走向海洋紀(jì)錄片

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走向海洋紀(jì)錄片范文第1篇

日本是個很奇怪的國度，但凡吃穿住行、行為舉止都有一套自己的價值觀，在世人看來，很多做法簡直是不可理喻。就說吃吧，怎么吃不好，非要弄個女體盛：在上擺上各種食品，必須吃出“體味”。還有那三文魚套餐，生魚片就白米飯，腥膻不說，一片綠葉都沒有。

東亞南亞的餐飲，基本上是受中國影響，大同小異。后來各國按照自己的習(xí)慣，以及受氣候、環(huán)境、食材等的影響，有了各自的走向，此不贅述。

單說這韓餐我還是挺喜歡的：泡菜、醬湯、烤肉……記得十幾歲的時候，在前門附近有一家朝鮮族人開的冷面館，一天和幾個同學(xué)進(jìn)到里面想吃碗冷面，用這些日子流行的話講：我和我的小伙伴們都驚呆了！那里面簡直是一塵不染，干凈得令人害怕。要知道40年前的中國，餐館很少，僅有的幾個也是臟亂差俱全。回到韓餐，我認(rèn)為是很利于身心健康的：一是油少，什么菜一上來都是清清爽爽的，令人食欲大開；二是在餐廳門口必有身穿民族服裝的女孩兒迎接，雖然那女孩肯定是個中國姑娘，待客人剛一落座，馬上有服務(wù)員送上四碟小菜，倒上一杯大麥茶。當(dāng)然這是在中國開的韓餐館的情景。

這幾年去過兩次韓國，餐飲上與在國內(nèi)吃韓餐還是有些區(qū)別的。當(dāng)然是要盤腿坐上榻榻米的。20多年前去的那次我還是毛頭小伙，汗腳，一聽要脫鞋入座，趕緊跑到廁所洗腳。但還是臭，一同去的老閻坐我對面，不停地皺眉頭。韓國烤肉名揚(yáng)世界，但在韓國吃烤肉你要做好吃不飽的準(zhǔn)備。四人圍坐一個烤爐，上來一盤羊肉，五片，一人一片就差不多沒了！就烤蔬菜和蘑菇吧。不解。后來才知道，其實在韓國吃羊肉非常貴，原因是韓國草原太少，這幾年又倡導(dǎo)環(huán)保，就不怎么養(yǎng)羊了。心想，來中國作客吧，管你吃個夠。

說來就來，8月，在齊齊哈爾接待韓國朋友，十多位。先跟東北的同事說，菜量一定減少。我知道，東北人的習(xí)慣是大碗吃肉，大口喝酒，菜要論盆裝，還要溜尖兒滿，那的人回答是，菜量少廚師不會做，再說，餐館根本就沒有小一點(diǎn)兒的盤子。韓國朋友當(dāng)然吃的是腦滿腸肥，不亦樂乎。