhǎng)所需的大量食物。林蛙幾乎不加選擇地捕獲力所能及的所有昆蟲，有“森林衛(wèi)士”之稱，對(duì)于林區(qū)森林蟲害的防治，有著重要的作用。

朱洪強(qiáng)，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授，任教于中藥材學(xué)院野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理專業(yè)，主講“野生動(dòng)物生態(tài)學(xué)”、“自然保護(hù)區(qū)學(xué)”、“藥用動(dòng)物學(xué)”等課程，在駝鳥養(yǎng)殖，野豬馴養(yǎng)，中國(guó)林蛙蝌蚪期飼養(yǎng)、成蛙管理等方面頗有研究，主持“長(zhǎng)白山野豬馴養(yǎng)技術(shù)”、“長(zhǎng)白山鹿類資源評(píng)估”等科研項(xiàng)目，參加了“優(yōu)質(zhì)肉用鹿胚胎及胚胎移植技術(shù)的引進(jìn)”、“吉林省梅花鹿主要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳改良的研究”等課題研究。在《生態(tài)學(xué)》雜志、《西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)》、《西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》、《吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》等學(xué)術(shù)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，主編《鴕鳥養(yǎng)殖與疾病防治》、《中國(guó)林蛙養(yǎng)殖與疾病防治》學(xué)術(shù)著作兩部。

記者：林蛙具有哪些生物學(xué)特性？

朱洪強(qiáng)：中國(guó)林蛙，俗名哈士蟆，產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地，各地區(qū)個(gè)體變異較大。林蛙每年的活動(dòng)極有規(guī)律，整個(gè)生活周期通常分為繁殖期、陸地生活期和冬眠期3個(gè)時(shí)期。每年的4～5月間，河水解凍，沿山溪湍湍流下，林蛙隨即解除冬眠。在同域分布中，林蛙較青蛙、雨蛙、蟾蜍春季上岸提前20～30天，特別是清明前后，當(dāng)春雨之夜或春雨過后的夜晚，蛙群大批上岸，雄蛙“身先士卒”登陸上岸，尖脆的“咯咯”聲，此起彼伏，引起一片雌蛙聞聲前往，相繼跟隨登陸，這就是所謂“開聲”。此時(shí)，人們可在淺塘、稻田、草叢等處見到其抱對(duì)，有的已產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后，雌雄林蛙有大約15天左右的生殖休眠期。此后它們很快離開其產(chǎn)卵水域，鉆入附近的農(nóng)田、林緣等潮濕而較疏松的土壤里面，或鉆進(jìn)樹根、石塊及枯枝落葉層的下面，進(jìn)行生殖后的休眠，個(gè)別林蛙能在水中休眠。待至土壤溫度升至10℃以上時(shí)，開始從休眠中蘇醒，進(jìn)入陸地棲息期。

林蛙從5月初至9月末或10月初，共5個(gè)月左右營(yíng)陸棲生活。林蛙與青蛙類不同之處是林蛙完全營(yíng)陸棲生活。在整個(gè)夏季陸棲生活時(shí)期，從不喜歡在溝谷的溪流岸邊活動(dòng)，更不進(jìn)入河流和水泡、水池、水庫(kù)中，而棲息生活于越冬地附近的山林之中。

林蛙冬眠期從9月下旬至翌年4月中下旬，長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月之久。這是林蛙整個(gè)生活史中最長(zhǎng)的時(shí)期。林蛙冬眠主要受氣溫和食物的影響。其開始冬眠時(shí)的氣溫一般是在l0℃左右。冬眠的主要方式為水下冬眠，并可分為入水期、散居冬眠期、群居冬眠期和冬眠活動(dòng)期。

記者：林蛙養(yǎng)殖有哪些模式？

朱洪強(qiáng)：目前林蛙養(yǎng)殖有三種模式：自然散養(yǎng)、半人工養(yǎng)殖、全人工養(yǎng)殖。

自然散養(yǎng)模式：對(duì)環(huán)境適宜且有野生林蛙生長(zhǎng)的山溝施行封山，減少人為影響，使林蛙的整個(gè)生長(zhǎng)過程完全在自然狀態(tài)下進(jìn)行。其優(yōu)點(diǎn)是投資少，對(duì)恢復(fù)野生林蛙種群資源有利；缺點(diǎn)是受自然因素影響較大，回捕率低，經(jīng)濟(jì)效益差，很難形成一定規(guī)模。

半人工養(yǎng)殖模式：在森林植被條件好，兩山夾一溝，溝底有小河、溪流，谷底開闊平坦的山區(qū)進(jìn)行林蛙養(yǎng)殖。林蛙的孵化、蝌蚪的生長(zhǎng)發(fā)育及變態(tài)等完全在人工控制的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下進(jìn)行，幼蛙、成蛙階段則回歸山林，在山林中生長(zhǎng)育肥。根據(jù)河溝四周是否建設(shè)圍欄，可分為野外封山養(yǎng)殖和生態(tài)圍欄養(yǎng)殖兩種模式。其優(yōu)點(diǎn)是能夠充分利用森林資源，提高了回收率，簡(jiǎn)單，投資少，受益大，是東北山區(qū)蛙農(nóng)最喜歡、行之有效的大規(guī)模養(yǎng)殖方法。缺點(diǎn)是幼蛙、成蛙仍然在山林中自然生活，依靠天然活性動(dòng)物餌料生長(zhǎng)育肥，林蛙的數(shù)量受天然餌料豐富度影響較大，加之野外天敵對(duì)林蛙的食害，回收率很低。半人工養(yǎng)蛙需要注意蛙場(chǎng)的選擇、蛙場(chǎng)的建設(shè)、孵化池修建等。

全人工養(yǎng)殖模式：人工模擬林蛙野外生活的環(huán)境條件，使林蛙抱對(duì)產(chǎn)卵、孵化、蝌蚪、變態(tài)、幼蛙成蛙的飼養(yǎng)及越冬等完全在人工條件下進(jìn)行。根據(jù)林蛙的生活環(huán)境是否完全可控，該模式又可分為封閉與全封閉兩種模式。封閉式養(yǎng)殖又分為庭院養(yǎng)殖、水泥池養(yǎng)殖、塑料膜養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和立體生態(tài)養(yǎng)殖模式等。全封閉養(yǎng)殖主要是指日光溫室大棚養(yǎng)殖。該方法打破了林蛙必須生活在森林中的傳統(tǒng)概念，大大提高了林蛙的回收率，由于有充足的飼料，比半人工養(yǎng)殖可提前一年出欄，即兩年就可拔油，使林蛙生產(chǎn)走向了高密度、集約化、快速化的道路。

記者：林蛙養(yǎng)殖具有哪些價(jià)值與意義？

朱洪強(qiáng)：從經(jīng)濟(jì)價(jià)值方面來說，由于林蛙所獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，人為大量捕殺，造成林蛙資源銳減，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的價(jià)格一漲再漲，供不應(yīng)求，尤其是蛙油在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)更是走俏，供需懸殊。我國(guó)蛙油產(chǎn)量由建國(guó)初的5000噸降至目前的40至50噸。東北大力發(fā)展林蛙養(yǎng)殖業(yè)，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，而且投資少，見效快，是東北林區(qū)經(jīng)濟(jì)立體發(fā)展的方法之一。

從藥用價(jià)值方面來說，哈士蟆油即雌性林蛙的輸卵管，是名貴的中藥材，尤其是東北林蛙和黑龍江林蛙，其體大，含油量高。哈士蟆油的蛋白質(zhì)含量為76%，其中含有20余種氨基酸，其次為脂肪和糖類。另外還有多種礦物質(zhì)：鈣5.75%、磷0.052%、鐵1.465%、鉀16.52%、鈉3.56%；富含維生素A、B、C和多種激素，含熱能347大卡/100g。哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇，具有“補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰”的功效，專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、產(chǎn)婦出血、產(chǎn)后缺乳及神經(jīng)衰弱等癥；我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，可治療“小兒赤氣、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢(shì)毒、利水消腫、虛勞咳嗽”，具有養(yǎng)肺滋腎之特效。

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來說，林蛙稱得上是美味佳肴，實(shí)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的藥、食兼用的動(dòng)物資源。其制品極受國(guó)際市場(chǎng)歡迎，特別在香港及東南亞地區(qū)享有極高的聲譽(yù)，銷售價(jià)格昂貴，是我國(guó)出口藥用動(dòng)物中的重要商品之一。林蛙的主產(chǎn)品為哈士蟆油，林蛙的副產(chǎn)品―蛙肉、蛙籽為餐桌上的佳肴，其內(nèi)臟及骨骼可做飼料。

從社會(huì)價(jià)值方面說，我國(guó)東北地區(qū)是東北林蛙的天然分布區(qū)，而且森林資源豐富，林內(nèi)沒有污染，因此東北林蛙是哈士蟆中最優(yōu)質(zhì)的品種，尤其是蛙油，更是純天然的名貴藥材。東北森林資源中，適宜林蛙養(yǎng)殖的森林為50%以上。在林蛙資源銳減，林蛙產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下，大力開發(fā)林區(qū)林蛙資源，培養(yǎng)、扶持林蛙養(yǎng)殖業(yè)，對(duì)于繁榮林區(qū)經(jīng)濟(jì)，培養(yǎng)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，有著重大的戰(zhàn)略意義和現(xiàn)實(shí)意義。

記者：林蛙對(duì)生態(tài)環(huán)境有哪些影響？

朱洪強(qiáng)：變態(tài)后的林蛙進(jìn)入森林以昆蟲為食，起到森林衛(wèi)士的作用，同時(shí)它又是蛇類、鼠類、鼬類、鳥類等野生動(dòng)物的捕食對(duì)象，處于食物鏈的中段。在半人工養(yǎng)殖過程中，由于人為措施極大改善了蛙卵孵化及蝌蚪發(fā)育的條件和營(yíng)養(yǎng)狀況，使得蛙卵孵化成活率和進(jìn)入山林的幼蛙數(shù)量得以極大提高，對(duì)生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定起到了重要作用。

林蛙每年有5～6個(gè)月的時(shí)間生活在森林中，以捕食昆蟲為生，可保護(hù)樹木不受蟲害，通過保護(hù)和培育林蛙資源，可保護(hù)生態(tài)環(huán)境，減少人工防治蟲害的投入，也是生物防治害蟲最有效的方法之一。

在林蛙取食的昆蟲種類中，大多數(shù)是植食性昆蟲。昆蟲作為動(dòng)物界種類最多的類群，其1/3是取食植物的種類，它們對(duì)植物施加巨大的自然選擇壓力，據(jù)估計(jì)可消耗10%的植物產(chǎn)量。因此，昆蟲數(shù)量下降在一定程度上可能有利于林下灌木和草本植物的生長(zhǎng)。這不僅有利于改善水土保持狀況，而且當(dāng)這些區(qū)域的面積達(dá)到一定規(guī)模，從長(zhǎng)期的角度來看還將促進(jìn)草食獸類密度的提高。

記者：林蛙排泄物對(duì)土壤有何作用？

朱洪強(qiáng)：土質(zhì)是否板結(jié)，地氣是否暢通，肥料是否充足是提高農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的一個(gè)根本性保證。林蛙排泄物是一種有機(jī)肥料，對(duì)土壤結(jié)板分子具有一定的分解松固通氧作用，在雨水和光照作用下，肥料有機(jī)成分浸入土壤被植被根系吸收，是各種農(nóng)副作物的一種有機(jī)無成本之肥料。利用林蛙排泄物無成本科學(xué)循環(huán)，能自然改良土壤，減少農(nóng)副作物病蟲害，提高農(nóng)副作物產(chǎn)量和質(zhì)量，明顯降低種植成本。

林蛙養(yǎng)殖范文第2篇

1. 春秋季捕捉種蛙 春季捕捉必須準(zhǔn)確把握時(shí)間，4月上中旬為林蛙的出河期。秋天捕捉種蛙最方便，捕捉時(shí)間較長(zhǎng)，而且秋季林蛙數(shù)量多，有充分的選擇余地。秋季捕捉以9月下旬至10月中旬，在林蛙準(zhǔn)備入水越冬前最為適宜，要避免損傷。捕捉到的種蛙可臨時(shí)用透氣的麻袋或筐簍盛裝，不能將種蛙放入不透氣或透氣性很差的袋子中，這樣容易使其窒息死亡。

2. 種蛙選擇 捕捉到的種蛙要經(jīng)過選擇，一般要求為2～4年齡，體質(zhì)健壯。因輸卵管的重量與體重呈正相關(guān)關(guān)系，所以要選擇體型大的做種蛙。兩年生的種蛙體重不低于27克，三年生的不低于40克，四年生的不低于55克。體色要求為標(biāo)準(zhǔn)的黑色，體背有“人”字形的黑色斑紋。

3. 種蛙越冬 秋季捕到的種蛙，冬季可以用水庫(kù)保存法或地窖保存法越冬。采用水庫(kù)保存法越冬時(shí)，將200～400只種蛙裝入1個(gè)鐵絲籠或竹簍中，在林蛙入水期，即10月中旬沉入水底，到第二年4月上旬再提出水面。采用地窖保存法越冬時(shí)，挖1個(gè)2米多深的地窖，大小可視保存種蛙數(shù)量而定，在窖底放入石塊，將種蛙放入，在石塊上放1層稻草，窖上加蓋，不必蓋得很嚴(yán)，以免缺氧，冬季還要經(jīng)常淋水使窖內(nèi)保持濕潤(rùn)。

4. 產(chǎn)卵與孵化 越冬后的種蛙或春季捕的種蛙，在水溫達(dá)到5℃以上時(shí)，應(yīng)按雌、雄蛙1∶1的比例放入產(chǎn)卵池內(nèi)，放置密度為200～300對(duì)/米2，裝好種蛙的產(chǎn)卵籠要立即放入產(chǎn)卵池并吊起，池水深40～50厘米，籠內(nèi)水深保持10厘米左右。待林蛙抱對(duì)產(chǎn)卵后，要經(jīng)常檢查，及時(shí)將所產(chǎn)的卵移到孵化池內(nèi)。也可以將種蛙直接放入產(chǎn)卵池內(nèi)，在池埂上用樹枝圍成柵欄或用鐵絲網(wǎng)、席子等修成圍欄，防止蛙逃跑。此種方法種蛙的放置密度以50對(duì)/米2為宜。林蛙的最適產(chǎn)卵溫度為10℃，產(chǎn)卵期如氣溫較低，可用塑料薄膜覆蓋法提高產(chǎn)卵池的水溫。在適宜的溫度下，種蛙放入產(chǎn)卵池5～12小時(shí)即開始產(chǎn)卵。產(chǎn)卵時(shí)間集中在每天的0～8時(shí)，產(chǎn)卵高峰期在6～7時(shí)。產(chǎn)出的卵團(tuán)要及時(shí)移入孵化池孵化，目前人工養(yǎng)殖林蛙廣泛采取的是自然孵化法，即蛙卵靠自然水溫孵化。卵團(tuán)在孵化池中的放置密度以10～15團(tuán)/米2為宜，為使卵團(tuán)在孵化池內(nèi)均勻分布，可用草繩、枝條將孵化池分成若干個(gè)小區(qū)。

卵的孵化速度和孵化率高低與水溫高低有密切關(guān)系，在20℃水溫下3天即孵化出蝌蚪，低溫時(shí)需要較長(zhǎng)的時(shí)間。在孵化初期，水溫要保持在6℃以上，后期可升高到15～20℃，但不能超過25℃。水溫調(diào)節(jié)主要靠排灌水。

二、蝌蚪期與變態(tài)期的飼養(yǎng)管理

1. 蝌蚪期飼養(yǎng)管理 此期的飼養(yǎng)管理直接關(guān)系到蝌蚪的生長(zhǎng)發(fā)育以及變態(tài)幼蛙的成活率和體質(zhì)。

①飼養(yǎng)密度。每平方米水面可放養(yǎng)2000～5000只?？稍诜醭龊蟮牡谑?、第二十天、第三十天進(jìn)行3次疏散，使最后的放養(yǎng)密度在500～1000只/米2之間。

②飼料搭配與飼喂方法。人工飼養(yǎng)蝌蚪的飼料分為兩大類，即精飼料和粗飼料。精飼料包括各類谷物果實(shí)及其加工副產(chǎn)品如玉米、麥麩、豆粕、花生粕、糠渣等，以及動(dòng)物性飼料如魚粉、肉骨粉、血粉、蠶蛹粉等。粗飼料主要是青綠飼料，包括各種蔬菜葉、野菜，如菠菜、白菜、羊蹄葉、蒲公英、嫩樹葉等。精飼料需要粉碎混合均勻，加水調(diào)成糊狀，加熱熟制，使其中的淀粉變性以增加黏性，冷卻后變成凍狀。這樣投到水中不容易散失，便于蝌蚪啃食，也不容易污染水質(zhì)。也可以向精飼料中加入黏合劑，如羧甲基纖維素、海藻膠等，制成黏合飼料投喂。在此介紹一種較簡(jiǎn)便實(shí)用的黏合飼料制作方法：將海帶浸泡清洗數(shù)次后切碎，加入5%碳酸鈉溶液，加熱攪拌使海帶溶解，變成濃稠狀膠體，然后加入粉狀混合飼料，攪拌均勻后即可投喂。海帶干品用量為飼料總量的5%～7%。青飼料水煮冷卻后便可投喂。投喂量和投喂次數(shù)依蝌蚪的攝食情況而定，在孵化后15～20天，每天可投喂1次，以后每天逐漸增加至2～3次；在孵出后25～30天，應(yīng)每天投喂3～5次。在蝌蚪生長(zhǎng)初期，餌料中精飼料的比例應(yīng)該高一些，20天以后，可適當(dāng)增加青飼料比例。每天的投喂量以占蝌蚪體重總量的3%～5%為宜。

③水與氧的要求。在蝌蚪的生長(zhǎng)初期（即15天以內(nèi)，4月初至5月末），要通過調(diào)節(jié)灌水量提高水溫。一般情況下，白天、晴天要淺灌水提高水溫；在夜間或陰天氣溫較低時(shí)要深灌水，可使水深增加到30厘米。6月中旬以后，氣溫、水溫升高，通過深灌水來達(dá)到降低底層水溫的目的。在蝌蚪達(dá)到20～35日齡時(shí)，采用開放式灌水法，最好能在2～4小時(shí)內(nèi)使池內(nèi)的水更新1次。當(dāng)大部分蝌蚪有浮頭現(xiàn)象時(shí)，表明水中缺氧嚴(yán)重，要加快換水速度。

④防敵害。除以上幾點(diǎn)外，蝌蚪飼養(yǎng)期還要做好防敵害工作。各種水禽、烏鴉、喜鵲、鼠類等都能捕食蝌蚪，因此不論白天或夜晚，都應(yīng)有專人看管蝌蚪養(yǎng)殖池，驅(qū)趕敵害。

林蛙養(yǎng)殖范文第3篇

關(guān)鍵詞中國(guó)林蛙;常見疾病;防治

中國(guó)林蛙養(yǎng)殖是鐵力市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,近年來發(fā)展迅速,但中國(guó)林蛙在飼養(yǎng)過程中常發(fā)生多種疾病,給廣大養(yǎng)殖戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)將中國(guó)林蛙常見疾病的病因、癥狀及防治措施總結(jié)如下。

1黃皮病、爛皮病

1.1癥狀

患黃皮病的林蛙皮膚由黑褐色變?yōu)辄S色,很快死亡?；紶€皮病的林蛙背皮潰爛脫落,眼睛變白色,失去視覺,潛伏于陰暗處,用指端搔患處,導(dǎo)致出血死亡。

1.2病因及防治措施

主要是由感染壞死性桿菌而死,多發(fā)生于生殖期的成蛙[1]。目前沒有較好的防治辦法,一般用1.5 mg/l漂白粉溶液對(duì)場(chǎng)地消毒,用抗生素藥物和va有減輕病害作用。

2紅腿病

2.1病因

紅腿病又稱敗血癥,為蝌蚪、幼蛙和成蛙的常見病[2]。其病原體為嗜水氣單胞菌及乙酸鈣不動(dòng)桿菌的不產(chǎn)酸菌株等革蘭氏陰性菌。該病一年四季均可發(fā)生,但多發(fā)生在夏季飼養(yǎng)期間,傳染快,死亡率高。

2.2癥狀

發(fā)病個(gè)體伏地,精神不振,不進(jìn)食,活動(dòng)能力減弱,腹部膨脹,口和有帶血黏液。發(fā)病初期,后肢趾尖紅腫,有出血點(diǎn),很快蔓延到整個(gè)后肢,有并發(fā)炎癥。剖檢可見腹腔有大量腹水,肝、脾、腎腫大并有出血點(diǎn),胃腸充血并充滿黏液。

2.3防治措施

一是定期換水,保持水質(zhì)清新,合理控制養(yǎng)殖密度,定時(shí)、定量投喂食物,及時(shí)將發(fā)病個(gè)體分離治療,控制疾病蔓延。二是用1 mg/l漂白粉溶液全區(qū)消毒;用0.7 mg/l硫酸銅或高錳酸鉀溶液消毒;用氯霉素帶動(dòng)物全池消毒,使水體濃度達(dá)到10 mg/kg,1次/d,連續(xù)3 d。三是用3%食鹽浸泡病蛙20 min,或5%高錳酸鉀溶液浸泡病蛙24 h。四是用磺胺嘧啶2 g拌蟲1 000 g喂蛙3 d;用增效聯(lián)磺1片加酵母2片,與飼蟲拌勻連喂3 d;用土霉素、氟哌酸、畜用病毒靈等消炎抗菌藥劑,每1 000 g飼蟲拌藥1 g,喂蛙群有預(yù)防作用。

3 胃腸炎

3.1病因

胃腸炎是中國(guó)林蛙蝌蚪、幼蛙和成蛙共患的一種常見病,病原為細(xì)菌,暴飲暴食也會(huì)引發(fā)胃腸炎,傳染性強(qiáng),死亡率高[3]。

3.2癥狀

病蛙發(fā)病初期活動(dòng)異常,躁動(dòng)不安,不分晝夜的圍著飼養(yǎng)圈跳,此時(shí)是治療的最好時(shí)機(jī)。發(fā)病3~5 d后,部分病蛙開始不進(jìn)食,個(gè)別蛙死亡,病蛙顏色變成青色,此時(shí)如及時(shí)治療基本可治愈。發(fā)病后期,大量病蛙不進(jìn)食,反應(yīng)遲鈍,垂頭弓背,機(jī)體消瘦,此時(shí)治療難度很大,損失也會(huì)加大。蝌蚪發(fā)病后多浮于水面。解剖病蛙可見腹腔積水,胃腸壁嚴(yán)重充血、發(fā)炎。

3.3防治措施

胃腸炎的發(fā)生多與環(huán)境衛(wèi)生惡化、水質(zhì)和餌料不潔有關(guān)。因此,蝌蚪期要保持水質(zhì)清新,可每600 m2施用1 kg生態(tài)增氧劑,7 d施1次;或用5 mg/kg優(yōu)碘消毒,10~15 d進(jìn)行1次。蝌蚪期不要飼喂發(fā)霉、變質(zhì)飼料,餌料投喂要定時(shí)、定量、定點(diǎn)。蝌蚪發(fā)病后要及時(shí)換水,清除病死蝌蚪,防止病菌蔓延。并在每千克飼料中加胃散片或酵母片1片、痢特靈1片,研成細(xì)末,混合喂給。

幼蛙和成蛙胃腸炎的防治:加強(qiáng)飼養(yǎng)場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生管理,每年6月下旬至8月下旬是胃腸炎的高發(fā)期,用12.5%病毒凈500~1 000倍液,或優(yōu)碘1 000倍液消毒,交替使用,每7~10 d消毒1次,發(fā)病期每2 d消毒1次(優(yōu)碘要在日落黃昏時(shí)使用)。在日常預(yù)防胃腸炎時(shí)可用黃粉蟲5 kg拌土霉素10 g、環(huán)丙沙星20 g,連喂5~7 d,每月預(yù)防2次,并注意餌料要定時(shí)定量飼喂。在發(fā)病初期,每千克餌料拌富美寧8 g,連喂2 d,也可每千克餌料拌歐速靈8 g,連喂5 d,并配合使用腸炎平每千克餌料拌8 g。當(dāng)病情發(fā)展到第2、3階段時(shí),要立即清除所有死蛙,加強(qiáng)蛙場(chǎng)消毒,用歐速靈20 mg/kg浸泡(幼蛙15 min,青年蛙20 min,成蛙30 min),連續(xù)治療恢復(fù)到正常進(jìn)食時(shí),可用5 kg黃粉蟲拌va膠丸100粒、土霉素純粉10 g、獸用環(huán)丙沙星25 g、多種維生素5 g、酵母片40片混合拌勻,飼喂病蛙7~10 d;如飼喂無菌蠅蛆,可將無菌蠅蛆洗干凈用高錳酸鉀1 000倍液消毒,將土霉素粉10 g、環(huán)丙沙星30 g、瀉痢停10片混合研成細(xì)末,溶于少量水中拌麥麩喂蠅蛆,24 h后將蠅蛆分離出來用消毒凈1 500倍液,或12.5%病毒凈1 000倍液消毒后,用土霉素純粉10 g拌蠅蛆5 kg;或環(huán)丙沙星20 g、多種維生素5 g、酵母片50片混合拌勻研成細(xì)末拌蠅蛆5 kg飼喂病蛙。剛治愈的病蛙很容易復(fù)發(fā),在治療后期應(yīng)每千克黃粉蟲拌8 g腸炎平,讓病蛙徹底恢復(fù)健康。

中草藥防治:用烏梅、五倍子、黃芩磨成粉面,撒到蛙池中;或?qū)⒛コ煞勖婧蟮闹胁菟帗胶偷酵苁滁S粉蟲中,每天投喂3次。

4腦膜炎

4.1病因

腦膜炎是近年來在南方養(yǎng)殖中遇到的一種新病,比較少見,具有傳染性強(qiáng)、死亡率高、難治愈等特點(diǎn)。腦膜炎的病原為腦膜敗血性黃桿菌,蝌蚪、幼蛙和成蛙均可感染。

4.2癥狀

患病林蛙精神不振,行動(dòng)遲緩,食欲減退,發(fā)病蝌蚪后肢、腹部和口周圍有明顯的出血斑點(diǎn)。部分蝌蚪腹部膨大,仰浮于水面不由自主地打轉(zhuǎn),有時(shí)又恢復(fù)正常。解剖可見腹腔大量積水,肝臟發(fā)黑腫大并有出血斑點(diǎn),脾臟縮小,腸道充血。

4.3防治措施

一是引種時(shí)嚴(yán)格檢疫,養(yǎng)殖過程中勤換水,合理規(guī)劃養(yǎng)殖密度。二是發(fā)病后可以用3 mg/kg紅霉素溶液藥浴,同時(shí)用漂白粉連池水帶蝌蚪一起消毒,使水體濃度達(dá)到0.3 mg/kg。

5氣泡病

5.1病因

水中浮游植物多,在強(qiáng)烈光照條件下,植物光合作用產(chǎn)生大量氧氣,引起水中溶氧量過分飽和;用土池時(shí),地下水含氮過分飽和[4-5],或地下有沼氣;溫度突然升高,造成水中溶解的氣體過分飽和。這些過分飽和的氣體形成氣泡,蝌蚪取食過程中不斷吞食氣泡,在蝌蚪消化管內(nèi)聚集,便引發(fā)氣泡病。氣泡病為蝌蚪常見病,及時(shí)診治很容易治愈,但是如果診治不及時(shí)也會(huì)造成大量死亡。

5.2癥狀

蝌蚪腸道充滿氣體,腹部膨脹,身體失去平衡仰浮于水面,嚴(yán)重時(shí),膨脹的氣泡阻礙正常血液循環(huán),破壞心臟。解剖后可見腸壁充血。

5.3防治措施

投喂干粉餌料要先用水稍加浸濕,植物性餌料要煮熟以后投喂。勤換水,保持水質(zhì)清新,控制池中水生生物數(shù)量。發(fā)現(xiàn)氣泡病,可以將發(fā)病個(gè)體分離出來,放到清水中,2 d不喂食物,以后少喂一些煮熟的發(fā)酵玉米粉,幾天后就會(huì)痊愈。另外,可以向養(yǎng)殖池加入食鹽進(jìn)行治療,1 m3水體加食鹽15 g。

6水霉病

6.1病因

南方冬季氣溫比較高,在中國(guó)林蛙越冬期、蝌蚪期常發(fā)生水霉病,病原體是水霉,由于有外傷而引發(fā)。該病病程長(zhǎng),死亡率低,多發(fā)生在蛙的四肢,如果不及時(shí)治療常造成蛙殘疾,并引發(fā)其他疾病。

6.2癥狀

水霉的內(nèi)菌絲生于動(dòng)物體表皮膚中,外菌絲在體表形成棉絮狀絨毛,菌絲吸收蝌蚪和蛙體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使蝌蚪和蛙體消瘦,煩躁不安。菌絲分泌的蛋白水解酶還使菌絲生長(zhǎng)處的皮膚、肌肉潰爛。

6.3防治措施

一是運(yùn)輸、分池過程中小心操作,謹(jǐn)防造成外傷。進(jìn)入場(chǎng)地以前要用10 mg/kg高錳酸鉀溶液浸泡10 min;定期用漂白粉(水體濃度為0.5 mg/kg)進(jìn)行全池消毒。二是發(fā)病后用20 mg/kg高錳酸鉀溶液浸泡10 min,2次/d;也可在水池內(nèi)加福爾馬林,濃度為20 mg/kg。

7難產(chǎn)

7.1病因

在南方養(yǎng)殖中國(guó)林蛙,由于冬季冬眠期氣溫高,而且溫差變化大而頻繁,如果冬眠期間水溫控制不好,中國(guó)林蛙反復(fù)從冬眠狀態(tài)中蘇醒,很容易導(dǎo)致中國(guó)林蛙難產(chǎn)甚至不產(chǎn)卵[6-7]。主要原因如下:①休眠期間干擾過多,造成林蛙體力消耗過大;②雌蛙年齡過大,體質(zhì)虛弱;③雄蛙數(shù)量不足,雌雄比例不協(xié)調(diào);④產(chǎn)卵池環(huán)境不適于產(chǎn)卵,如水位過深、不夠安靜;⑤種蛙在產(chǎn)卵前受到嚴(yán)重驚嚇;⑥產(chǎn)卵時(shí)間把握不準(zhǔn)確。

7.2癥狀

雌蛙腹部膨大,已經(jīng)完成跌卵,但是卵滯留在子宮內(nèi)無法產(chǎn)出。解剖以后在子宮內(nèi)可見黑色卵團(tuán)已經(jīng)溶爛[8]。

7.3防治措施

為產(chǎn)卵的雌蛙營(yíng)造安靜的環(huán)境,按合理的雌雄比例搭配種蛙(雌雄比可為1∶1),對(duì)沒有按時(shí)產(chǎn)卵的雌蛙及時(shí)注射催產(chǎn)藥物,催產(chǎn)藥物的用量為每只中國(guó)林蛙注射10只青蛙或蟾蜍的腦垂體提取液。

8寄生蟲病

8.1水蛭

水蛭又稱螞蟥,叮咬在蛙體皮膚上,吸允蛙體液,影響林蛙健康和越冬,嚴(yán)重時(shí)造成林蛙死亡。用6.0~7.5 kg/hm2葉蟬散對(duì)水50 l/hm2噴灑于水中,能殺死大量水蛭,對(duì)蝌蚪和成蛙無害。還有一些寄生蟲在林蛙體腔內(nèi),用丙硫比唑防治,每1 000 g飼蟲拌藥5片,連喂3 d效果較好。

8.2車輪蟲病

早期車輪蟲寄生在蝌蚪皮膚表面和鰓部,病蛙鰓部出現(xiàn)青灰色斑點(diǎn),尾部發(fā)白,游泳遲緩,生長(zhǎng)停滯而死亡。防治措施:清池消毒,控制放養(yǎng)密度,保持池水清潔;用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5∶2)全池噴灑有較好的療效。

8.3舌杯蟲病和纖毛蟲病

主要是放養(yǎng)密度太大,水質(zhì)污染,寄生蟲大量發(fā)生所致。可及早更換池水,疏散蝌蚪;用1 mg/l硫酸銅全池噴灑防效較好。

9參考文獻(xiàn)

[1] 王春青,潘秀花.怎樣防治林蛙爛皮病[j].中國(guó)農(nóng)村科技,2002(1):28.

[2] 崔巖,杜人杰,崔春月.中國(guó)林蛙紅腿病病原的分離鑒定及中草藥藥敏實(shí)驗(yàn)[j].林業(yè)實(shí)用技術(shù),2007(2):32.

[3] 趙鳳春.林蛙胃腸炎的防治措施[j].養(yǎng)殖技術(shù)顧問,2003(10):35.

[4] 車軼.中國(guó)林蛙常見病防治[j].水產(chǎn)養(yǎng)殖,2000(6):15-17.

[5] 王春青,吳梅艷.圈養(yǎng)林蛙夏季飼養(yǎng)期的疾病防治[j].農(nóng)牧產(chǎn)品開發(fā),2000(11):39.

[6] 車軼,孟憲國(guó).中國(guó)林蛙集約化養(yǎng)殖技術(shù)[m].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社,2000.

[7] 衛(wèi)慶功,白秀娟,丁慶東,等.林蛙養(yǎng)殖技術(shù)[m].北京:金盾出版社,2000.

[8] 胡茂剛.科學(xué)養(yǎng)殖致富100例[m].北京:金盾出版社,2002.

6.3防治措施

一是運(yùn)輸、分池過程中小心操作,謹(jǐn)防造成外傷。進(jìn)入場(chǎng)地以前要用10 mg/kg高錳酸鉀溶液浸泡10 min;定期用漂白粉(水體濃度為0.5 mg/kg)進(jìn)行全池消毒。二是發(fā)病后用20 mg/kg高錳酸鉀溶液浸泡10 min,2次/d;也可在水池內(nèi)加福爾馬林,濃度為20 mg/kg。

7難產(chǎn)

7.1病因

在南方養(yǎng)殖中國(guó)林蛙,由于冬季冬眠期氣溫高,而且溫差變化大而頻繁,如果冬眠期間水溫控制不好,中國(guó)林蛙反復(fù)從冬眠狀態(tài)中蘇醒,很容易導(dǎo)致中國(guó)林蛙難產(chǎn)甚至不產(chǎn)卵[6-7]。主要原因如下:①休眠期間干擾過多,造成林蛙體力消耗過大;②雌蛙年齡過大,體質(zhì)虛弱;③雄蛙數(shù)量不足,雌雄比例不協(xié)調(diào);④產(chǎn)卵池環(huán)境不適于產(chǎn)卵,如水位過深、不夠安靜;⑤種蛙在產(chǎn)卵前受到嚴(yán)重驚嚇;⑥產(chǎn)卵時(shí)間把握不準(zhǔn)確。

7.2癥狀

雌蛙腹部膨大,已經(jīng)完成跌卵,但是卵滯留在子宮內(nèi)無法產(chǎn)出。解剖以后在子宮內(nèi)可見黑色卵團(tuán)已經(jīng)溶爛[8]。

7.3防治措施

為產(chǎn)卵的雌蛙營(yíng)造安靜的環(huán)境,按合理的雌雄比例搭配種蛙(雌雄比可為1∶1),對(duì)沒有按時(shí)產(chǎn)卵的雌蛙及時(shí)注射催產(chǎn)藥物,催產(chǎn)藥物的用量為每只中國(guó)林蛙注射10只青蛙或蟾蜍的腦垂體提取液。

8寄生蟲病

8.1水蛭

水蛭又稱螞蟥,叮咬在蛙體皮膚上,吸允蛙體液,影響林蛙健康和越冬,嚴(yán)重時(shí)造成林蛙死亡。用6.0~7.5 kg/hm2葉蟬散對(duì)水50 l/hm2噴灑于水中,能殺死大量水蛭,對(duì)蝌蚪和成蛙無害。還有一些寄生蟲在林蛙體腔內(nèi),用丙硫比唑防治,每1 000 g飼蟲拌藥5片,連喂3 d效果較好。

8.2車輪蟲病

早期車輪蟲寄生在蝌蚪皮膚表面和鰓部,病蛙鰓部出現(xiàn)青灰色斑點(diǎn),尾部發(fā)白,游泳遲緩,生長(zhǎng)停滯而死亡。防治措施:清池消毒,控制放養(yǎng)密度,保持池水清潔;用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5∶2)全池噴灑有較好的療效。

8.3舌杯蟲病和纖毛蟲病

主要是放養(yǎng)密度太大,水質(zhì)污染,寄生蟲大量發(fā)生所致。可及早更換池水,疏散蝌蚪;用1 mg/l硫酸銅全池噴灑防效較好。

9參考文獻(xiàn)

[1] 王春青,潘秀花.怎樣防治林蛙爛皮病[j].中國(guó)農(nóng)村科技,2002(1):28.

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[6] 車軼,孟憲國(guó).中國(guó)林蛙集約化養(yǎng)殖技術(shù)[m].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社,2000.

林蛙養(yǎng)殖范文第4篇

一般來說林蛙不適合與魚同池養(yǎng)殖。

林蛙幼年時(shí)為蝌蚪，大部分魚會(huì)捕食蝌蚪或與蝌蚪爭(zhēng)食影響林蛙的生長(zhǎng)。

如果要強(qiáng)行混養(yǎng)的話，林蛙池僅在蝌蚪登陸后可放養(yǎng)幼魚（不能達(dá)到性成熟以上），但在入冬前必須清理干凈，防止開春后捕食蛙卵和蝌蚪。但這樣一來無疑就降低了水池的利用率。

從原理上看，林蛙也只能和草食性魚類同池飼養(yǎng)。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

林蛙養(yǎng)殖范文第5篇

摘要:目的:對(duì)哈蟆油的真?zhèn)芜M(jìn)行鑒別。方法:用原動(dòng)物檢索法、性狀比較法、理化鑒別法來鑒別真?zhèn)喂∮?。結(jié)果:通過原動(dòng)物檢索法，可以將干燥原只中國(guó)林蛙與其類似品黑龍江林蛙、偽品黑斑蛙、中華大蟾蜍區(qū)別開來;通過性狀比較法及理化鑒別法可以將已制成商品的正品哈蟆油與其類似品黑龍江林蛙油、偽品青蛙油、蟾蜍油區(qū)別開來。結(jié)論:利用本文提供的方法可以基本鑒別市場(chǎng)上銷售的哈蟆油的真?zhèn)巍?/p>

關(guān)鍵詞:哈蟆油;真?zhèn)?檢索;性狀;鑒別

哈蟆油是中國(guó)林蛙雌蛙的輸卵管，又稱林蛙油、哈士蟆油、雪哈油是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的名貴藥材。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，原名“蟆”，列為上品。先用以食用，后來轉(zhuǎn)為常用滋補(bǔ)藥。《中國(guó)藥典》2000年版一部記載:“哈蟆油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血”。《樺甸縣志》卷六記載:“哈蟆一田雞，壯與蛙一致，惟背明黑，腹或黃或黑，……生有粘質(zhì)物與其腹中，人所珍視，稱為田雞油（哈蟆油）。清時(shí)歲取入貢”。被視為滋補(bǔ)強(qiáng)身的珍品。

經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析鑒定，其主要含有蛋白質(zhì)9種不飽和脂肪酸、磷脂化合物、多種維生素、核酸、激素及人體必需的18種氨基酸和鉀、鈉、鐵、錳、硒等多種微量元素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明了它有抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高機(jī)體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮、提高腦組織供氧與利用氧能力、增強(qiáng)、降血脂、增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力延緩衰老、抗癌輔助作用及調(diào)節(jié)體內(nèi)激素平衡滋陰養(yǎng)顏等醫(yī)療保健作用。

隨著哈蟆油的食用與藥用價(jià)值越來越被人們看好，市場(chǎng)需求量也日益增大，但因其貨源基本仍來自野生，且由于捕捉過度，農(nóng)藥、化肥污染水源等因素，影響中國(guó)林蛙的繁殖與生境，資源大幅減少。供需矛盾促使價(jià)格飛漲，由20世紀(jì)80年代初的每千克不足百元，到現(xiàn)在的每千克超過三千元大關(guān)。不法商販為利益驅(qū)使，用假冒偽劣商品來冒充中國(guó)林蛙，筆者在實(shí)際工作中就曾碰到過以類似品黑龍江林蛙、偽品黑斑蛙、中華大蟾蜍來假冒的情況。

市場(chǎng)上現(xiàn)銷售的商品有兩種形式:一種是干燥原只的;一種是已剝好的油（輸卵管）。

1干燥原只品的種類及鑒別

1.1干燥原只品的種類

1.1.1中國(guó)林蛙

1.1.1.1來源

系脊椎動(dòng)物門、兩棲綱、無尾目、蛙科動(dòng)物中國(guó)林蛙（Rana.temporariachensinensisDavid）雌蛙。

1.1.1.2原動(dòng)物特性

中國(guó)林蛙系卵生兩棲動(dòng)物，外形很像青蛙。雌蛙體長(zhǎng)約7～9cm，雄蛙較小;頭長(zhǎng)寬相等或略寬，扁平;吻端鈍圓略突出于下頜，吻棱較明顯;鼻孔位于吻眼之間，鼻間距大于眼間距而與上眼瞼等寬;鼓膜顯著，明顯大于眼徑之半;前肢較粗短;指端圓，指較細(xì)長(zhǎng)，第1、3指近等長(zhǎng)，指長(zhǎng)順序?yàn)?、1、4、2;關(guān)節(jié)下瘤、指基下瘤及內(nèi)外掌突均顯著;后肢長(zhǎng)，脛跗關(guān)節(jié)前達(dá)或超過眼，左右跟部重疊;脛長(zhǎng)超過體長(zhǎng)一半，足與脛等長(zhǎng)或略長(zhǎng);趾端鈍圓，趾細(xì)長(zhǎng)，第3、5趾達(dá)第4趾的第2、3關(guān)節(jié)下瘤中部;蹼發(fā)達(dá)，除第4趾外其余各趾的蹼多少達(dá)趾端而蹼緣缺刻較大，外側(cè)間具蹼而不發(fā)達(dá);關(guān)節(jié)小瘤小而明顯;內(nèi)跖突窄長(zhǎng)，外突小而圓。皮膚上細(xì)小疣粒很多，口角后端頜腺十分明顯，背側(cè)褶在顳部不平直而成曲折狀，在鼓膜上方側(cè)褶略斜向外側(cè)，隨即又折向中線，再向后延伸至胯部;兩側(cè)褶間有少數(shù)分散的疣粒，在肩部排成“∧”;腹面皮膚光滑。褶二。皮膚顏色隨著季節(jié)的不同而變化，秋季和冬季為褐色，夏季為黃褐色。

哈蟆油的采收時(shí)節(jié)一般有:中國(guó)林蛙入水冬眠前可用燈光誘捕;下水后筑壩下籠圍捕或網(wǎng)捕;也有下河翻石、摸洞穴捕捉。霜降前后體肥油足，捕捉最好。雌蛙腹內(nèi)有油（輸卵管）而雄蛙腹內(nèi)無油，故應(yīng)注意辨別:雌蛙腹部肥滿，雄蛙則形體瘦小，腹部瘟，下部尖形。

中國(guó)林蛙野生于我國(guó)東北地區(qū)，海拔1100m以下的長(zhǎng)白山區(qū)及小興安嶺。此外，黑龍江、河北、河南、山東、四川、山西、陜西、青海等地亦有分布。

1.1.2黑龍江林蛙

1.1.2.1來源

為蛙科動(dòng)物黑龍江林蛙（RanaamureansisEoulenger）雌蛙蛙。

1.1.2.2原動(dòng)物特性

黑龍江林蛙其形狀與中國(guó)林蛙相似而稍小，雌蛙體長(zhǎng)6～7cm左右。頭較扁平，長(zhǎng)寬幾相等;吻端尖圓，稍突出于下頜;吻棱較明顯;頰部向外側(cè)傾斜;鼻孔位于眼吻之間，眼間距小于鼻間距，而與上眼瞼等寬，鼓膜顯著，大于眼徑之半;鋤骨齒為橢圓形，位于鼻孔內(nèi)后方。前肢較短壯;指端圓;指較細(xì)長(zhǎng)，指長(zhǎng)順序3、1、4、2;關(guān)節(jié)下瘤顯著，第2、3、4指常有指基下瘤;內(nèi)外掌突均顯著。后肢短，脛跗關(guān)節(jié)前達(dá)肩部，脛短。左右跟部稍重疊，足長(zhǎng)于脛;趾端鈍圓而略尖;第3、5趾達(dá)第四趾的第2、3關(guān)節(jié)下瘤之間;蹼發(fā)達(dá)，除第五趾外，其余各趾的蹼雖未達(dá)端，而蹼緣的缺刻不深，外側(cè)間蹼幾達(dá)基部，第五趾外側(cè)無緣膜;內(nèi)突較細(xì)長(zhǎng)，外突圓小或無。皮膚為林蛙群中最粗糙者;背側(cè)褶不平直，在鼓膜上方斜向外側(cè)，隨又略折向中線，然后向后延伸達(dá)胯部;兩側(cè)褶間有分散的疣或長(zhǎng)或圓，大致成行排列，后部的疣多而小，一般不成行;體側(cè)、腹部?jī)蓚?cè)及后肢背面有許多小疣?？诮呛蠖擞幸伙@著的頜腺;跗褶二，頗顯著，褶上小白刺較多;腹面一般光滑，僅腹側(cè)及腹后端有刺粒。皮膚顏色變異頗大。背側(cè)褶及背部疣上或附近多有黑色斑點(diǎn);鼓膜上的三角形黑色斑大而顯著;四肢背面有黑橫紋。咽、喉及腹部有鮮艷的朱紅色與深灰色花斑，二色多少的比例相差很大;四肢腹面多為深灰色，間有少量朱紅色小點(diǎn)，體側(cè)也有，甚至背面也有，但這種情況很少（這種朱紅色在保存二三年多的標(biāo)本上仍能看到）。

黑龍江林蛙與中國(guó)林蛙同生活于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古。所以商品哈士蟆中有時(shí)會(huì)夾雜一些黑龍江林蛙。

1.1.3黑斑蛙（青蛙）

1.1.3.1來源

系蛙科動(dòng)物黑斑蛙（青蛙）（RananigromaculataHallowell）雌蛙。

1.1.3.2原動(dòng)物特性

黑斑蛙（青蛙），其背面的基色為黃棕色或深綠色或帶灰棕色，具有不規(guī)則的黑斑，背中央常有一條寬窄不一的淺色的縱脊線;四肢背面有黑色橫斑。股后方無縱紋，而只有幾條橫紋。腹面白色無斑。此種為我國(guó)常見的蛙類，常棲于池塘、水溝或小河內(nèi);產(chǎn)卵季節(jié)為3～6月。

1.1.4中華大蟾蜍

1.1.4.1來源

為蟾蜍科（Bufonidae）動(dòng)物雌性中華大蟾蜍（BufobufogargarizansCantor）。

1.1.4.2原動(dòng)物特性

中華大蟾蜍俗稱癩蛤蟆。形似蛙而較大，軀干粗短，無尾。頭寬大于長(zhǎng)，頭部無骨質(zhì)棱，鼓膜顯著;口中無齒，頸不明顯。前肢長(zhǎng)而粗壯，指趾略扁具緣膜;后肢粗壯而短，趾側(cè)趾在基部相連成瓣蹼。皮膚極粗糙，背部密布瘰疣，腹部疣粒較小，頭部較光滑，兩側(cè)有大而長(zhǎng)的耳后腺。體色隨季節(jié)和性別不同而變化，生殖季節(jié)雄性背部多黑綠色，體側(cè)淺色斑紋;雌性背部顏色較淺，瘰疣乳黃色，腹部乳黃色，有棕色或黑色細(xì)花紋。雄性較小，內(nèi)側(cè)3指有黑色婚墊，無聲囊。為兩棲類動(dòng)物。廣布于我國(guó)溫暖帶、亞熱帶地區(qū)。

1.2干燥原只品的鑒別

干燥原只哈士蟆的真?zhèn)舞b別只要掌握好此四種動(dòng)物的原動(dòng)物特性，利用下面提供的原動(dòng)物的檢索表，就能將正品哈士蟆――中國(guó)林蛙與其類似品黑龍江林蛙、偽品黑斑蛙、中華大蟾蜍區(qū)別開來:四種原動(dòng)物檢索1.上頜無齒，有耳后腺…中華大蟾蜍BufobufogargarizansCantor1.上頜有齒，無耳后腺……

22.背側(cè)褶在頸部不作曲折狀，股后方無縱紋，而只有幾條橫紋，雄蛙有外聲帶………黑斑蛙RananigromaculataHallowell2.背側(cè)褶在頸部作曲折狀，33.體扁平而略小，后背及體側(cè)疣粒多而顯著，脛跗關(guān)節(jié)不達(dá)眼部;腹部有明顯的朱紅色斑點(diǎn)，黑龍江林蛙Ransamurensis3.體略粗圓而大，后背及體側(cè)無顯著疣粒;脛跗關(guān)節(jié)前達(dá)眼部;腹部無顯明的朱紅色斑點(diǎn)，中國(guó)林蛙R.temporariachensinensis

2哈蟆油與類似品、偽品的種類及鑒別

2.1哈蟆油

系將捕捉到的中國(guó)林蛙的雌蛙用繩穿過眼、鼻、頸部位，懸掛于通風(fēng)陰涼處陰干成哈士蟆干。剝油時(shí)先將原只干用熱水浸泡1～2min，立即裝入麻袋內(nèi)悶一夜，皮肉回潤(rùn)后剖開腹部，取出輸卵管（俗稱“油”），同時(shí)除去黑子（卵細(xì)胞），放在通風(fēng)處陰干即為蛤蟆油。

2.1.1性狀鑒定

商品哈蟆油呈不規(guī)則彎曲團(tuán)塊狀，輸卵管呈腦樣回溝狀鑲嵌排列，相互重疊成特有的凹窩狀為不規(guī)則彎曲、相互重疊的厚塊，略呈卵形，長(zhǎng)約1.5～2cm，厚約1.5～3mmg。外表色白或黃白色，顯脂肪樣光澤，摸之有滑膩感，有不規(guī)則的裂紋，用手指甲可劃出痕跡。一般左右各一塊，當(dāng)中由皮膜連接。皮膜灰黑色，無網(wǎng)眼，有分枝狀微細(xì)管。質(zhì)硬脆，易碎成小塊，折斷面整齊多棱角，碎塊間常有灰白色薄膜牽連。如有未去凈卵，為多面體，棱角鈍圓，長(zhǎng)徑1.5～1.6mm，短徑1.0～1.3mm，黑色，光滑。氣特殊，味微甘，嚼之黏滑。以塊大、肥厚、黃白色、有光澤、不帶皮膜、無血筋和卵子者為佳。

2.1.2理化鑒定

2.1.2.1水試

遇水可膨脹至10～15倍，膨脹時(shí)輸卵管壁破裂;24h后呈白色棉絮狀。據(jù)研究，蛤士蟆油水浸12h后，平均體積增大91.08倍;加熱煮沸不溶化，手捏不粘手。脫水干燥后可恢復(fù)原樣，但失去光澤。

2.1.2.2火試

蛤士蟆油遇火易燃燒，離火自熄;燃燒時(shí)發(fā)泡，并有噼啪之響聲，無煙，有焦糊氣不刺鼻。

2.1.2.3熒光反應(yīng)

采用直接觀察法，進(jìn)行熒光觀察，其結(jié)果表明在一定的范圍內(nèi)熒光是穩(wěn)定的。

2.2黑龍江林蛙油

系用同科動(dòng)物黑龍江林蛙雌蛙的輸卵管來冒充哈蟆油?！吨袊?guó)藥典》曾將蛙科動(dòng)物黑龍江林蛙雌蛙的輸卵管作為哈蟆油的來源之一收載過，由于黑龍江林蛙個(gè)體小，生長(zhǎng)到4～5年的成蛙剝出的油也很小，產(chǎn)量小而不成氣候，形不成商品，故《中國(guó)藥典》從2000版開始就不再作為哈蟆油的來源收載。由于與中國(guó)林蛙生活區(qū)域相近，藥農(nóng)在采收哈蟆油的過程中有時(shí)會(huì)捕捉到黑龍江林蛙。個(gè)別藥農(nóng)怕麻煩或?yàn)榱嗽黾訑?shù)量存心不將其剔除，剝油作為哈蟆油出售。

2.2.1性狀鑒別

黑龍江林蛙油與正品哈蟆油性狀極其相似，就個(gè)體稍小些。輸卵管粗細(xì)也均勻，色白色或黃白色，也有油脂樣光澤。質(zhì)脆易碎，手摸之有感。

2.2.2理化鑒別

2.2.2.1水試

遇水膨脹速度比哈蟆油稍遜，增大8～12倍。膨脹時(shí)輸卵管壁破裂成棉絮狀。

2.3青蛙油

系用蛙科動(dòng)物黑斑蛙（青蛙）雌性的輸卵管來冒充哈蟆油。曾有資料記載“其表面土黃色，不透明，膨脹度極差”。事實(shí)是筆者曾在實(shí)際工作中碰到過此類商品，由于其形實(shí)在相似哈蟆油，筆者也曾懷疑過其的真?zhèn)危瑫?huì)否是中國(guó)林蛙在加工過程中由于加工方法的不同，造成了如此性狀上的極微差異，筆者捉來10只中國(guó)林蛙原動(dòng)物，通過穿眼、穿鼻、穿頸三種不同的方法晾干，然后剝油，結(jié)果均符合正品哈蟆油的形狀特征，而與此商品有所區(qū)別。后經(jīng)深入調(diào)查，得知有些地區(qū)養(yǎng)殖一種俗稱”田雞”的蛙類，此蛙2～3年就可剝?nèi)∑漭斅压茏鞴∮?。筆者通過關(guān)系捉到原動(dòng)物10只，通過對(duì)原動(dòng)物的鑒定，確定此蛙為蛙科動(dòng)物黑斑蛙。又對(duì)其同樣采用穿眼、穿鼻、穿頸三種不同的方法晾干，然后剝油，結(jié)果剝出的油與此商品有通一性，由此確定此為黑斑蛙油俗稱青蛙油。由于其成本低廉，利潤(rùn)空間大，性狀又與正品哈蟆油不易區(qū)分，所以好多不法商人用它來冒充正品哈蟆油。

2.3.1性狀鑒別

其商品形狀與哈蟆油非常相似，也由粗細(xì)均勻的管狀輸卵管呈鑲嵌狀彎曲排列。色白或黃白，也具哈蟆油一樣的油脂樣光澤。只是通常不左右成對(duì)出現(xiàn)，而且左右兩片形狀不對(duì)稱。整個(gè)形狀呈扁平無凹窩或稍有淺凹窩。皮膜灰黑色，少見。味辛辣，麻嘴，粘牙。2.3.2理化鑒別

2.3.2.1水試

遇水膨脹速度較慢，增大約7～8倍。

2.4蟾蜍油

系用蟾蜍科動(dòng)物中華大蟾蜍雌性的輸卵管來冒充哈蟆油，習(xí)稱癩蛤蟆油。此品不入藥。

2.4.1性狀鑒別

其商品形狀呈盤旋扭曲狀（形似雞腸）或壓成塊狀和塊片狀，無哈蟆油特有的凹窩狀。其輸卵管粗細(xì)不均。表面淡黃色至黃棕色，無油脂樣光澤，半透明。質(zhì)較硬，不易碎裂。手摸之無感。具特異腥臭。遇水膨脹慢，膨大體不呈棉絮狀，膨脹后仍較硬，嚼之有脆性。與正品哈蟆油較易區(qū)別。2.4.2理化鑒定

2.4.2.1水試

遇水稍膨脹，增大4―5倍。輸卵管管堅(jiān)不破裂，只見粉條狀物加粗，但形態(tài)不變。遇水雖變軟，但不能將其拉直。斷裂處呈獅子頭樣膨脹，但不呈棉絮狀。

2.4.2.2火試

遇火燃燒，與蛤士蟆油相似。

對(duì)已剝好油制成商品的哈蟆油、黑龍江林蛙油、蟾蜍油、黑斑蛙油，由于它們的性狀極為相似，為了方便讀者快速而準(zhǔn)確地將黑龍江林蛙油、蟾蜍油、黑斑蛙油與正品哈蟆油――中國(guó)林蛙油加以區(qū)別，見表1。表1真?zhèn)喂∮托螤顚?duì)照表（略）

3討論與結(jié)論

現(xiàn)在市場(chǎng)上作為哈蟆油商品的從商品形式上分，有原只干和已剝好的油（雌蛙輸卵管）2種;從原動(dòng)物物種上來分，除了《中國(guó)藥典》收載的蛙科動(dòng)物中國(guó)林蛙（Rana.temporariachensinensis）的雌蛙外，還存在著用蛙科動(dòng)物黑龍江林蛙（Rana.amurensis）的雌蛙、蛙科動(dòng)物黑斑蛙（Rana.nigromaculata）的雌蛙和蟾蜍科動(dòng)物中華大蟾蜍（B.b.gargarizgans）的雌體等多種情況。其中黑龍江林蛙油作為曾被《中國(guó)藥典》收載的品種，其功能主治應(yīng)與正品哈蟆油相同，只因價(jià)格比正品哈蟆油低，用其冒充正品哈蟆油出售，有牟取暴利之嫌，現(xiàn)版《中國(guó)藥典》未于收載，只能作為類似品處理;至于青蛙油和蟾蜍油，它們的藥用功效還未有證明，由于成本低廉而大肆養(yǎng)殖與捕捉，剝?nèi)∑漭斅压芗庸っ俺湔饭∮统鍪?，更?yīng)作為偽品予以嚴(yán)厲查處。市場(chǎng)魚目混雜，這就要求我們藥業(yè)鑒別人員練就一副火眼金睛，明辨市場(chǎng)上哈蟆油的真?zhèn)?，保證人們用藥的安全有效。筆者將在鑒別哈蟆油的實(shí)際工作中的經(jīng)驗(yàn)與發(fā)現(xiàn)論述如上，目的是為了使廣大讀者能掌握簡(jiǎn)單快捷的識(shí)別市場(chǎng)上哈蟆油商品的方法，使偽劣商品無容身之地。

參考文獻(xiàn):

［1］四川省生物研究所.兩棲爬行動(dòng)物研究室.中國(guó)兩棲類爬行動(dòng)物系統(tǒng)檢索［M］.成都:科學(xué)出版社，1977:34-44.